Strudel með eplum er ótrúleg delicacy austurrískrar matargerðar, sigraði hjörtu neytenda með andstæðu blöndu af safaríku fyllingu og stökku skel. Mútur og upprunalega eftirréttinn þjónaði í heitum formi með skeið af vanilluísi.
Hvernig á að elda strudel með eplum?
Margir telja tækni til að skapa strudel með eplum hámark matreiðslu list, óaðgengilegur fyrir einföld hostess. Reyndar, að elda sér ánægju einfaldlega, ef þú veist grundvallarreglur og leyndarmál:
- Deig fyrir strudel með eplum er unnin með grunnkúða. Á venjulegum hluta taka hálft bolla af vatni, um 400 grömm af hveiti og nokkrum matskeiðar af grænmetisfitu.
- Uppbygging hveiti dáa ætti að vera teygjanlegt, en þétt. Það verður að geyma í u.þ.b. klukkustund áður en það er notað í pakkanum, og síðan rúllaði út, sett handklæði eða olíuð borð á hveitidufti og draga það út frá neðan eins þunnt og mögulegt er með bakhlið lófa.
- Til að raka frá fyllinguinni er ekki blautur á móti stöðinni, það er ríkulega olíkt, stökkva með vanillu eða öðrum brauðkornum af hvítum brauði.
- Rúlla er þægilegra, að hjálpa með handklæði og bakað á parchment, lagt á bakstur lak.
Viennese strudel með eplum
Til að baka klassískt strudel með eplum og kanil, veldu súr-sætar afbrigði með þéttum holdi. Ávextir eru hreinsaðar og skera í litla teninga og stökkva með sítrónusafa til að koma í veg fyrir myrkvun. Lokið vara í heitum tagi er smurt frá ofan með olíu, stökkva með duftformi sykri. Frá tilgreindum magni af vörum í 2 klukkustundir færðu 4 skammta af ljúffengum mat.
Innihaldsefni:
- deig - 500 g;
- eplakjöti - 900 g;
- valhnetur - 120 g;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- Vanillakökur - 70 g;
- smjör - 150 g;
- sykur - 150 g;
- jörð kanill - 10 g.
Undirbúningur
- Undirbúið útblásturslag er ollað, þakið brauðkrummum.
- Apple massa er blandað saman við aðrar vörur, dreift jafnt yfir toppinn.
- Skreytt klassískt strudel með eplum í formi lokuðum rúlla og bökaðu í 45 mínútur í 180 gráður.
Curd strudel með eplum
Aðdáendur ostursafurða munu þakka strudelinu með kotasæti og eplum. Sýrt mjólkurafurðin skal innihalda lágmark raka, en afgangurinn er, ef nauðsyn krefur, brotinn út með því að setja grunninn í grisju undir þrýstingnum í nokkrar klukkustundir. Sem sterkan aukefni getur þú notað í þessu tilviki kardimommu, sem ásamt vanillu mun gefa eftirréttinni alveg nýjan smekk. 4 skammtar verða tilbúnar í 2 klukkustundir.
Innihaldsefni:
- klassískt hveiti stöð - 500 g;
- kotasæla - 500 g;
- Antonovka - 500 g;
- Vanillín, kardimommur - með klípu;
- Kornasykur - 150 g;
- Vanilluflís - 100 g;
- feitur kremt - 150 g.
Undirbúningur
- Mataræði ostur með osti , blandað með hakkaðri ávöxtum og bætt við kryddi.
- Leggið massann á tilbúinn, langvarandi lag, fyrir olíu og pritrisiv ríkulega með kexum.
- Snúðu fastri rúlla, beygðu brúnirnar fyrst.
- Sendu strudel með eplum bakið í 45 mínútur við 190 gráður.
Strudel með eplum og rúsínum
Strudel með eplum, uppskriftin sem þú verður að læra frekar er gerð á klassískan hátt, en fyllingin er forþvegin og gufuð í rúsínum úr heitu vatni. Oft er lítið cognac, brandy eða romm bætt við vatnið, sem gefur tilbúinn eftirrétt sérstakt bragð og smekk. Til að gera upprunalega sætan skemmtun fyrir 4 einstaklinga tekur það 2 klukkustundir.
Innihaldsefni:
- deig - 500 g;
- eplakjöti - 900 g;
- hnetur - 120 g;
- rúsínur - 120 g;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- koníak - 50 ml;
- þurrt mola af smákökur - 70 g;
- Rjómalöguð fita - 150 g;
- Kornasykur - 150 g;
- kanill - 10 g.
Undirbúningur
- Leggðu rúsínurnar í bleyti með koníaki og bætið sama hluta af sjóðandi vatni.
- Blandið því saman við aðra þætti fyllingarinnar, setjið massann á olíulaga, langvarandi myndunina.
- Foldið vöruna og bökaðu 45 mínútur í 180 gráður.
Strudel með eplum og kirsuberjum
Næst verður þú að læra hvernig á að baka strudel með eplum með því að bæta við kirsuberjum. Síðarnefndu getur verið ferskt eða fryst, en endilega plástur. Frosnar eintök eru áður þíðir og losna við umfram safi og setja í tíma í kolsýru. Til að búa til dýrindis eftirréttarrétt og fæða þá fjóra fólk tekur það 2 klukkustundir.
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- Antonovka - 600 g;
- hnetur - 100 g;
- kirsuber - 400 g;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- kornstjörnu - 40 g;
- kex - 50 g;
- smjör - 150 g;
- Kornasykur - 150 g.
Undirbúningur
- Ávöxtur sneið er sameinuð með kirsuberjum og sterkju, sætt, hrært.
- Dreiftu út á lengdina, olíulaga, bragðbætt með ruskslagi, snúðu nákvæmlega vel með rúlla.
- Baka strudel með eplum 45 mínútur í 185 gráður.
Strudel úr deigfiló með eplum
Ef það er ekki tími til að læra með útblástursstöð, getur þú undirbúið fljótlegan strudel með eplum samkvæmt þessari uppskrift. Sem grundvöllur taka tilbúinn þunnt vals út filó plötur, sem eru lagðar á parchment á hvor aðra, promazyvaya með hverjum olíu og ef óskað auki stökkva með sykri. Frá tilgreindum magni af vörum mun það reynast vera skemmtun fyrir 4 einstaklinga.
Innihaldsefni:
- philo - 6 blöð;
- eplakjöt - 400 g;
- hnetur - 150 g;
- rúsínur - 120 g;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- romm - 70 ml;
- Vanillubreiddur - 50 g;
- kanilduft - 10 g;
- klofnaði jörð - klípa;
- fitu - 150 g;
- Kornasykur - 150 g.
Undirbúningur
- Setjið olíulaga lag af phyllo á bökunarplötu með pergamenti.
- Leggðu rúsínurnar í rommið, blandið því saman við restina af innihaldsefnum og dreift því á filó.
- Gerðu innsigluðu pakka og bökuðu þar til það er rautt í miðhita.
Pita brauðstrudel með eplum í ofninum
Annar uppskrift að snakkur í að drífa mun þóknast upptekinn húsmæður. A strudel úr pita brauð með eplum er gert á nokkrum mínútum, og það kemur í ljós að það er næstum ekkert verra en ekta afbrigði. Lavash nota þunnt armenska. Það ætti að vera ríkulega smeared með brætt fitu og pritrasit bjargað vanillu mola. 4 skammtar verða tilbúnar í 40 mínútur.
Innihaldsefni:
- lavash armenska - 1 stykki;
- Antonovka - 600 g;
- hnetur - 80 g;
- kex - 50 g;
- kanill - 10 g;
- smjör og sykur - 100 grömm hvor.
Undirbúningur
- Grunnurinn er olíaður og settur ofan á áfyllinguna með því að blanda afgangnum sem eftir eru.
- Snúið strudel úr hrauni með eplum og bökuð þar til það er roði á 190 gráður.
Strudel með eplum úr blása sætabrauð - uppskrift
Bara að undirbúa og strudel með eplum úr blágærdeig . Fylling er hægt að gera klassískt eða viðbót ef þess er óskað með kotasælu, öðrum ávöxtum eða berjum. Lagskipt lag verður að þíða, setja á hveitilduðu pergamentið og rúlla því út. Til að gera bragðgóður eftirrétt fyrir 4 einstaklinga sem þú þarft að borga aðeins hálftíma.
Innihaldsefni:
- blása blöð - 500 g;
- antonovka - 700 g;
- hnetur - 100 g;
- kex - 50 g;
- smjör - 100 g;
- Kornasykur - 130 g;
- vanillu - 10 g.
Undirbúningur
- Undirbúið upphaflega að fylla í eplasni, sem bæta við afgangnum af innihaldsefnum.
- Olíið veltu lakinu, stökkva með mola, fyllið fylliefni, faltu vörunni og bökaðu að meðaltali hita hálftíma.