Göfugt drykkjakróf felur í sér að vínber áfengi byggist á, en reyndar framleiðendur heimabakaðra áfengis hafa komið upp með örlítið mismunandi nálgun. Þeir vita hvaða hluti að taka til að gera koníak frá moonshine með lágmarksgjöldum.
Hvernig á að gera koníak úr moonshine?
Til að gera koníak heima þarftu ekki að fylgja klassískum eldunaraðferðum, þar sem þú þarft að tvöfalda eimingu og halda að drekka í að minnsta kosti 3 ár í eikum. Til undirbúnings er nauðsynlegt að fylgja slíkum reglum:
- Moonshine verður fyrst að þrífa með einum af þeim aðferðum, til dæmis kolum eða tvöföldum eimingu með þynningu til að ná styrkleika 18-20 gráður.
- Til moonshine þarftu að bæta við fleiri hlutum: Walnut skipting, svart te, Carnation buds.
- Til að viðhalda drykk í meira en viku skilur það ekki, það bætir ekki bragðið.
- Cognac frá moonshine ætti að vera á flösku og innsigluð. Það hefur geymsluþol 3 ár, styrkurinn er 36-38%.
Cognac í eik tunnu heima
Hámark samsvarar hefðum við undirbúning þessa áfengisneysluuppskrift, sem gerir koníak í tunnu heima. Það mun flytja upprunalega ilmina af eikafrumum, sem samsvarar náttúrulegum smekk. Ótvírætt kostur við að elda heima er að útsetningin fer fram miklu hraðar.
Innihaldsefni:
- eik speglar - 300 g;
- hreinsað brugga - 3 lítrar;
- eik tunnu - 1 stk.
Undirbúningur
- Setjið moonshine í eik tunnu.
- Hakkaðu flögum, sjóða í vatni með gosi í 20 mínútur. Endurtaktu ferlið í hreinu vatni. Þurrkaðu kúlurnar við stofuhita og síðan í ofninum við 150 gráður, settu það í tunnu.
- Drekka að krefjast í 2 daga, síaðu frá flögum. Leggðu það í tunnu í um 20 daga á köldum dimmum stað.
Cognac frá moonshine með múskati
Heimabakað konjak frá mönnunum er með stórkostlega og göfugt smekk, sem er ein af afbrigði af veigunni í Latgalian stíl. Sérkenni þess er að bæta við múskat, sem gefur ólýsanlega eftirsmekk. Drykkurinn verður dökk vegna þess að gelta eik, sérstaklega ef þú krefst þess að það sé í tunnu.
Innihaldsefni:
- Brjóstkvömun á eimingu - 3 lítrar;
- gelta af eik - 2 msk. l.;
- negull - 3 stk.
- Jörð múskat - á þjórfé hnífsins;
- sykur - 3 msk. l.
Undirbúningur
- Forsakið gelta eik í sjóðandi vatni í 10 mínútur, og þurrkið það síðan.
- Sykur leysist upp, gerðu síróp.
- Allir íhlutir setja í krukku, hella í moonshine og bæta við sírópi, setja í myrkri stað.
- Cognac frá moonshine að krefjast um 2 vikur.
- Síktu drykkinn í flöskum og geyma í ekki meira en sex mánuði.
Latgale cognac frá moonshine
Klassísk leið til að elda er koníak úr moonshine á eikarkarl, þekktur sem Latgalian. Ef þú fylgir hefðinni þarf eimingurinn að vera 25-40% styrkur. Ótvírætt kostur uppskriftarinnar er að það er ekki nauðsynlegt að nota tunnu, það er heimilt að elda með dós.
Innihaldsefni:
- gelta af eik - 300 g;
- hreinsað brugga - 3 lítrar;
- negull - 3 stk.
- sykur - 3 msk. l.
Undirbúningur
- Hreinsað moonshine sameina með sykri.
- Leggðu berki af eik í sjóðandi vatni í 10 mínútur, og þurrkið það síðan.
- Bætið gelta og neglur við moonshine, krafist 2 vikna á myrkri stað.
- Síkt konan úr hreinsaðri mönnunum úr barkinu.
Cognac úr moonshine á Walnut septums
Walnut skipting er oft notuð sem hluti til að gera koníak frá moonshine heima. Þessi vara er mjög ódýr, við getum sagt að það sé úrgangur eftir hreinsun hnetur, en vegna þess að viðveruin nær sér, fáir drykkurinn sérstakt bragð og dýrindis lit. Klassískt uppskrift er mjög einfalt og krefst ekki sérstakra hæfileika.
Innihaldsefni:
- hreinsað brugga - 2 lítrar;
- hneta af valhnetum - 0,5 bolli;
- kanill - 0,5 prik.
Undirbúningur
- Allar íhlutir eru settir í krukku og blandaðar og síðan lokaðir.
- Bank setti í myrkri stað í 10 daga. Eftir að hafa verið álagið, lagðu heimabakað konjak úr mönnunum og hella í flöskum.
Orange cognac frá moonshine
Samsetningar þar sem appelsínugulir litir eru notaðir geta sannarlega miðlað ilm sem líkist upprunalegu drykknum eins mikið og mögulegt er. Uppskriftin af koníaki úr heimabryggu með því að bæta við sítrusávöxtum er mjög vinsæll í undirbúningi fyrir hátíðina. Rík bragð er náð með því að nota ýmis krydd.
Innihaldsefni:
- moonshine - 2 lítrar;
- svart te - 2 tsk;
- afhýða - 0,5 appelsínur;
- sykur - 1 msk. l.;
- sætur pipar - 3 stk.
- negull - 4 buds;
- kanill - 1 stafur;
- laufblöð - 1 stykki;
- klípa af vanillíni.
Undirbúningur
- Skerið afhýða úr appelsínugult.
- Í krukkunni setjið duftið, teið, kryddið og hellið moonshine.
- Lokaðu kápunni þétt og segðu í 2 vikur.
- Í pönnu er brúnt sykurinn þar til gullbrúnt.
- Þegar innrennsli af moonshine er síað, síað það í gegnum grisja og bæta við sykurkaramellu.
- Til að metta bragðið, drekkið 3-4 daga meira.
Heimabakað koníak úr moonshine með prunes - uppskrift
Þurrkaðir ávextir setja líka í áfengi, þar sem þeir eignast mjög ríkan bragð. Cognac frá prunes heima er mjög vinsæll. Í drykknum á sérstakan hátt mun þessi hluti spila, ef þú tekur það ekki þurrkað, en þurrkað, sendir það athugasemdum reyksins eins mikið og mögulegt er.
Innihaldsefni:
- moonshine - 3 lítrar;
- prunes - 15 stk.
- gelta af eik - 3 msk. l.;
- negull - 7 buds;
- múskat - eftir smekk;
- sítrónusafi - 2 msk. l.;
- sykur - 3 msk. l.
Undirbúningur
- Eik gelta hella sjóðandi vatni í 15-20 mínútur til að fjarlægja umfram tannín. Eftir þurrkun á gelta og settu flöskurnar á botninn.
- Bæta við prunes, sítrónusafa, moonshine og krydd.
- Setjið ílátið í myrkri stað í 3 vikur, þá síað drykkinn í gegnum grisju.
- Bræðið sykurinn í pönnu til brúns.
- Kynntu sykurkaramellu í innrennsli og standa í aðra viku.
Cognac á sedrusvifum heima
Cedar hnetur eru fær um að gefa drekka ekki aðeins ákveðinn smekk, heldur einnig gefa það lyf eiginleika. Undirbúningur cognac heima frá moonshine með þessum þáttum gerir drykkinn sannarlega hreinsaður, það er hægt að bera fram á hvaða hátíð sem er með það traust að gestir þakka því.
Innihaldsefni:
- moonshine - 3 lítrar;
- furuhnetur - 60 g;
- sykur - 50 g.
Undirbúningur
- Hellið hnetunum með sjóðandi vatni í 5 mínútur, endurtakið aðferðina nokkrum sinnum.
- Setjið hnetan á botn ílátsins og bætið sykri, blandið saman tveimur hlutum.
- Hellið moonshine og sendu pottinn í myrkri stað í 2 vikur.
- Framleiðsla á koníaki heima endar með síun og kælingu.
Súkkulaði koníak heima - uppskrift
Þú getur gefið drykkinn sérstakt bragð, ef þú gerir súkkulaði cognac frá moonshine. Margir elskhugi súkkulaði vilja virkilega þessi drykkur. Þú getur prófað það í viku, en það mun verða ilmandi ef það er enn í mánuði. Bætið aukinni sætleik við það með sykursírópi.
Innihaldsefni:
- svart súkkulaði - 200 g;
- moonshine - 1,5 l;
- sykur - 6 glös;
- mjólk - 2 bollar;
- vatn - 1,5 bollar;
- Vanillusykur - 1 skammtur.
Undirbúningur
- Setjið súkkulaðið í pott og bráðið í vatnsbaði.
- Bæta við moonshine og vanillusykri.
- Drekka að krefjast í viku.
- Frá vatni og sykri, sjóða sírópið.
- Cognac frá hreinsuðu moonshine stofninu með grisja og blandað með sírópi.