Mjólkurfiskur er sjávarfiskur, eini meðlimur geislafjölskyldunnar. Það er að finna í heitum vatni í Kyrrahafinu og Indlandi, og er iðnaðarmál ræktuð á Filippseyjum og jafnvel landsbundið tákn. Í evrópskum matargerð er það ekki mjög vinsælt, en á eyjunum í Kyrrahafi er þetta mjög algengt. Mjólkurfiskur fékk nafn sitt vegna snjóhvítt og mjög skemmtilega smekk af kjöti, annað, minna algengt nafn - hanos.
Kostir og skaðleysi af mjólkurfiski
Þessi fiskur tilheyrir mataræði. Kaloríur innihald mjólkurfisks er um 80 kílókalsíur á 100 g af vöru. Ólíkt ánafiski, sjávarmáli, nefnilega vísar það til hanósa, er ríkur í bróm og joð, sem og nauðsynlegt fyrir líkama fosfór. Kjöt af mjólkurfiski inniheldur vítamín í hópi B, vítamín PP og lítið C-vítamín og er frábær uppspretta fituleysanlegra vítamína A og D.
Eins og flest önnur fiskur inniheldur mjólkurvörur fiskolíu, þó ekki mislíkar af mörgum frá barnæsku, en það er nauðsynlegt. Það inniheldur omega-3 og omega-6 sýra - byggingarefni fyrir heilann og frumuhimnur. Þeir hafa einnig áhrif á starfsemi taugakerfisins og staðla blóðrásina.
Frá skorti á joð , sem er að finna í kjöti af fiski, þjáist innkirtla, eða öllu heldur, skjaldkirtillinn. Í 200 g af chanos inniheldur daglega norm joð í auðveldlega meltanlegt formi.
Notkun fisks í heild veldur, auk góðs, smá skaða, þó óveruleg. Málið er að mjólk er ekki hægt að borða í mjólkinni, þar sem öll skaðleg efni sem leyst eru upp í hafvatni safna í því. En ef þú kastar höfuðinu og eldar chanos rétt, þá er ekki hægt að meta ávinninginn af mjólkurfiski.