Hver sem elskar oriental matargerð eða hefur alltaf verið í Tyrklandi veit hvað Donar kebab er. Helstu einkenni þessarar samloku eru leiðin til að elda kjöt, sem er aðalhlutinn hér. Það verður endilega að snúast á spýta og steikja yfir opnu eldi.
Skerið stykki af þessu kjöti rétt áður en þú setur það í samloku. Ef þú vilt þetta tyrkneska mat og langar að spilla þeim með ástvinum þínum, munum við segja þér hvernig á að gera gjafakaffi heima.
Doner kebab - uppskrift
Áður en þú byrjar að undirbúa Doner Kebab þarftu að vera þolinmóður og þolinmóður, því þetta er frekar laborious ferli, en niðurstaðan mun réttlæta átakið.
Innihaldsefni:
- rautt kjöt - 1 kg;
- ólífuolía - 70 ml;
- mjólk - 125 ml;
- hvítlaukur - 3 negull;
- laukur - 3 stykki;
- Tómaturpuré - 250 g;
- vatn - ½ hlutur;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- salt, svartur og rauð pipar, smyrslanlegur
- náttúruleg jógúrt - 200 g;
- pide (turecic brauð) - 1 stk.
Undirbúningur
Hvítlaukur og laukur bursta, höggva og settu í pott. Hellið í mjólk og ólífuolíu, hellið í kryddi og blandið öllu vel saman. Skolið kjötið og skera í nokkrar stórar stykki. Setjið það í pönnu með blöndu, kápa með matarfilm og kæli í 3-4 klst. Helltu síðan á marinadeið, setjið stykki af kjöti vel og settu þau aftur í kvikmynd. Setjið þau á einni nóttu í frystinum.
Eftir það skaltu stilla kjötið með þunnum plötum og steikja í pönnu þar til það er lokið. Vatn, tómatpurpur og smjör, sameina, látið sjóða, bæta við pipar og salti og látið sjóða í 3-4 mínútur.
Pide skera í teningur, hita það í þurru pönnu í nokkrar mínútur og leggðu það í skál. Hellið ofan með tómatsósu, látið þá kjötið og borðið við borð með jógúrt og ef þess er óskað með ferskum kryddjurtum. Gætið þess að í stað tyrkneska brauðsins getið þið notað annað, bragðið af þessu mun ekki versna.
Dener kebab
Ef þú ert ekki tilbúin að eyða of miklum tíma í þetta fat, munum við deila uppskrift að því hvernig á að elda gjafakaffi í að flýta sér.
Innihaldsefni:
- Pita - 2-3 stk.;
- kjúklingur flök - 500 g;
- tómötum - 2 stk.
- gúrkur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- krydd - 2 tsk.
- Zira - 1/3 af skeið;
- Sumac - 1 klípa;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- kefir - 150 ml;
- grænu dill og steinselja eftir smekk;
- salt og svartur jörð pipar eftir smekk.
Undirbúningur
Blandið ólífuolíu með kryddi, zira og sumac. Þvoið flökuna og skera í sundur, sem er sett í tilbúinn marinade í hálftíma. Þá árstíð með kjúklingi og steikið þar til það er lokið. Laukur, agúrka og tómatur skorið í litla teninga og blandið saman. Skerið grænu og sameinaðu það með kefir.
Pete hita í pönnu í nokkrar mínútur, þá skera af annarri hliðinni og setja inn fyrstu stykki af flökum, síðan salati grænmetis og hella því öllu með kefir sósu. Berið til borðsins í heitum formi.
Donner kebab
Innihaldsefni:
- Lambakjöt - 400 g;
- hakkað kjöt - 200 g;
- jógúrt - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stykki;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- krydd, salt og pipar eftir smekk.
Undirbúningur
Skerið lamb í sundur, eins og fyrir steik og slá. Fold stykki af kjöti í skál, stökkva með kryddi, hellið í jógúrt og ólífuolíu og láttu marinera í 2 klukkustundir.
Taktu rétthyrnd form, hyldu það með matfilmu og láðu neðst á steikubitunum og ofan á massa hakkaðs kjöt og lauk. Leggðu lagið á þennan hátt þar til maturinn rennur út, aðalatriðið er að síðasta lagið er úr steiknum. Settu það allt í kvikmynd, tampaðu og settu í frystirinn í um daginn.
Eftir réttum tíma, taktu kjötið út, láttu smá afhita, þá skera í þunnt stykki og steikja í pönnu þar til það er tilbúið. Berið það með grænmeti, sem fyllingu fyrir pita, eða venjulegt hraun.