Hvað gæti verið einfaldara skeri? Og ef þeir eru úr laxi? Kakótöt úr laxi eru svo góðar og bragðgóður að þeir vilji ekki borða á borðið sem venjulegt fat, þú þarft sérstakt tilefni, nokkuð hátíð. Við skulum íhuga með þér hvernig á að elda kotelett úr laxi og hverfa daginn í frí.
Hakkað laxkökur
Innihaldsefni:
- laxflök - 250 g;
- steinselja;
- brauð mola - 100 g;
- engifer rifinn - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sítrónusafi - 2 tsk.
- sojasósa - 1 tsk;
- sesamfræ - 2 tsk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- sýrður rjómi - 50 ml.
Undirbúningur
Uppskriftin að elda fiskakaklingum úr laxi er alveg einföld. Við tökum fiskflökuna, skera í litla bita, bæta steinselju, brauðmola, smá sítrónusafa, kreisti hvítlauk, sojasósu, sesamfræ, salt og pipar eftir smekk. Þá blandum við allt vel saman og myndum litla skeri úr einsleitri massa. Í pönnu hella smá grænmetisolíu og steikaðu skúffurnar í um það bil 5 mínútur á hvorri hlið á litlu eldi. Gerðu nú sósu. Til að gera þetta, blandið sýrðum rjóma, dilli, smá hvítlauk og leifar sítrónusafa. Við þjónum heita hakkað laxköku á borðinu með soðnu sósu!
Skerfslið úr hakkað laxi
Innihaldsefni:
- lax - 300 g;
- egg - 1 stykki;
- hafragrautur - 5 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- laukur - 1 stk.
- grænmetisolía - til steikingar;
- grænmeti, salat lauf - til skrauts.
Undirbúningur
Hversu bragðgóður og fljótur að elda skeri úr laxfiski? Við tökum flökið og látið það fara í gegnum kjöt kvörnina ásamt skrældar lauknum. Við þyngdina bæta við egg, salti og pipar eftir smekk. Þá er bætt við haframflögur og blandað vel saman. Á pönnu sem er hituð með olíu, dreifa við skeið af kjötbollum og steikið þau á báðum hliðum yfir miðlungs hita. Leggðu nú út fiskleikarann á disk, skreytt með grænmeti og salati.
Kjöt úr laxi í ofninum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3 stk.;
- laxflök - 300 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- ólífuolía;
- jurtaolía;
- steinselja-50 g;
- egg - 1 stykki;
- sítrónu afhýða - eftir smekk.
Undirbúningur
Hellið í pott af vatni og setjið á eldinn. Nú bíðum við þar til það sjóðir. Í þetta sinn skrældu kartöflur úr skrælinum, skera það í sömu litla stykki og henda því í vatnið. Fillet lax nuddaði með ólífuolíu, salti, pipar og fara um stund promarinovatsya. Síðan skiptum við fiskinum í kolböku, lokum við það með filmu ofan og setti það á pönnu með kartöflum. Minnka hita og elda í um 15 mínútur. Eldað fyrir nokkra lax, taktu það út og skiptið því á disk. Kartöflur eru kastað aftur til colander, láta það þorna alveg. Í millitíðinni, höggva fínt steinselju og fisk. Um leið og kartöflurnar kólna niður skaltu blanda því vandlega saman, blanda fisknum við, bæta við hveiti, eggi, salti, pipar eftir smekk og fínt hakkað grænu.
Einnig er hægt að elda þessar smákökur úr laxi fyrir nokkra! Helltu bara smá vatni út í gufubaðið, setjið patties í skálinni og kveikið á gufubúnaði. Eldað með þessum hætti eru fiskpottar mjög safaríkar, mjúkir og ljúffengar bragðgóður.