Köku með rúsínum er vinsælt sætur sætabrauð sem er vel undirbúið og þjónað sem eftirrétt í helgina. Hér eru nokkrar einfaldar uppskriftir til að gera bollakökur með rúsínum. Auðvitað ætti þetta frábæra sætabrauð ekki að vera sérstaklega háður.
Uppskriftin fyrir klassískt bollakaka með rúsínum
Innihaldsefni:
- sykur - 200 ml;
- egg kjúklingur - 3 stykki;
- smjör - 100 g;
- náttúrulegt sýrður rjómi - 250 ml;
- gos, innleyst með ediki - 1 klípa;
- háhveiti hveiti - 250 ml;
- vanillu - 1-2 klípa;
- salt - 1 klípa;
- Rúsínur án pits - 100-130 g.
Undirbúningur
Rúsínur verða fyllt með sjóðandi vatni í 10 mínútur, þá munum við salta vatnið og setja það á servíettu til að fjarlægja afganginn af vökva eins mikið og mögulegt er. Þú getur dýft napkin ofan.
Blandið eggjunum með sykri með því að bæta við salti, gosi og vanillu. Við munum sprengja þennan blöndu með blöndunartæki (massinn verður fölur og aukinn í rúmmáli). Við munum bræða olíuna í vatnsbaði og blanda það með sýrðum rjóma. Við sameinum saman eggja-sykur og súr-olíu blöndu, blandið vel saman. Bætið smá sigtað hveiti, þá - rúsínur og hnoðið deigið vandlega.
Form til að borða fitu með jurtaolíu (þú getur lagt botninn á bakaðri olíuðu pappír). Fylltu formið með próf fyrir 2/3 og skreytt það með rúsínum. Bakið í ofni við miðlungs hita í 30-40 mínútur. Tilbúinn kaka má stökkva með duftformi sykur eða hella gljáa. Ef yfirborðið er klikkað - ekki skelfilegt.
Uppskrift fyrir heimabakað kotasæla með rúsínum
Innihaldsefni:
- kotasæla - 250 g;
- náttúrulegt smjör - 100 g;
- sykursandur - 150-200 g;
- egg kjúklingur - 2-3 stk.
- háhveiti hveiti - um 200 g;
- gosmatur endurgreiddur með ediki - 1 klípa;
- vanillu - 1-2 klípa;
- rúsínum - 4-5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við skjóta létt egg með sykri. Setjið gos, vanillu og haltu áfram þar til stöðugt freyða er. Bætið kotasælu og mildaðri smjöri. Allt vel blandað. Nú smám saman bæta við hveiti (endilega sigta það). Þannig mun baksturin verða loftræstari og engin klumpur verður. Að lokum skaltu bæta við rúsínur í deigið og blanda aftur vel saman.
Olíufyllt kakamót eru fyllt með próf fyrir 2/3. Það er þægilegt að nota litla kísilmót. Bökuðu kotasænur muffins í forhitnu ofni til að meðaltali hitastig í 35-40 mínútur. Reikni er ákvarðað af útliti og lykt, sem og göt í leik í miðjunni (ef það er þurrt, þá tilbúið).
Uppskriftin fyrir dýrindis súkkulaðikaka með rúsínum
Innihaldsefni:
- egg kjúklingur - 2-3 stk.
- kefir miðlungs eða mikið fituefni - 100 ml;
- sykursandur - um 3/4 bolli;
- náttúrulegt smjör - 100 g;
- kakóduft - 2-3 msk. skeiðar "með skyggnu";
- háhveiti hveiti - 1,5 bollar af hveiti;
- gos, innleyst með ediki - 1 klípa;
- vanillu - 1 klípa;
- kanill - 2 klípa;
- cognac (þú getur brandy) eða romm - 1 msk. skeið;
- rúsínur - 150 g.
Undirbúningur
Við munum taka egg með hálfa sykri, gos, vanillu og kanil. Í sérstökum fatum munum við bræða olíuna í vatnsbaði, salat kefir, koníaki og blanda. Bætið þessari blöndu við sykur-eggið. Kakóduft er blandað við seinni hluta sykursins þannig að engar klumpur sé til staðar. Bæta við
Fylltu prófið með olíusmituðum mótum í 2/3. Bakið súkkulaði muffins í ofninum við 180-200 gráður. Undirbúnar bollakökur eru fjarlægðar, snúa tvisvar yfir. Ef lögunin er stíf og allt í einu, er ráðlegt að snúa moldinu með köku í fatið og setja handklæði sem er rakt með köldu vatni á botn formsins. Svo er kaka auðveldara að skilja frá veggjum og botni moldsins.
Við þjóna Cupcakes með te, kaffi, súkkulaði, maka, rooiboshem.