Uppskriftir af ljúffengum og góðar súpur með kjötbollum er mikið úrval, til að skilja hver það er erfitt. Við höfum safnað nokkrum, að okkar mati, mest upprunalega og nútíma útgáfur af þessu fati, sem lýst er hér að neðan.
Rísasúpa Uppskrift með Kjötbollur
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- hakkað svínakjöt - 250 g;
- egg - 1 stykki;
- mjólk - 1/4 af hlutnum;
- brauð mola - 1/4 af aldar;
- grænmeti seyði - 4 hlutir;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- Tómatar í eigin safa - 500 g;
- oregano - 2 tsk;
- hrísgrjón - hálfri öld;
- avocados - 1 stykki;
- steinselja.
Undirbúningur
Við höggva og höggva laukinn í jurtaolíu ásamt gulrótum að hálfkældu. Í potti hella grænmeti seyði , þynntu það með glasi af vatni, setjum við sneið grænmeti, pitted tómötum í eigin safa okkar og oregano. Færðu seyði og sjóða og elda á miðlungs hita.
Meðan súpan er brugguð skaltu blanda bæði konar hakkað kjöt með egg, mjólk og brauðmola. Ekki gleyma salti og pipar. Við gerum halla af kjötblöndu af kjötbollum og setjið þær í sjóðandi seyði. Eftir 10 mínútur, hella hrísgrjóninu, hyldu súpuna með loki og haltu áfram að elda á lágum hita í 15-20 mínútur. Við þjónum fatinu með stykki af avókadó og hakkað steinselju.
Sama hrísgrjónssúpa með kjötbollum er hægt að gera í fjölbreytni. Stilltu stillingu "Varka" eða "Súpa" á tækinu fyrir sjálfvirka tíma, og í miðju eldunarinnar, þegar það eru nú kjötbollar í pönnu, hella hrísgrjónum. Eftir hljóðmerki er hægt að borða súpa í borðið.
Hvernig á að elda hrísgrjónssúpa með kjötbollum?
Innihaldsefni:
- hrísgrjón - hálfri öld;
- kjúklingakorn - 300 g;
- Rifinn engifer - 2 tsk.
- heitt pipar - eftir smekk;
- grænn laukur - 1 búnt;
- kjúklingur seyði - 1,5 l;
- fiskasósa - 1 tsk;
- Lime safa - 1 msk. skeið;
- sykur - 1 tsk;
- grænir baunir - 300 g.
Undirbúningur
Rice elda þar til tilbúinn, en gerðu það þannig að það sé enn frjósamt. Hakkað kjöt blandað með rifnum engifer, hakkað chili og grænum laukum. Frá blöndunni sem myndast er við að búa til smá kjötbollur.
Komdu seyðinu í sjóða, bæta við baunum og kjötbollum. Kokaðu seyði þar til kjötbollarnir eru tilbúnir, taktu síðan með fiskasósu, lime safi, sykri, salti og pipar. Á síðustu stundu, hella soðið hrísgrjón og fjarlægðu fatið úr eldinum.
Til að gefa upp uppskriftina enn meira australísk myndefni er hægt að skipta um hrísgrjón með þunnum hrísgrjónum núðlum og bæta stemminu af sítrónuhræra við seyði. Berið hrísgrjónssúpa, stökkva með hakkaðum grænum laukum.
Risasúpa með kjötbollum
Innihaldsefni:
Fyrir kjötbollur:
- kjúklingakorn - 500 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- laukur - 1 stk.
- egg - 1 stykki;
- myntu, steinselju, oregano - samkvæmt 1/4 af greininni;
- kúmenjurt - 1 tsk;
- heitt pipar, salt - eftir smekk.
Fyrir súpa:
- hvítlaukur - 3 negull;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- ólífuolía - til steikingar;
- kjúklingur seyði - 1,5 l;
- tómötum - 2-3 stk.
- hrísgrjón - 1/4 af hlutnum;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Blandið hakkað kjöti með hakkað hvítlauk og lauk, bætið salti, pipar, egg og mulið kryddjurtum með kúmeni. Frá mótteknum massa við gerum kjötbollur.
Í pönnu, hita upp lítið magn af olíu og steikja á það hakkað lauk þar til gullið er. Bæta hvítlauk við laukinn, auk gulrætur og kartöflur skera í teningur. Eftir 3-5 mínútur er hægt að setja grænmetið í heitu kjúklingabjörnu og bæta síðan við tómatar sneiðar. Við sofnum hrísgrjónum og elda súpuna yfir lágan hita í 10 mínútur, eftir sem við aukum hitann, látið kjötbollana og haldið áfram að elda í aðra 7-10 mínútur (fer eftir stærð kjötbollanna).