Pelmeni - næstum ómissandi fat í hverju heimili. Þegar við viljum eitthvað bragðgóður og ánægjulegt eða við eigum bara ekki tíma til að undirbúa fullan kvöldmat, er það fyrsta sem við minnum um dumplings. Og fyrir marga menn - þetta er eitt af helstu vörum matarins.
Dumplings byrja með mismunandi tegundir af kjöti, stundum blanda nokkrum af þeim á sama tíma til að bæta bragðið. Algengasta leiðin til að elda þau er að elda, þó að sumt fólk eins og steikt dumplings eins og heilbrigður. En allt það sama mikilvægasta í dumplings, þá á hvað smekk þeirra fer eftir hvaða fyllingu og aðferð við undirbúning - deigið.
Ef þú færð gott deig, þá verður dumplings þín örugglega ljúffengur, sama hvernig þú eldar þær. Og áreiðanlegasta leiðin til að gera gott deig er að nota brauðframleiðandann. Uppskriftin fyrir dumpling deigið fyrir brauðframleiðanda er mjög einföld, þú þarft bara að muna nokkrar reglur um undirbúning þess.
Vatn, sem er skylt innihaldsefni í dumplingsuppskriftir fyrir dumplings í brauðframleiðanda, verður að vera við stofuhita. Hlutfall hveiti og vatns, sem tilgreint er í uppskriftinni, skal fylgjast nákvæmlega, annars getur brauðmótorinn brotið. Því ef þú vilt fá brattari deig þarftu bara að elda það handvirkt og bæta við hveiti.
Pelmennoe deigið í brauðvörum - uppskrift
Ef þú ákvað enn að þóknast ástvinum þínum með dýrindis og góða rétti, þá er þetta deigið uppskrift fyrir breadmaker alhliða fyrir allar tegundir tækjabúnaðar.
Innihaldsefni:
- vatn 210 ml;
- hveiti - 450 g;
- salt - 0,5 tsk.
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Allt innihaldsefnið setur bara í skál brauðframleiðandans, athugaðu að í sumum gerðum ættir þú fyrst að hlaða fljótandi hráefni, þá hveiti og salti. Veldu forritið "Pelmeni", í sumum bakaríum - "Pasta" og kveiktu á tækinu. Um hálftíma síðar verður dumplit deigið tilbúið. Þú getur skilið það í bakaranum í eina klukkustund, eða settu það í skál, hylrið það með kvikmynd og láttu það heita. Á þessum tíma mun glútenið bólga, deigið verður meira teygjanlegt og það verður auðveldara að rúlla út.
Deigið dumplings í breadmaker
Þessi uppskrift er nokkuð frábrugðin fyrri því að vodka er bætt við deigið, sem gefur það lagskiptingu. Það er frábært, ekki aðeins fyrir dumplings heima, heldur einnig fyrir chebureks eða manti.
Innihaldsefni:
- vatn - 200 ml;
- vodka - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 450 g;
- salt - 0,5 tsk.
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Við sendum öll innihaldsefnið í skál brauðframleiðandans, samkvæmt leiðbeiningunum. Í sumum módelum setjum við allt í einu, í sumum - fyrsta fljótandi innihaldsefni. Við veljum "Deig" ham, kveiktu á tækinu og meðan deigið er að undirbúa, ferum við til að fylla. Eldað á þessari uppskrift er ekki hægt að senda deigið til að hreinsa í hita í klukkutíma og nota það strax.
Strangt dumpling deigið í Redmond Baker
Innihaldsefni:
- vatn 100 ml;
- egg - 1 stykki;
- salt - 0,5 tsk.
- hveiti - 500 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í raun er hægt að elda þetta deigið í hvaða brauðframleiðanda sem er, þú þarft bara að velja réttan hátt fyrir það og brjóta innihaldsefnin rétt.
Taktu síðan deigið út, settu það í skál, hyldu og settu á sönnun í 20 mínútur. Rúllaðu eins og venjulega. Við undirbúning deigsins skal athuga þéttleika með fingrunum og halda veggnum í fötuskálinni hreinum. Ef deigið verður klístur skaltu bæta smáhveiti við það.