Kexkaka með sýrðum rjóma mun þóknast öllum sætum tönnum. Ljúffengur er ótrúlega ánægjulegur, ljúffengur og skreytir fullkomlega teflokkinn þinn.
Uppskrift fyrir kexkaka með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- egg - 8 stykki;
- sykur - 300 g;
- sítrónu ferskur kreisti safa - 1 tsk;
- hveiti - 300 g;
- kartöflusterkja - 1 msk. skeið;
- sýrður rjómi - 500 g;
- gelatín - 1 msk. skeið;
- vatn síað - 5 msk. skeiðar;
- Jarðarber - 500 g.
Undirbúningur
Við skiptum eggjunum í eggjarauða og prótein. Síðan, að lokum, kreista út sítrónusafa og slá það með blöndunartæki, smám saman að bæta við sykri. Næst kynnum við vandlega augu, kynnum við hveiti og sterkju. Blandið vel með skeið og hnoðið deigið. Eyðublaðið er smurt með olíu, hella deiginu og jafna yfirborðið. Við sendum köku í ofninn og bakið í 15 mínútur. Heitt kex kalt og skera í nokkra hluta.
Jarðarber eru þvegin, þurrkuð og rifin í helminga. Við dreifum berið í disk, sofnar með sykri og hnýtum það með gaffli. Taktu nú skál, settu sýrðum rjóma, bætið við sykur og taktu þar til slétt er. Í annarri skál, drekka með sjóðandi vatni, gelatíni og þegar blandan hefur kólnað, tengjum við tvær massann. Næst myndum við köku: látið út 1 köku á flatri diski, kápa með jarðarber blöndu og rjóma. Við safna öllum köku á sama hátt og settu það í kæli.
Honey kex kaka með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- sykur - 250 g;
- egg - 2 stykki;
- smjör - 50 g;
- hunang - 50 g;
- hveiti - 2 hlutir;
- baksturduft - 1 tsk;
- sýrður rjómi - 650 ml;
- sykur fínt duft - 1 hlutur;
- súkkulaði bitur - 1 flísar.
Undirbúningur
Í skálnum, slá eggin og smátt og smátt hella sykri, án þess að hætta að þeyttast. Krem smjör bráðna og kaldur. Sameina hveiti með bakpúðanum. Hunang er blandað með kældu smjöri, bætt við glasi af sýrðum rjóma og sprautað eggmassann. Hellið smám saman í hveiti og hellið deigið í moldið. Bakið köku í 15 mínútur, og þá kæla og skera kexinn í 3 hlutar.
Hristu eftir sýrðu rjómi með grunnum sykurdufti og hylja hverja köku, safna köku. Gefðu góðgæti til að brugga, stökkva með rifnum súkkulaði og skreyta með hvaða ávexti sem er.
Kexkaka með sýrðum rjóma og ávöxtum
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 atriði;
- egg - 3 stykki;
- sykur - 1 atriði;
- Baksturduft - 1 msk. skeið.
Til að fylla:
- banani - 2 stykki;
- appelsínugult - 2 stk.
Fyrir krem:
- sýrður rjómi - 1 l;
- sykur - 0,5 atriði;
- gelatín - 50 g.
Fyrir gegndreypingu:
- Crimson síróp - eftir smekk.
Undirbúningur
Fyrst þurfum við að gera kexdeig: slá eggin með hrærivél í um það bil 10 mínútur, helltu síðan smám saman í sykur og blandið þar til hún er alveg uppleyst. Eftir að við kynnum hveiti með bakpúðanum og hnoðið einsleitt deigið. Formið fyrir bakstur er þakið sérstökum pappír og hellt deigið. Við bakum kex í ofninum í 20 mínútur og taktu það út, kæla það, skera það í kökur og hylja með handklæði.
Í millitíðinni undirbúum við kremið: sláðu sýrðum rjóma með hvítum sykri. Gelatín liggja í bleyti í heitu vatni og skilið um stund, þannig að öll kristallin eru uppleyst. Nokkuð kælt massa og sprautaðu því í sýrðum rjóma. Ávextir þvo, þrífa og skera í sundur.
Nú byrjum við að safna köku. Við leggjum eina köku í hættuformi, drekkur það með sírópi og dreifum banana jafnt. Síðan dreifum við út appelsínurnar, fyllið það með kremi og fjarlægið fyrirframformið í kæli í 30 mínútur til að frysta. Eftir það nærum við næringargleði með seinni skorpunni, dreifa ávöxtum og kápa með hinum rjóma. Við fjarlægjum ljúffengan kexakaka með sýrðum rjóma í ísskápnum og látið liggja í bleyti í 1,5 klukkustundir, og þá þjóna fyrir te.