Uppskriftin fyrir írska eða Airish Kofek hefur mjög áhugaverðan sögu. Það var fundin upp í áttunda áratug síðustu aldar. Skaparinn af svo skemmtilega hlýju drykknum var Joe Sheridan, kokkur í írska veitingastað. Þetta veitingahús var staðsett á Shannon flugvellinum, þar sem farþegar fljúga til Ameríku á sjó. Einu sinni í vetur (og á Írlandi er veturinn mjög rakt og kalt), fólk gat ekki flogið burt á sjóflugvellinum og þurftu að eyða nóttinni á flugvellinum. Ljóst er að allir kældir og þreyttir farþegar stóð fyrir barinn, sem var staðsettur á flugvellinum. Þá ákvað Sheridan að hjálpa gestum að hita upp, ákváðu að gera þær óvenjulega kaffi hanastél með því að bæta við írska viskí og fitukrem. Fólk var mjög ánægð - drykkurinn var ljúffengur og frumleg. Smám saman var ayrish kaffið viðurkennt, ekki aðeins heima, heldur einnig í Ameríku og síðan um allan heim. Svo uppskriftin fyrir írska kaffi hefur komið niður til okkar tíma.
Til að elda írska kaffi er ekki nauðsynlegt að vera reyndur barista eða fara í kaffihús. Það er hægt að hita upp með ilmandi kaffi hanastél heima. Við munum kenna þér hvernig á að elda írska kaffi rétt eins og sannur írska maður.
Írska kaffi - uppskrift
Innihaldsefni:
- Írska viskí - 35 ml (2 msk);
- náttúrulegt kaffi - 2 bollar;
- feitur krem (ekki duftformi);
- sykur - 2 tsk (helst sykurreyr, en má skipta með brúnni).
Undirbúningur
Írska rjóma-kaffi er unnin í sérstöku ayrish glasi, getu hennar er 227 grömm. Hettu glerið þannig: Rúlla því með sjóðandi vatni, láttu það standa í eina mínútu og hella (þú getur hitað það í stað þess að glas af viskí, haldið flöskunni í heitu vatni).
Það er enn að setja kremið. Taktu eðlilegt, með hátt hlutfall af fitu. Renndu þeim sjálfum svo að þeir verði fljótir. Ef kremið er þykkt þá drukkna þau í kaffi. Kæli. Taktu á skeið, hita það, snúðu henni á hvolf og haltu því yfir glasinu, byrjaðu varlega að hella rjóma þannig að þau blandast ekki við kaffið, en leggjast á slétt yfirborð. Að lokum getur þú stökkva á hanastél af kanil, þetta mun gefa honum pick.
Til að drekka heitt kaffi, ásamt skaldandi viskí, í gegnum kalt lag af blíður loftrjómi er ánægja að þú viljir endurtaka þetta augnablik á hverjum degi.