Í jarðarberatímanum er málið að nýta afgang af uppskerunni að verða meira og meira og ef það er bert ferskt í formi þegar óbærilegt og öll möguleg blanks hafa verið lokuð, þá er hægt að hefja undirbúning jarðarberjalíkurs. Þessi drykkur er góður þegar hann er notaður í sérstakt formi eða sem aukefni í ýmsum kokteilum.
Strawberry líkjör - uppskrift
Á tímabili fyrir áfengi er betra að taka ferskar berjum, þökk sé þeim mun drykkurinn verða áberandi bjartari og ilmandi. Á öðrum tímum ársins munu frystar jarðarber einnig koma sér vel saman .
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 470 g;
- sykur - 230 g;
- vatn - 185 ml;
- sítrónu - ½ stk.
- áfengi - 480 ml.
Undirbúningur
Áður en jarðaberjalíkan er undirbúin heima ber að skola berin og eftir þurrkun fjarlægðu peduncleinn frá þeim og skipta holdinu í hálf eða fjórum hlutum (fer eftir upphafsstærð bersins). Eftir eru stykki af jarðarberjum hellt með vodka, þau eru lokuð með framtíðarvökva og liggja í sólinni í um það bil viku. Eftir nokkurn tíma er vodka hellt í sérstakan ílát, og eftir árin eru blönduð með sykri og sítrónusafa. Lokaðu berablöndunni og láttu það vera á sama stað í 3 daga. Þegar sýróp myndast í krukkunni, hella því í jarðarber vodka, og fylltu eftir berið með vatni og hristu vel. Stærðu berin, safðu leifunum af sírópi með vatni og hella því í vodka. Blandið afganginum af sírópinu með áfengi og láttu í aðra 3-4 daga. Á þessum tíma mun heimabakaður jarðarberjúklingur verða léttari og hægt er að fjarlægja það auðveldlega úr setinu.
Hvernig á að gera ilmandi jarðarberjalíkjör?
Til að áfengi fékk hámarks ilm frá þroskaðir berjum verður það fyrst að hreinsa. Varið bragðið af tilbúnum drykk með því að nota mismunandi áfengisgrunn: vodka, brandy eða schnapps, til dæmis.
Innihaldsefni:
- Jarðarber 1,4 kg;
- sykur - 210 g;
- vatn 190 ml;
- brandy - 950 ml.
Undirbúningur
Eftir að hreinsa berjum jarðarbera, hreinsaðu þau og helltu brandy. Hylja ílátið með undirstöðu framtíðarfitu, láttu það vera
Búðu til einföld síróp úr vatni og sykri þar til kristallar síðarnefnda leysast upp.
Setjið strawberry puree, og sameina tilbúinn veig með kældu sírópinu og hella í flöskum. Flöskur með tilbúnum líkjörum skulu geymdar vel lokuð í kuldanum.
Ef þú veist ekki hvað jarðarber áfengi er notað fyrir, getur þú notað það sjálfur, blandað það með kampavín eða bætt því við uppáhalds kokkteilina þína .