Bakstur, sem að minnsta kosti einu sinni í lífi undirbúnings hvern gestrisni, inniheldur bollar með sykri. Vel þekkt eftirrétt frá vinsælum teiknimynd um Carlson er uppáhalds sætleik barna, auk eldri kynslóða. Til að komast frá ofninum er raunverulegt meistaraverk, þú verður bara að vera þolinmóður meðan oparinn er réttur og notaðu rétt magn af hveiti.
Hvernig á að gera bollar með sykri?
Mistresses, sem fyrst ákváðu að gera þetta leyndardóma, hafa áhuga á hvaða aðferðum er hægt að nota fyrir þetta. Hafa nauðsynlega þekkingu, þú getur undirbúið bollar með sykri úr ger deig - uppskriftin er með mismunandi afbrigði, en fyrir alla þá eru almennar reglur sem hér segir:
- Í heitum mjólk eru smjör og sykur send. Þættirnir verða að leysa upp í vökvanum alveg.
- Ger er leyst upp í því, og síðan er samsetningin skilin til að gefa í 10 mínútur. Þá er það hrist aftur með gaffli.
- Til að vökvinn er festur, í því bæta við hlutum hveiti. Þá er deigið sett þar sem það er heitt í hálftíma. Eftir það er það tilbúið til móta og bakstur.
Plushka "Moskvu"
Eitt af fjölbreytni fræga sætunnar er "Moskvu" bolla, uppskrift sem hver húsmóður veit, er mjög vinsæll. Með heimabakaðar kökur, sem munu birtast út ilmandi, porous og viðkvæma mun ekki jafna bollana.
Innihaldsefni:
- hveiti - 450 g;
- mjólk - 200 ml;
- vatn - 150 ml;
- Kornasykur - 150 g;
- smjör - 150 g;
- egg - 1 stykki;
- ger - 10 g;
- salt;
- vanillín.
Undirbúningur
- Mælið hveiti með sigti, hellið í skál með salti, vanillíni, sykri og geri.
- Ofan lítillega til að mylja, hafa gert gat til að hella volgu vatni og mjólk.
- Hrærið, bæta við mildaðri olíu í því ferli.
- Fjarlægðu á heitum stað án drög í 1 klukkustund, þá settu hana í gegnum aftur.
- Skiptið í sléttar stykki, fitu.
- Snúðu hverri köku í viðeigandi form, settu á bakpokaferð.
- Bollar með sykurbakka í u.þ.b. 30 mínútur við 200 gráður hita.
Buns á kefir
Sumar afbrigði af fatinu eru jafnvel mögulegar fyrir óreyndan elda, því að elda tekur að minnsta kosti tíma og fyrirhöfn. Þetta er vegna þess að bollur á kefir í ofninum eru mjög hrifnir af mörgum húsmæðrum. Óháð því hvaða formi bakaðri eftirrétt verður það borðað á mettíma, vegna þess að erfitt er að neita að baka með vanillíni.
Innihaldsefni:
- kefir - 500 ml;
- gos (slaked) - 1,5 tsk;
- Kornasykur - 1 msk. l.;
- salt - 0,5 tsk;
- jurtaolía - 150 ml;
- hveiti - 750 g.
Undirbúningur
- Kefir, salt, sandur og olía blanda vel saman. Setjið hveiti og gos í blönduna.
- Deigið ætti að snúa seigfljótandi, halda fast við hendurnar. Það er skipt í nokkra hluta.
- Frá hverri er hringlaga lagaður skorpu 1 cm þykkt, stökk með sykri og velt í rúlla.
- Gefðu viðkomandi form.
- Stafur með sykurbakka í 30 mínútur þar til bollar eru brúnir.
Puff sætabrauð með blása sætabrauð
Deigið er hægt að undirbúa á nokkra vegu. Til dæmis eru bollar úr blágærdu deiginu mjög bragðgóður og ljúffengur. Krakkar og jafnvel fullorðnir munu ekki láta þá kólna niður, og þeir munu borða það í nokkrar mínútur, það er þess virði að taka út bollana úr ofninum. Sælgæti mun fara í te eða kaffi, og gestir sem hafa smakkað kökur munu ekki þreytast af því að lofa húsnæðið.
Innihaldsefni:
- tilbúið ger deig - 500 g;
- sólblómaolía;
- sykur í munni.
Undirbúningur
- Deigið er þíðað og rúllað í flatar kökur.
- Hver og einn er smeared og stökkva með sykri, brotinn flatt kaka í rúlla.
- Endarnir eru sameinuð og skera úr hliðarbrúninni, án þess að snerta enda. Skurður stykkið er varlega útfellt út.
- Leggðu lagin á bakkubak og bökuð í 25 mínútur.
Smjörbollur með sykri
Engin heimaþekking fer fram án þess að borða, sérstaklega oft soðnar bollar með sykri, uppskrift sem hver eigandi hefur sitt eigið. Einhver líkar ekki við gærpróf, en aðrir, þvert á móti, vilja frekar ger. Til að elda sælgæti er deigið fyrir bollur með þurr ger notað mjög oft.
Innihaldsefni:
- ger - 1,5 st. l.;
- mjólk - 300 ml;
- Kornasykur - 150 g;
- hveiti - 500 g;
- jurtaolía, rjómalöguð - 40 g;
- vanillu;
- salt.
Undirbúningur
- Inniheldur ger og sykur í óupphituðri mjólk. Þessi samsetning er gefin smá tíma til að reika.
- Í sigtuðu hveiti hella smám saman í blönduna, bæta við grænmeti og bráðnuðu smjöri, vanillu og salti.
- Snúðu blöndunni í mjúkan deig, sem er sett í hita í 1 klukkustund.
- Skilgreina í kökur, hver smyrja, stökkva á sykri, mynda.
- Smurt með eggjarauða, látið standa í 10 mínútur og bök síðan 30 mínútur við 170 gráður.
Bollar með sykri og kanil
Sumar eldunaraðferðir eru sérstaklega vel, þau innihalda uppskrift að bollum með kanil og sykri, því að þegar þú getur eldað nokkrar tegundir af bollum í einu. Í fyrsta lagi að búa til venjulegt ger deig , og kanill eða önnur krydd er bætt við þegar hún er að rúlla.
Innihaldsefni:
- mjólk - 250-300 ml;
- jurtaolía - 150 ml;
- Kornasykur - 200 g;
- ger - 10 g;
- hveiti - 600 g;
- salt - 0,5 tsk;
- kanill.
Undirbúningur
- Hin hefðbundna leið er grundvöllur bollanna með sykri, þar sem kökurnar myndast.
- Fyrir hvert settu smá sykur og kanil. Fjöldi þeirra er ákvörðuð sérstaklega, allt eftir óskum (mjög sætar kökur eða með í meðallagi smekk).
- Billets eru bakaðar í 30-40 mínútur á 180.
Plush með poppy fræ og sykur
Það er gamalt og sannað uppskrift fyrir bollur, sem innihalda hvolpar. Það tekur töluvert tíma, en niðurstaðan er þess virði. Ef þess er óskað, eru krydd og síróp af sultu bætt við deigið fyrir bollur, þetta mun gera smekk þeirra enn meira mettuð.
Innihaldsefni:
- mjólk - 250-300 ml;
- jurtaolía - 150 ml;
- sandur - 200 g;
- ger - 10 g;
- hveiti - 600 g;
- salt - 0,5 tsk;
- poppy.
Undirbúningur
- Poppy er gufað - það er hellt í djúp ílát og hellti með bratta sjóðandi vatni. Þeir fara í 40 mínútur.
- Undirbúa gjöf stöð fyrir bollur með sykri.
- Mashed Poppy er dreift í sigti til að gera glasið vatn. Þá er blandað með sykri með blöndu
- Til að búa til fyllingu er einn þeyttur egghvítur notaður. Það er fest við poppy-sykur blönduna.
- Formaðu bollar, bökdu á pappírsplötu í 20 mínútur.
Pinnar á sýrðum rjóma
Einn af bestu valkostum, hvernig á að baka bollur með sykri, er að nota sýrðum rjóma. Sælgæti eru öfgafullar og loftgóður, þannig að þeir eru fljótir að kyngja, ekki að borga eftirtekt til kaloríu innihald. Sérstök bragð af bakstur mun laða að alla fjölskylduna fyrir teísu.
Innihaldsefni:
- hveiti - 200 g;
- þurr ger - 10 g;
- sýrður rjómi - 100 g;
- örlítið heitt vatn - 0,5 bolli;
- Kornasykur - 150 g;
- smjör - 100 g;
- egg - 2 stk. og 1 prótein.
Undirbúningur
- Undirbúið ræsirinn, blandað vatni, þurrum ger og sykri. Bíðið, þegar það verður freyðahettur til að tengja egg, sýrðum rjóma, smjöri.
- Þessir tveir hlutar eru tengdir, hveiti er smám saman kynnt.
- Búðu til grundvöll, sem gefa nálgun 1 klukkustund.
- Massinn er skipt í viðkomandi fjölda hluta.
- Fyrir hvert gilda smá eggjarauða og sykur.
- Kruglyashu er gefið viðeigandi form og sett í ofninn í um hálftíma.
Hvernig á að gera bollur?
Margir eru að spá í hvernig á að gera bollar með hjörtum sykurs? Þetta eyðublað er seld í verslunum og elskað af öllum - frá litlum til stórum. Heima er hægt að gera þær með hefðbundnum hnífum, án sérstakra verkfæringa.
Innihaldsefni:
- mjólk - 250-300 ml;
- jurtaolía - 150 ml;
- Kornasykur - 200 g;
- ger - 10 g;
- hveiti - 600 g;
- salt - 0,5 tsk.
Undirbúningur
- Venjulegur leið til að undirbúa deigið.
- Skiptu í viðkomandi númer af rúllum, hver hlutur er veltur þunnt og olíur.
- Hvert stykki er rúllað í rúlla og endar, sem eru þétt þrýst á móti hvor öðrum.
- Skurðurinn er gerður frá flettum brúnum til hringlaga hluta, en ekki til enda, en aðeins yfir efri hluta.
- Líkami hjartans er festur, varlega rétta brúnir bunsins.