Mjólkurafurðir með lágt fitu eru að verða vinsælari og allir þökk sé því að stuðla að heilbrigðu næringu. Sérstaklega verðlaunin fyrir fólk sem vill losna við ofþyngd og taka virkan þátt í íþróttafituðum kotasæti, þar sem hitaeiningin verður rædd í þessari grein. Slíkar fituríkar vörur valda miklum andstæðum skoðunum, þar sem sumir telja þá algjörlega gagnslaus. Við skulum reyna að skilja þetta efni og finna enn sannleikann.
Hversu mörg hitaeiningar eru í 0% osti?
Efnasamsetning kotasæla með mismunandi fituinnihaldi er nánast eins og það felur í sér prótein, vítamín, steinefni og önnur gagnleg efni. Einnig ber að segja að þegar fituinnihaldið lækkar í osti, eykst fituleysanleg vítamín A, D og E.
Nú er aðalatriðið að kaloría innihald fituhúðsins getur verið breytilegt frá 90 til 115 kcal á 100 g. Þessi vara er notuð í lágkolvetnum og próteinmæði. Ýmsir brauðbreiðslur og gagnlegar eftirréttir eru gerðar á grundvelli þess. Í því setja ýmsar aukefni, til dæmis, hunang, ávextir, sýrður rjómi, grænmeti osfrv. Hugsaðu bara, á sama tíma eykur orkugildi vörunnar einnig. Þannig er kaloríuminnihald fitulausra kotasæla með hunangi aukin vegna nærveru einfalda kolvetna. Á sama tíma líkaminn er mettuð hraðar, sem hjálpar til við að takast á við hungur í langan tíma, og með slíkri eftirrétt uppfyllir maður manninn löngun til að borða eitthvað sætt og mjög hátt í kaloríum. Annar vinsæll eftirréttur meðal slimming er defatted kotasæla með sýrðum rjóma, kaloría innihald sem fer eftir fituinnihald sýrðum rjóma, en að meðaltali 100 grömm reikningur fyrir um 140 kcal. Ef þú bætir ávöxtum við slíkan súrmjólkurafurð mun orkugildi aukast um u.þ.b. 30 kkal.
Hagur eða skaða?
Margir vita um kosti súrmjólkurafurða, þannig að við leggjum áherslu á hugsanlegan skaða sem hægt er að fá frá fitulaus kotasælu. Það er enginn virkur skaði nema með ofnæmisviðbrögðum við einstaklingsóþol fyrir vöruna, en það eru enn nokkrir eiginleikar sem margir efast um gagnsemi slíkrar kotasælu:
- Vegna lítillar fitu er frásog kalsíums, sem er svo ríkur í öllum gerjuðum mjólkurafurðum, versnað. Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir grænmetisætur, sem útiloka aðrar uppsprettur þessa steinefna.
- Í litlum fitu kotasæti eru nánast engar nauðsynlegar þættir mjólkurfitu nauðsynleg fyrir líkamann, sem eru mikilvæg fyrir frumuhimnur og viðtaka.
- Margir framleiðendur nota sterkju eða sykur til að auka fituinnihaldið kotasæla, sem eykur kaloríainnihald og getur kallað út auka kílógramm.
- Enn unscrupulous framleiðendur geta bætt við svona súrmjólkurafurð ýmis rotvarnarefni, sem fyrst og fremst
ráðast á lifur og hafa neikvæð áhrif á verkið á öllu líkamanum.
Auðvitað getur slík skaði komið fyrir sjálfum þér, ef þú borðar aðeins einn fitulaus kotasæla. Ef þú ert ekki að fara að gera þetta, þá hafa áhyggjur af því að þú munt þjást af hluta af slíkri vöru, ekki þess virði. Vörur í mataræði ætti að vera valið í samræmi við tilgang þess , það er, ef þú vilt léttast, þá hrista óþol fyrir þig, og ef þú endurnýjar framboð kalsíums, er betra að velja fitugur valkostur.
Annað atriði sem er þess virði að minnast á er hversu margir hitaeiningar eru í heimabakað fituhýddu kotasæti, eins og margir húsmæður vilja frekar að elda súrmjólkurafurðir sjálfir. Í þessu tilviki eykur orkugildi ekki mikið og nemur 108 kcal á 100 g.