Kókosmjólk er mjólkurhvít sætur grunnur, úr kvoðaþykkni. Eitt af vinsælustu misskilningi er að kókosmjólk er sennilega vökvi sem er inni í kókosinu sjálfu. Það er nóg að gera bara holu í skelinni, setjið rör og vinsamlegast drekkið mjólk! Reyndar er það miklu erfiðara að fá hvítt, þykkt sætt vökva, svipað kúamjólk, úr kókoshnetu, en það er þess virði að reyna smá. Kókosmjólk inniheldur ekki laktósa, kalsíum og kasein, svo það er tilvalið fyrir fólk sem er með ofnæmi fyrir þessum matvælum. Við skulum reyna og við heima til að reyna að gera kókosmjólk og njóta þess blíður og ótrúlega bragð.
Uppskrift fyrir kókosmjólk
Innihaldsefni:
- kókosmassa - 400 g;
- vatn - 4 hlutir;
- hunang - 1 msk. skeið;
- vanilluþykkni - 1 tsk.
Undirbúningur
Hvernig á að elda kókosmjólk? Svo skaltu taka þroskaðan ferskan kókoshneta, skera það vandlega, taktu út holdið og nudda það á litlu grjóti. Ef þú ert ekki með kókos getur þú keypt tilbúnar kókoshnetur, en mjólkin mun reynast vera minna mettuð og feit. Fylltu síðan flísarnar með köldu vatni og látið standa í um 2 klukkustundir. Á þessum tíma ætti spólurnar að bólga rétt og vera mettuð með vatni. Þá bæta vanillu við skálina til að smakka og hella í bráðnuðu hunangi fyrirfram. Blandið öllu saman og flytið það snyrtilega inn í blöndunarskálina. Við mala í 30 sekúndur áður en þú færð einsleita massa í miklum hraða. Þá síað vökvann í gegnum fínt sigti. Það sem eftir er af kókoshnetunni er ekki kastað í burtu því að það getur þú búið til annan hluta mjólk. Eða er hægt að þorna það í ofninum og setja það í poka til að bæta við bakstur. Tilbúinn kókosmjólk er hellt í plastkassa, lokað með loki og sett í kæli. Þú getur geymt slíkan mjólk í hámarki tvo daga, þú getur jafnvel fryst það, þá mun það endast lengur.
Áður en þú notar kókosmjólk, láttu hann standa við stofuhita um stund til að leysa kremið. Og hvað er hægt að gera með kókosmjólk? Þú getur auðvitað drukkið það í hreinu formi, það er mjög bragðgóður, þú getur reynt að elda diskar með kókosmjólk , til dæmis, Thai súpa með kókosmjólk . Og þú getur blandað ýmsum kokteilum úr því. Hvernig? Já, allt er mjög einfalt!
Cocktail af kókosmjólk
Innihaldsefni:
- kókosmjólk - 300 ml;
- Bláberja - 0, 5 hlutir;
- kirsuber frælaus - 0, 5 hlutir;
- Bláber - 0, 5 hlutir;
- sykur - eftir smekk;
- ferskt ananas - til skrauts.
Undirbúningur
Í djúpum skál, hella kókosmjólk, bæta frystum kirsuberum án fræja, bláberja og bláberja. Við setjum sykur í smekk og blandið því vel saman við blöndunartæki þar til slétt. Helltu síðan á kokteilinn á háum glösum, setjið ísbita og skreytið með ferskum ananas sneiðar. Það mun bæta við hreinum, ferskum athugasemdum!
Áfengi með kokosmjólk
Innihaldsefni:
- banani - 1 stykki;
- Mango - 2 stykki;
- kókosmjólk - 400 ml;
- sítrónu afhýða;
- sítrónusafi - að smakka;
- fræ kardimommu - 1 tsk;
- svartur pipar - til skrauts;
- líkjör - 50 ml.
Undirbúningur
Banani skrældar og fínt hakkað. Mango er einnig hreinsað, við taka út bein varlega og mylja kvoða. Næst skaltu setja tilbúinn ávaxta matur örgjörva eða blender, bæta við kókosmjólk, líkjör, sítrónu zest, safa, krydd og whisk allt til einsleitt ástand þannig að engar stykki áfram. Við hella í fallegar glös og þjóna kokteil við borðið.