Frá plómunni færðu mjög bragðgóður, ríkur og sterkur áfengis drykkur. Við skulum finna út með þér hvernig á að gera plóma líkjör heima.
Uppskrift fyrir Plum Liquor
Innihaldsefni:
- ferskir plómur - 1 kg;
- plómi fer - 200 g;
- vodka 750 ml;
- Kornasykur - 500 g;
- negull - 3 stk.
- lauf af plóma - 3 stykki;
- múskat - eftir smekk;
- vanillu er klípa.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að gera plóma líkjör. Við tökum þroskaðir og ferskar plómur, minnir þær, taktu beinarnar vandlega út. Þá fyllum við ávöxtinn með sykri, bætið kryddi og blóma laufum. Við setjum massa á heitum stað og haltu því í 10 daga. Eftir að tíminn er liðinn hella ávöxtinn með vodka og segðu að blandan sé í um það bil 5 vikur. Þá er áfengi rækilega síað, flaska og stíflað.
Líkjör af plóm beinum
Innihaldsefni:
- plóm bein - 250 g;
- vodka - 1 lítra.
Fyrir síróp:
- Kornsykur - 1 kg;
- vatn - 500 ml.
Undirbúningur
Dry plum bein skola vandlega með vatni og þorna. Þá mala þau í blender, setja þau í flösku, fylla þá með vodka og setja þau á heitum stað í 30 daga. Eftir það er massinn síaður og blandaður með fyrirframbúnum sykursírópi. Til að gera þetta, hellið vatni í pönnu, setjið sykur og setjið slökkt eld. Sjóðið massa þangað til þykkt, hrærið stundum. Súrópurinn ætti að vera þéttur. Við hella því í ávaxtablanduna mjög vel. Tekin drykkur er á flöskum og geymd á þurru stað í ekki meira en 6 mánuði.
Áfengi úr plómum
Innihaldsefni:
- plómur - 1 kg;
- vodka - 1 kg;
- sykur - 350 g;
- vatn 250 ml.
Undirbúningur
Þroskaðir ávextir ræktaðu vel og látið renna í kolsýru. Leggðu varlega á hvern rjóma beint á beininn á nokkrum stöðum. Hellið í pönnu vatnið og látið það sjóða. Við setjum nokkrar vaskar á hávaða og sökkva því í sjóðandi vatni í 20 sekúndur. Eftir það læri við þá í skál með íssvatni.
Í annarri potti þynntum við sykurinn í vatni og settum það á miðlungs hita, hrærið þar til kornin eru algjörlega uppleyst. Látið sírópinn sjóða og fjarlægðu það síðan úr eldinum. Við fyllum krukkuna með ávöxtum í tvo þriðju hluta. Sykursíróp er blandað saman við vodka, síðan í gegnum sigti, hella sættu vodkainu næstum til enda, og lokaðu lokinu vel. Við krefjumst af drykknum á dökkum köldum stað í 3 mánuði.
Ef þú vilt heimabakað áfengi, þá mælum við með því að gera hindberjum eða appelsínugultum , sem mun þóknast bæði konum og körlum.