Eitt af vinsælustu diskarnir sem taka á móti í stofnunum austurlenska matargerðarinnar eru steiktir hrísgrjón - fat sem er einfalt, fullnægjandi og fullt af smekk, sem þýðir að meðtöldum öllum þremur einkennum hugsjónar kvöldmatar. Svolítið erfiðara, en mun ódýrara, mun kosta hrísgrjón matreiðslu með eggi á kínversku einum, sérstaklega þar sem innihaldsefnin fyrir slíka uppskrift eru hagkvæmustu.
Rís í kínversku með eggi og grænmeti
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- mushrooms - 110 g;
- sætur pipar - 115 g;
- hvítkál - 85 g;
- gulrætur - 40 g;
- laukur - 55 g;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- chili pipar - eftir smekk;
- soðið hrísgrjón - 2 hlutir;
- sojasósa - 35 ml;
- handfylli af grænum laukum.
Undirbúningur
Fyrst af öllu skaltu keyra nokkra egg í hituð pönnu. Þegar eggin eru grípt, notaðu skóflu til að renna diskunum til hliðar. Diskar skera sveppina. Afgreiðið afgangsgrænmetið í litla stykki af hvaða formi sem er. Sameina grænmetið í pönnu saman, bæta við sveppum, hakkað hvítlauk og chili. Eftir 2-3 mínútur skaltu blanda grænmetinu með steiktu eggi. Bætið soðnu hrísgrjóninu í pönnu, hella allt soyinu og láttu það í 4-5 mínútur. Berið fram með stökkla lauk.
Kínverska steikt hrísgrjón með eggjum og rækjum
Ef þú vilt gera diska meira ofnate, þá bæta við sjávarfangi við það. Í þessari uppskrift munum við nota rækjuhlé, en þú getur skipt um eða fjölbreytt þeim með kræklingum, litlum kolkrabba og smokkfiskum.
Innihaldsefni:
- soðið hrísgrjón - 3 hlutir;
- laukur, gulrætur - 35 g;
- handfylli af grænum baunum;
- sætur pipar - 40 g;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- egg - 2 stykki;
- rækjur (skrældar) - 1 atriði;
- sesamolía - 10 ml;
- edik - 15 ml;
- handfylli af grænum laukum;
- jurtaolía - 45 ml;
- sojasósa - 55 ml.
Undirbúningur
Áður en þú eldar hrísgrjón með eggi í kínversku, hitarðu pönnu með grænmeti og sesamolíu. Á hita olíu, brúnt rækjurnar halla og flytja þá í sérstakt fat. Bættu fínt hakkaðri grænmetinu saman og bætið nokkrum höggum eggjum við þau. Hrærið allt saman, láttu eggin grípa, skila rækjum til diskar og hella soðnu hrísgrjónum. Um leið og hrísgrjónin hita upp getur fatið verið fyllt með ediki, sojasósu og þjónað í félaginu með sneiðum laukum.
Ris með egg og lauk á kínversku
Innihaldsefni:
- soðið hrísgrjón - 2 hlutir;
- beikon - 45 g;
- sætur pipar - 95 g;
- laukur - 130 g;
- heitt pipar - 1 stykki;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- egg - 2 stykki;
- Sojasósa - 25 ml;
- handfylli af grænum laukum.
Undirbúningur
Hafa brúnt stykki af beikon, notaðu bræddu fitu til að steikja lauk hálfhringa með stykki af sætum og heitum paprikum. Til að fá brauðið, sláðu nokkra egg, bæta hakkað hvítlauk, blandað saman og hella soðnu hrísgrjónum. Um leið og kornin eru þakið fitu undir undir beikoninu og hituð upp, hella í sojasósu. Hrærið og flettu kínverskum réttinum "Rice with egg" á plötum.
Rís í kínversku með eggi og kjúklingi
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 430 g;
- soðið hrísgrjón - 5 hlutir;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 55 g;
- sojasósa - 35 ml;
- klípa af sykri;
- handfylli af hveitieksýru;
- grænar laukur - eftir smekk.
Undirbúningur
Snöðu steiktu eggjum þar til þau eru tilbúin. Skerið lauk og steikið það með litlum klumpum af kjúklingi. Setjið hrísgrjón í kjúklinguna og hellið í sojasósu. Setjið smá sykur, hrærið diskinn og sameinaðu það með eggjum og hveiti. Berið fram með grænu lauki.