Þrátt fyrir að sólríkt árstíð er rétt handan við hornið geturðu borðað rétti sem byggir á þessari frábæru berju hvenær sem er á árinu. Eitt af alhliða skemmtununum sem byggjast á svörtum rifsberjum eru hlaup - uppáhalds drykkur flestra barna. Undirbúa kissel er hægt að búa til úr ferskum berjum og frystum eða jafnvel sultu.
Uppskriftin fyrir hlaup úr svörtum currant
Innihaldsefni:
- ber í svörtum currant - 500 g;
- vatn - 1 l;
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Berir af svörtum currant mínum, við raðað og mala í gegnum sigti. Sú rúsínusúpa sem er að myndast er sett til hliðar, og eftir kaka er fyllt með vatni og eldað. Skolið kjötið úr köku á currant 2-3 mínútum eftir að það hefur verið sjóðandi. Lokið samsöfnun létt kalt, síað, helltu sykri og bætið hreinu fljótandi Rifsberu.
Setjið dæluna aftur í eldavélina með því að velja miðlungs eldinn. Sterkju í hálft glasi af köldu vatni og hella niður lausnina í pott með samsöfnun . Kæla hlaupið, hrærið stöðugt þannig að engar moli myndist, 2-3 mínútur.
Kissel úr sultu á svörtum currant
Innihaldsefni:
- svartur currant sultu - 5 msk. skeiðar;
- vatn - 1 l;
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - eftir smekk.
Undirbúningur
Súkkulaði sem við mala í gegnum sigti (ef það hefur heilan berjum), hella sírópinu og Berry puree með lítra af vatni. Við setjum vökvann í eldinn og látið sjóða í kjölfarið, þar sem eldurinn er minnkaður. Sterkju er ræktað í 200 ml af köldu vatni og þunnt trickle, með stöðugu hrærslu, hella inn í framtíðina kissel. Skolið hlaupið þangað til þykkt með litlum eldi sem er stöðugt hrært.
Kissel frá frystum sólberjum
Innihaldsefni:
- Frosnar Rifsber - 500 g;
- vatn - 1,5 lítrar;
- sykur - eftir smekk;
- sterkja - 2-3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við sjóða vatnið og hella rifjum í það. Við seldu berin í 3-4 mínútur, en eftir það er ávöxturinn sem sýran er síaður í gegnum tvöfalt lag af grisja og hinir berdu eru þurrkaðir í gegnum sigti. Setjið vökvann aftur í eldinn og bætið sykri í smekk. Í samlagning, hlaup getur verið bragðbætt með sítrus afhýða eða uppáhalds krydd. Aftur að færa vökvann í sjóða.
Sterkju þynnt í glasi af köldu vatni (ef þú vilt fá þétt, hlaup-eins og kissel - auka magn af sterkju í 2 sinnum). Stöðugt hrærið möskuna í potti, þunnt trickle hella í það sterkju lausn. Eldið hlaupið á litlu eldi þangað til það er þykkt, en ekki á nokkurn hátt að láta drekka í sjóða. Þessi kissel af svörtum currant er hentugur fyrir barn og fullorðinn.