Mjólk er ein mikilvægasta matvæli í mataræði flestra íbúa heims. Það vísar til fjölþættra matvæla með tilliti til efnasamsetningar þeirra. Niðurstöður vísindarannsókna sýna að í mjólk eru meira en 50 líffræðilega virk efnasambönd sem skapa áþreifanlega ávinning fyrir mannslíkamann. Mjólk er auðgað með slíkum ör- og þjóðhagslegum þáttum sem fosfór, magnesíum, natríum, brennisteini, kalsíum og ýmsum söltum af náttúrulegum uppruna.
Að auki eru sink, selen, joð, mjólkursýrur og önnur gagnleg efni í töluvert magn í þessari vöru. Það eru margar afbrigði af mjólk, og hver þeirra er frábrugðið nokkrum grundvallarbreytum sem hafa áhrif á neytendur og smekk eiginleika. Áhrif á þá og hvernig vöran er framleidd. Algengasta og algengasta í mat er kúamjólk. Fleiri og vinsæll er vara eins og undanrennu. Þetta er vegna mikils áhugans fyrir heilbrigt að borða. Hugtakið "undanrennu" er átt við að merkja vöru sem inniheldur lítið magn af mjólkurfitu í samsetningu þess.
Samsetning skumma mjólk
Ágreiningur um ávinninginn og skaða á líkamanum af skumma mjólk hættir ekki fyrr en nú. Álit vísindamanna var skipt í tvo hluta. Sumir staðfesta kosti þessarar vöru, sem útskýrir nærveru sína í samsetningu mjólkurmjólk, fjölda gagnlegra líffræðilega virkra efnasambanda og vítamína. Þökk sé lágþrýstings innihald mjólkurafurða, það má örugglega vera með í mataræði. Að meðaltali reiknar 100,8 kíló af vöruliði fyrir 30,8 kílókalorum.
En eins og þeir segja "ekki er allt gull sem glitrar." Margir vísindamenn spyrja um notkun mjólkurafurða, einkum miðað við tækni framleiðslu hennar. Við vinnslu upprunalegu hráefna í efnasamsetningu skumma mjólk er engin dýrmætur mjólkurfita. Það er ríkur í vítamínum úr hópum A og D, það hjálpar líkamanum að taka kalsíum og próteinum. Í kjölfarið komu vísindamenn að þeirri niðurstöðu að með reglulegri neyslu skumma mjólk í matvælum getur skortur á vítamínum birst.
Lítið feitur mjólkurafurðir
Ef þú fylgir mataræði, þá er notkun gerjaðra mjólkurvara viðeigandi. Þeir eru aðgreindir með litlum kalorískum efnum, þau bæta meltingu og eru rík af gagnlegum efnum. Ef þú velur í þessu tilfelli kefir með fituinnihald 1% og kefir með fituinnihald 2,5%, þá ertu auðvitað að velja fyrsta valkostinn. Rökrétt, þegar mataræði er betra að nota kefir með lágmarkshlutfall af fitu. Eina vandamálið er að magn kalíum í slíkum jógúrt er ekki mjög mikið frá því sem fituinnihaldið er stærra. Lítið feitur mjólkurafurðir eru minna gagnlegar fyrir heilsu, vegna þess að þau eru verri frásoguð af líkamanum vegna skorts á mjólkurfitu í þeim. Þar að auki eru þau óæðri og í smekk.
Þetta á ekki við um jógúrt, heldur einnig kotasæla. Eftir fjölda hitaeininga, lágfita osti og kotasæla með prósentu
Mikilvægur er sú staðreynd að þú notar mjólkurafurðir með því að svipta líkamann af kolvetni, fitu og próteinum sem þarf til þess að vinna.
Sú staðreynd að náttúrulegar vörur, sem fituinnihaldið er lækkað, eru til góðs fyrir heilsu, er óneitanlegt. En að fara í öfgar þegar þeir nota það er ekki þess virði. Þrátt fyrir lítið kaloría innihald mjólkurmjólk getur líkaminn þjást af ýmsum efnaaukefnum.