Óákveðinn greinir í ensku valkostur við goulash kjúklingur er kalkúnn goulash, kjöt sem er einnig lágt í hitaeiningum og ríkur í próteinum. Með réttum undirbúningi verður kalkúnan í þykkum sósu enn safaríkur og mjúkur og hlutlaus bragð hennar og áferð blandast fullkomlega við allar viðbætur.
Hvernig á að elda kalkúnn goulash með sósu?
Samsetning þessa goulash gefur til kynna samanburð við uppskrift cheeseburgersins: kjöt, nokkrar grænmeti, tómatsósa og ostur eftir langvarandi slökun verða í þykkt og góður goulash, besta fyrirtækið sem verður sneið af fersku brauði.
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 35 ml;
- laukur - 70 g;
- hvítlaukur
- kalkúnn - 550 g;
- Tómatar í eigin safa þeirra - 480 ml;
- Þurrkað chili, paprika, oregano - 1 tsk hvert;
- laurel laufið;
- kjúklingur seyði - 460 ml;
- handfylli af rifnum osti;
- sterkja - 5 g;
- kremostur - 55 g.
Undirbúningur
Í potti sett á miðlungs hita, hita ólífuolía og vista á það hakkað lauk. Þegar hið síðarnefnda byrjar að brúna, bæta því við sneiðar af kalkúnn, hvítlauk og salti. Bíddu þar til kjötið grípur og þá stökkva því með oregano, chili og paprika. Helldu kalkúnnunum með seyði, tómötum og safa þeirra, settu laurelblöð í lokin og látið það pláta í 10 mínútur. Í 60 ml af köldu vatni þynntu sterkju og hella lausninni í gúmmíið. Bættu við fatið með báðum gerðum af osti, blandaðu hratt og bíða eftir að þeir brjótast í fullt og fjarlægðu síðan úr hita og byrjaðu að smakka.
Tyrkland Tyrkland með sveppum
Innihaldsefni:
- soðið hrísgrjón - 2 hlutir;
- ólífuolía - 45 ml;
- laukur - 75 g;
- blanda af þurrkuðum ítalska kryddjurtum - 5 g;
- sætur pipar - 350 g;
- mushrooms - 240 g;
- kalkúnn - 840 g;
- Tómatar í eigin safa hennar - 420 g;
- nautakjöti - 380 ml;
- Worcester sósa - 15 ml;
- tómatsósu - 120 ml.
Undirbúningur
Eftir að hita olnuna í brazierinu skaltu nota það til að klæða laukinn. Bætið þurrkaðir ítalska kryddjurtirnar við laukinn. Skrældu papriku úr fræhólfunum og skera í teningur. Bætið paprikum við laukalokið, sendu sveppirnar og bíddu þar til þau losna raka. Sérstaklega brúnt sneiðar af kalkúnni og bættu þeim við grænmetið. Helltu innihald brazier með tómötum, bætið hálft lítra af vatni, seyði, wooster og tómatsósu. Þegar vökvinn í gúmmíinu er áberandi, skal hita minnka og halda áfram að slökkva á fatinu í hálftíma. Eftir úthlutaðan tíma, bætið goulashinu við hrísgrjón, haltu áfram að elda í 10 mínútur og fjarlægðu fatið úr eldinum.
Ef þess er óskað er hægt að elda kúluhnetu úr kalkúnni í multivark, fyrst skal steikja kjötinu með laukum, setja pipar, sveppir og eftir nokkrar mínútur hella seyði, vatni, tómötum og tómatsósu með sósu í skálina. Skrúfaðu kalkúnn í 45 mínútur á "Quenching" eða í "Súpa" ham, og eftir að þú hefur bætt við hrísgrjónum skaltu slökkva á tækinu og láta gúmmíið blása.
Goulash af kalkúnni með sýrðum rjóma
Ef þú ert enn hræddur um að kalkúninn geti orðið þurrskur meðan á undirbúningi stendur þá mun sýrður rjómi hjálpa til við að bæta traust á matreiðsluhæfileikum þínum, þökk sé því að jafnvel mataræði stykki verði ekki auðvelt að þurrka.
Innihaldsefni:
- hakkað kalkúnn - 480 g;
- þurrkuð hvítlaukur, laukur - 1 msk. skeið;
- laukur - 65 g;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- hvítur hvítkál - 460 g;
- tómötum - 750 g;
- gulrætur - 380 g;
- sellerí sellerí - 4 stk.
- kjúklingur seyði - 3,8 l;
- sýrður rjómi - 270 g;
- soðnar kartöflur - 6-7 hnýði;
- þurrkað basil, oregano - 1 tsk.
Undirbúningur
Saman, látið lauk, sellerí og gulrætur á jurtaolíu. Bæta hvítlaukur, öllum kryddjurtum og kryddum og síðan öðru grænmeti: hakkað hvítkál og tómötum. Þegar tómöturnar snúast í kartöflum, og öll önnur innihaldsefni verður varla mýkja, setjið fyllinguna, látið það grípa og hella disknum með blöndu af sýrðum rjóma og seyði. Eftir 30 mínútur af svali, setjið kartöflur í borðkrók og kalkúnnshellur með sýrðum rjóma á einföldum uppskrift verður tilbúinn.