Eggplants í kóreska - appetizing appetizer, sem mun höfða til unnendur kryddaður diskar. Blátt er hægt að nota ferskt og þurrkað, þannig að maturinn getur verið djarflega tilbúinn í vetur. Við undirbúning góðgæti er eggaldin oft sameinað pipar, gulrætur og lauk.
Hvernig á að elda aubergín á kóresku?
Aubergín á kóresku - uppskriftin er einföld og hagkvæm til að elda heima. Vörur eru nauðsynleg algengustu, sem hægt er að kaupa í hvaða kjörbúð sem er. En áður en þú undirbýr fat, þá er betra að kynna þér þær tillögur sem fram koma hér að neðan.
- Að bláa ekki bitur, skera þau, salt, látið fara í 15 mínútur. Skolið og eldið í samræmi við valinn uppskrift.
- Hefðbundin krydd fyrir kóreska salöt eru heitt pipar, kóríander, hvítlaukur, sojasósa og edik.
- Fjöldi krydd í hverjum uppskrift er leiðbeinandi. Það er betra að prófa fatið meðan á matreiðslu stendur, og þá að stilla kryddjurtirnar.
Eggplant kóreska stíl
Marinaðar, fljótbragðaðar eggplöntur í kóresku geta verið tilbúnir þegar þú vilt eitthvað skarpt og sterkan. Snakk, ásamt soðnum kartöflum, mun fljúga af borðið mjög fljótt. Blár í þessari frammistöðu mun fara vel jafnvel án hliðarréttar, bara með fersku brauði.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 7 stk.
- heitt pipar og sætur - 2 stk.
- krydd fyrir kóreska salöt - ½ tsk;
- edik 6% - 100 ml;
- salt - 1 tsk.
Undirbúningur
- Sinenkie elda í 5 mínútur og skera þær í ræmur.
- Báðar gerðir pipar rifðu strá, bæta við eggaldin, láttu kryddi, edik, salti, blandað og hreinsið í kuldanum.
- Þegar dýrindis eggplöntur eru kólnar á kóresku, verða þau tilbúin.
Eggplant salat í kóreska stíl
Salat úr þurrkuðum aubergínum í kóreska má elda allt árið um kring. Ef það er ekki ferskur pipar er hægt að nota fryst. Grænmeti olíu mun gera venjulega, sem er í hendi. En ef það er til dæmis sesamolía, notaðu það. The fat mun eignast nýja áhugaverða smekk.
Innihaldsefni:
- aubergín, þurrkuð - 50 g;
- laukur, búlgarska pipar - 1 stk.
- olía - 50 ml;
- sojasósa, balsamís edik - 2 msk. skeiðar;
- kóríander, kóríander - eftir smekk;
- neglur af hvítlauk - 2 stk.
- gulrætur í kóresku - 100 g.
Undirbúningur
- Sinenky liggja í bleyti í vatni.
- Laukur er rifinn með hálfhringum, sætur pipar - strá, hvítlaukur hakkað fínt.
- Steikið hakkað hvítlauk, kóríander 1 mínútu.
- Eggplants kreista, bæta saman með lauk og papriku í pönnu.
- Fry mínútur 2, árstíð með edik, sósu sósu.
- Bætið gulrótnum og blandið saman.
- Eggplöntur með gulrótum á kóresku eru bornir fram strax.
Hann frá eggaldin á kóresku
Uppskrift eggsins úr eggaldin á kóreska má nota bæði í daglegu og hátíðlegu valmyndunum. The appetizer kemur út björt, ilmandi, piquant og appetizing. Steikt aubergín samræma fullkomlega með ferskum pipar og hvítlauk. Diskurinn ætti að vera innrennsli þannig að hvert stykki sé liggja í bleyti í klæðningu.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1,5 kg;
- sætur pipar og chili - 1 stk.
- hvítlaukur - 8 denticles;
- olía - 50 ml;
- paprika;
- ediki.
Undirbúningur
- Eggplants eru skorin í teninga og steikt.
- Sneiðar rifið búlgarska og heita papriku.
- Í ílátinu liggja lag af bláum, hvítlaukum og sætum og heitum pipar.
- Styktu edik, stökkva á papriku og endurtaka lagin.
- Ílátið er lokað með loki og hreinsað í kuldanum.
- Á einum degi verður snarl af eggaldin á kóresku tilbúin.
Steikt aubergín á kóresku
Eggplöntur í kóreska stíl í sætri sýrðum sósu af unnendur orientalum matargerð munu örugglega enthrall. Mikilvægt atriði - lauk þarf ekki að vera steikt, það getur spilla bragðið af fatinu. Luchok þarf að bíða í eina mínútu. Það ætti aðeins að verða svolítið mýkri. Þú getur þjónað matnum í heitu og köldu formi.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- pipar rauður, grænn, gulur - helmingur;
- hvítlaukur - 2 negull;
- engiferrót - 20 g;
- peru - 1 stykki;
- olía.
Fyrir sósu:
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 1/3 bolli;
- edik 9% - 2 msk. skeiðar;
- sandi sykur - 50 g;
- sterkja - 1 tsk.
Undirbúningur
- Pepper og laukur rifið strá.
- Skrældar engifer rót og hvítlauk fínt hakkað.
- Blandaðu innihaldsefnunum saman fyrir sósu.
- Fry hakkað eggplants.
- Bæta við mulið hvítlauk, engifer og pipar.
- Leggðu laukinn eftir nokkrar mínútur og hella í sósu.
- Undirbúa eina mínútu, slökkva á, dreifa eggplöntunum á kóresku á fat og þjóna.
Eggplöntur með kjöti á kóresku
Eggplöntur með kjúklingi á kóresku - óháð, mjög ríkur fat, sem hægt er að bera fram án skreytingar. Ef þess er óskað, getur bragðið af matnum verið auðgað með því að bæta kryddi. Og ef það virðist sem delicacy er ferskt, getur þú bætt smá epli eða víni ediki á það eða sesam.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 6 msk. skeiðar;
- Kjúklingabringa án húð - 200 g;
- salt, jörð chili.
Undirbúningur
- Steikið kjúklinguna niður í ræmur og hakkað eggplöntur í 10 mínútur.
- Bætið sósu sósu, pipar, höggva eggaldin með kjúklingi á kóresku og þjóna.
Kadicha - eggjarauða á kóresku
Kadicha er ekta rétt af kóreska matargerð. Sinenkie steikt saman með öðru grænmeti - tómatar, papriku og chili pipar. Þetta er bæði heitt fat og snarl. Í sumum matreiðslumöguleikum er grænt koriander bætt við grænmetið. Þetta gefur fatið nýjan sterkan huga.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- tómatur, grænn chili, búlgarska pipar - 1 stk.;
- basil - 1 búnt;
- hvítlaukur - 4 negull;
- sojasósa - 50 ml;
- kóríander.
Undirbúningur
- Aubergín eru skorin í ræmur, saltaðar og hnoðaðar.
- Leyfi í 20 mínútur, skola og kreista.
- Fry the laukur, bæta við tómötum, pipar og sætið og steikið í 2-3 mínútur.
- Dreifðu eggplöntunum, hrærið og steikið í um 15 mínútur.
- Bæta við hvítlauk, krydd, sojasósu.
- Hrærið eggjarauða á kóresku með sojasósu og slökktu á eldavélinni.
Sharp eggaldin í kóresku
Eggplants með papriku á kóreska - frábært viðbót við hvaða skreytingar. En ef þú vilt að fatið sé skarpur og með léttum athugasemdum sætleikar, getur þú sett teskeið af hunangi í sósu. Styrkur tilbúinnar matar er hægt að leiðrétta að eigin vali og bæta meira eða minna magn af hvítlauk og pipar.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- fiskasósa - 1 msk. skeið;
- sesamolía - 1 msk. skeið;
- grænn laukur - 4 stafar;
- sykur, sesam - 1 msk. skeið;
- rautt heitt pipar.
Undirbúningur
- Eggplants eru hreinsaðar, skera með köttum.
- Setjið þau í gufubað, eldið þar til mjúkur og rífur á ræmur.
- Bætið grænu laukunum, hvítlauk, restin af innihaldsefnum og blandað saman.
Súpa á kóresku með eggaldin
Eggplants á kóresku, mest ljúffengur uppskrift sem er kynnt hér að neðan, getur verið ekki aðeins í formi snarl, heldur einnig í formi munnvatnsfrískandi súpu. Þetta er frábær kostur fyrir heitt sumar, þegar þú vilt ekki standa í langan tíma á heitum diski. Eldaður matur er nóg fyrir tvo fulla skammta.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- hakkað heitt papriku, grænn laukur, laukur - 1 l. skeið;
- sykur, sojasósa, þurrkuð gróft hakkað heitt pipar - ½ teskeið;
- edik - 1 msk. skeið;
- kalt vatn - 1 gler;
- sesamfræ - 2 tsk.
Undirbúningur
- Eggplant er skorið með ílangar stykki.
- Við hámarksafl er örbylgjuofna bakað í 5 mínútur, skorið í teningur 1-1,5 cm þykkt.
- Blandið öllum innihaldsefnum, hellt í köldu vatni og blandið saman.
- Fjarlægðu súpuna í kulda í hálftíma og þjónað.
Aubergín á kóresku fyrir veturinn
Ljúffengir eggjarðar á Kóreu um veturinn eru unnin fljótt og einfaldlega. Með undirbúningi slíkra blanks mun takast á við jafnvel einn sem hefur aldrei áður niðursoðinn. Mikilvægt atriði sem tekið er tillit til hér er að geyma geyma í kuldanum. Og þá á veturna munt þú geta notið nóg af sterkan salati.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 7 stk.
- gulrætur - 3 stykki;
- rautt heitt chili pipar;
- vatn - 500 ml;
- Svartur pipar baunir - 6 stk.
- negull hvítlaukur - 4 stk.
- laufblöð - 2 stk.
- salt.
Undirbúningur
- Læstu eggplöntunum, skera í sneiðar í sjóðandi vatni, elda í 10 mínútur og kreista.
- Frá vatni, salti og kryddi, marinade er soðið.
- Gulrætur rifið með stráum, höggva hvítlauk, heita papriku og grænu.
- Blandið öllum innihaldsefnum, hella í marinade, standið í viku við stofuhita, þá er eggplant á kóresku sett upp á dósum, 10 mínútur af sótthreinsun, rúllað upp.