Saga uppruna kola rúllur er ruglingslegt og óljós. Croups af kjöti vafinn í laufum voru undirbúin í Tyrklandi, Grikklandi og jafnvel í Kína fyrir okkar tímum. En við munum skilja vísindalegan deilur við lærða menn, og við munum einfaldlega gera hvítkál fyrir kvöldmat. Eins og í eldhúsinu er aðstoðarmaður multivarka, að elda þar sem það er ánægjulegt.
Uppskriftin fyrir fyllt hvítkál rúlla í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 1 stk.
- hrísgrjón - 1,5 atriði;
- hakkað kjöt - 700 g;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- laurel lauf - 1 stk.
- Þurrkuð myntu - 3 tsk.
- pipar ilmandi baunir - 4 stk.
- sólblómaolía - til steikingar;
- salt, piparkorn jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvernig á að gera hvítkál í fjölbreyttu? Fyrst þarftu að undirbúa hvítkál. Það eru nokkrar leiðir:
- Höfðu hvítkál að morgni í frystinum og á kvöldin fáðu það og látið það þíða við stofuhita. Laufin verða mjúk og höfuðið verður auðvelt að taka í sundur. Stórt skera í 2 hluta, þykkna skera eða slá með hníf.
- Frá hvítkálnum skera við cob, við læri það í sjóðandi vatni. Eins og við erum tilbúin til að taka í sundur í hluti.
- Ef höfuðið er ekki of þétt, skiljum við laufin og sjóða þau í 15 mínútur í multivarkinu í "Steam cooking" ham.
Við skera lauk, þrjú á stóru gulrót. Fry með því að bæta við smjöri í "bakstur" ham. Helmingurinn setti af stað, restin ásamt hrísgrjónum og þurrkaðri myntu (það mun gefa hvítkálunum einstakt ilm) er bætt við fyllingarnar. Solem, pipar, blandað vel.
Á tilbúnum hvítkálum skiljum við upp fyllinguna og vefja hana með "umslag" eða "kulechkami".
Hvernig á að elda hvítkál í fjölbreytni? Við setjum hvítkálina í ílát. Við dreifum tómatmauk með vatni og fylltu kúptina þannig að hún nær yfir fingurinn. Við dreifum það sem eftir er af ofangreindum. Við bætum við laufblöð, piparkorn, uppáhalds krydd. Lokaðu lokinu og eldið undir "Quenching" ham í 2 klukkustundir, eftir annan klukkutíma stendur við á "Upphitun".
Hvernig á að elda hvítkál með sveppum í fjölbreytni?
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 1 stk.
- bókhveiti gróft - 300 g;
- Ferskur sveppir - 300 g;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- grænmetisolía - til steikingar;
- salt, svartur pipar ferskur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Kveiktu á "bakstur" ham, hita og olíu breiða út mushrooms skera í plötum. Þegar vökvinn yfirgefur sveppina skaltu bæta við olíu og steikja þar til gullið er. Bæta við hægelduðum laukum, blandið saman. Eftir nokkrar mínútur setjum við gulrótinn rifinn á stóra gröf. Steikið grænmeti með sveppum í aðra 5 mínútur. Við sofnar að þvo með bókhveiti og bætið saltvatni við eitt og hálft sentimetra yfir stigi þess. Lokaðu lokinu og farðu í "bókhveiti" ham. Þá mun multivarker gera allt sjálf.
Í tilbúnum laufum af hvítkálum hylur við halla. Réttu rólega hvítkálunum í olíu á "Baka" ham. Lokaðu lokinu, farðu í "Quenching" og bíddu þolinmóð í 2 klukkustundir.
Hvítkál rúllar í fjölpöruverslun
Kál er afhendingu vítamína og steinefna. Til að vista þau öll - veldu oftar "Steam cooking" ham.
Innihaldsefni:
- Hvítkál í Peking - 1 stykki;
- hakkað kanína - 500 g;
- kjöti af kjöti - 1 atriði;
- jurtaolía - 1/3;
- steinselja - 1 búnt;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Fyllingin fyrir þessar viðkvæma hvítkálrúllur ætti að vera mjög loftgóður, þannig að við skulum hökva kjötið í gegnum kjötkúluna 2 sinnum. Í stað þess að kanína eru kjúklingabringur alveg hentugar. Hakkað salt, pipar, hella seyði (úr kanínu eða kjúklingi) og þeyttu fyllingunni með blöndunartæki. Bætið grænmetisolíunni og taktið aftur.
Hvítkál fer niður í nokkrar mínútur í sjóðandi vatni og síðan undir köldu vatni. Þykkir hlutir geta verið barinn með hníf. Á lokuðum laufum breiða út hálfan matskeið af hakkað kjöt og umbúðir í umslagi. Við eldum í multivarkinu fyrir aðgerðina "Steam cooking" 30 mínútur. Við þjónum heitum með sýrðum rjóma og fínt hakkað steinselju.