Margir húsmæður, þegar þú geymir ýmsar drykki, bætir við myntu eða sítrónu smyrsli til að gefa sér sérstaka smekk. Við mælum með því að endurnýja birgðir af blanks fyrir veturinn með sterkan samsetta basil, og hvernig á að undirbúa það verður lýst í smáatriðum seinna.
Samsett af basil og sítrónu - uppskrift að vetri
Innihaldsefni:
- basil (fjólublátt) - 90 g;
- basil (grænn) - 50 g;
- stórt sítróna - 1 stykki;
- Kornasykur - 280 g;
- drykkjarvatn - 3 lítrar.
Undirbúningur
Frá tveimur tegundum af þvegnu basilíkum skiljum við aðeins blöðin. Þvoið undir rennandi vatni, skírið sítrónuna á lengdinni í tvennt helming, og þá er hvert þeirra dælt í þunnar sneiðar.
Í sjóðandi vatni í stórum potti leggjum við öll blöðin af ferskum litaðri basil og þegar það fer eftir um 5 mínútur, bætum við safaríkur sítrónan saman með sykri í samdrættinum og haltu áfram að borða drykkinn á sama tíma. Fjarlægðu síðan ílátið úr eldinum, hyldu það með viðeigandi loki og láttu compote standa í um það bil 20 mínútur. Nú síum við að drekka okkur í gegnum sæfða skurð grisju í annan hreint pönnu. Aftur skal kveikja á plötunni og setja innihald þessa köku í sjóða. Næst skaltu hella tilbúnu, heita samdrættinum í bragðið í ofnflöskunni, lokaðu lokað lokað lokinu.
Samsett af eplum með basil og sítrónusýru fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- fjólublátt basil - 120 g;
- ilmandi epli - 4 stk.
- sítrónusýra - 2/3 tsk.
- fínn sykur - 220 g;
- drykkjarvatn - 2,8 lítrar.
Undirbúningur
Efri hluti basilblöðin (15-20 cm) er þvegin og sökkt í drykkjarvatninu sem er sjóðandi á eldavélinni. Hreinar eplar eru mulið í breiðum sneiðar og skera vandlega vandlega út kjarna þeirra. Þessar sneiðar eru samsettar í gufuflasi. Þegar basilinn fer í 10 mínútur tekur við kviðarholin frá breyttum lit og ilm af vatni og við hella öllu í ílát með sneiðar af eplum. Einhvers staðar eftir 15 mínútur, sameinast dósinni (án ávaxta) innrennslis og settu hana aftur á brennarann. Um leið og það gefur merki um að sjóða, sláðu inn fínt hvítt sykur og rétt magn af sítrónusýru. Haltu áfram að elda saman í 5 mínútur og fylltu síðan á ávöxtinn í pottinum. Til loka rúllaðum við upp ílátið og hylja það fyrir nóttina, undir heitum teppi.