Ef þú ert með smá kotasæla í ísskápnum og þú veist ekki hvernig á að nota það, mælum við með að þú eldir ótrúlega bragðgóður og einfaldur osti "Rosochka". Kotasæla í henni er nánast ekki fundið, það reynist mjög mjúkt og toppur skorpan jafnvel örlítið klikkaður! Jæja, hefur þú áhuga? Þá fljótt í eldhúsið að undirbúa te te viðkvæma kex úr osti "Rosochki."
Ostur kökukökur "Rosochki" með eplum
Innihaldsefni:
- kotasæla - 300 g;
- smjör - 150 g;
- egg - 4 stykki;
- gos - 0,5 tsk.
- edik;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- epli - 3 stykki;
- duftformi sykur - til skrauts;
- hveiti - 1,5 msk.
Undirbúningur
Taktu kotasöluna og snúðu henni í gegnum kjötkveikju, tæmdu alla losaðan vökva. Þá bæta eggjarauðum og blandað vel. Bæta við sykri og settu smá bráðnar smjör. Soda er slökkt með edik og bætt við kotasmassa. Nú skaltu smám saman bæta við hveiti og blanda saman einsleitan deig sem haltir ekki við hendurnar. Coverið það með handklæði og láttu það standa í 15 mínútur.
Í þetta sinn skera við epli, fjarlægja kjarna og skera í þunnar sneiðar. Þá dýfum við í heitt sykursíróp og eldað í um 3 mínútur. Kasta elduðu eplum í kolsýru og láttu þau sökkva svolítið. Deigið er rúllað í lag 3 mm þykkt og skorið í þunnt ræmur. Styðu deigið með sykri og toppaðu eplaslipana með húðinni upp. Slökktu því vandlega í rúlla og mynda brum og rósablöðrur. Við setjum hvert blóm á tré staf og setja það á smurða bakstur lak. Bakið u.þ.b. 15 mínútur, snúið stöðugt yfir. Áður en við borðum á borðið skreytum við smákökur "Rosochki" á stráum með duftformi sykri.
Ostur kex kex "Rosochki" með meringues
Innihaldsefni:
- kotasæla - 200 g;
- egg - 2 stykki;
- gos - 0,5 tsk.
- edik - 1 msk. skeið;
- hveiti - 2 hlutir;
- smjörlíki - 200 g;
- duftformi sykur - til skrauts.
Undirbúningur
Skolið eggjarauða með sykri og bætið mýkjaðan smjörlíki og kotasæla. Við blandum saman allt vel og setjið gos edik eða bakpúðann, sem er ekki edik. Helltu síðan vandlega hveiti og hnoðið deigið á sama hátt.
Hreinsaðu egghvítu með sykurdufti, til að mynda lush froðu og setjið til hliðar. Deigið er skipt í tvo jafna hluta og velt í rétthyrndu lagi. Smyrið undirbúið rjóma og settu það með rúlla. Skerið það í sundur með þykkt um 2 cm og settu það á bakpokaferð. Við baka "Rosochki" í fullri reiðubúin og stökkva með duftformi sykri.