Í dag er mjög erfitt að finna sannarlega náttúrulega og góða kotasæla í viðskiptakerfinu. En þú getur eldað það sjálfur heima hjá kefir. Having multivarker mun stórlega einfalda verkefni og gera ferlið við að fá kotasæla meira aðlaðandi og hagkvæm.
Hvernig á að gera kotasæla úr kefir í fjölbreytni - uppskrift
Innihaldsefni:
- kefir með hátt hlutfall af fituinnihaldi - 2 lítrar;
Undirbúningur
Til þess að fá sem mest ljúffenga vöru við innstunguna veljum við mest feitur kefir fyrir undirbúning þess. Hellið því í fjölfrykkjuna, kveikið á "Mjólkargryn" stillingu, tíminn er stilltur á sama tíma í þrjátíu mínútur. Eftir merkið skaltu opna lokið á tækinu, blanda innihald skálinni og hella því á sigti, þar sem við leggjum fyrirfram brotið þrefalt eða fjórfaldað grisjuhátt. Síðan bindum við grisið með sekki og hengir það yfir vaski eða stórum skál um stund til að gefa sermi góða flæði.
Rúmiinnihald vörunnar má stilla með lengri eða styttri útsetningartíma vörunnar í svifryki. Því lengur sem það rennur, því meira mun það að lokum vera þurrari.
Sermi, sem fæst úr undirbúningi kotasæla, er hægt að nota sem grundvöllur fyrir undirbúningi dýrindis pönnukökur, pönnukökur eða önnur heimabakað bakstur.
Heimabakað kotasæla í multivark mjólk og jógúrt
Innihaldsefni:
- kefir með fituinnihald 2,5% - 1,5 l;
- Mjólkurfituinnihald 2,5% - 1 L;
- sýrður rjómi með fituinnihaldi 25% - 45 g;
Undirbúningur
Til að búa til kotasæla í multivarker, getur þú notað ekki aðeins kefir í hreinu formi, eins og í fyrri uppskrift, heldur einnig blöndu þess með mjólk og lítið magn af sýrðum rjóma. Tækni til að elda slíkt ósk er nokkuð öðruvísi og bragðið er svolítið mýkri og mjúkt.
Hellið kefir og mjólk í multikastrílinn, bætið við um þremur fullt teskeiðar af sýrðum rjóma, blandið vandlega saman og lokið lokinu á tækinu. Stilltu það í aðgerðina "Quenching" og stilltu tímann í tuttugu mínútur. Í lok úthlutaðs tíma, hrærið innihald skálsins, lokaðu aftur lokinu og stilltu stillingu "Upphitun", valið skjátíma 90 mínútur. Eftir þetta gefumst okkur smá tíma til að kæla blönduna í multicast og síðan sía í gegnum falt fjórfaldan grisja og vega það í pokanum sem er bundið frá henni um stund til að tæma mjólkurmýsinn.
Mjög heimabakað kotasæla í multivark mjólk og jógúrt
Innihaldsefni:
- kefir með fituinnihald 2,5% - 100 ml;
- Mjólkurfituinnihald 2,5% - 2 lítrar.
Undirbúningur
Þessi uppskrift tekur til framleiðslu á mjúku afurðinni með varla merkjanlega granularity. Fyrir framkvæmd hennar, hella við mjólk í multicast og hita það upp, setja tækið í "Bake" ham í fjórar mínútur. Ekki hita mjólk lengur en tilgreindan tíma, þar sem nægilega hátt hitastig á þessu stigi getur valdið óæskilegu niðurstöðu.
Nú er bætt við kefir í heitum mjólk, blandað vel og látið blönduna fara í tólf klukkustundir, það er þægilegt að nóttu til.
Eftir það skaltu kveikja á multi-tækinu og setja það á "Upphitun" virknina. Við höldum mjólkursýrumassanum í þessum ham frá einum og hálfum til tveimur klukkustundum. Eftir klukkutíma og hálftíma fáum við mjög viðkvæma rjóma niðurstöðu, og eftir að hafa haldið í þrjátíu mínútur verður ákveðinn kornastig settur með mjúka uppbyggingu lokið oddsins.
Enn fremur, eins og í fyrri útgáfum, henda við hrista massa í kolsýru með saumað grisju, binda það og hengja það til að aðskilja mysuna.