Á sumrin er auðvitað æskilegt að borða léttari mat en á köldum tíma, en líkaminn þarf prótein, svo það er betra að nota léttari kjöt, til dæmis kjúkling, á sumrin. Með soðnum kjúklingakjöti (sérstaklega hvítt frá brjóstinu, vel eða meira fitu - frá mjöðmunum) er hægt að undirbúa áhugaverðar sólsölur .
Hvernig á að undirbúa hátíðlegt sumarsalat með kjúklingi?
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök eldaður - um 400-500 g;
- nýra baunir, rauð eða chickpeas (niðursoðinn) - 1 pottur;
- Rauður sætur pipar - 2 stk.
- gulir perur - 2 stk. (safaríkur en ekki of mjúkur);
- ólífur (ungur eða dökk) - 10-16 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- ferskir ferskir kryddjurtir (laukur, steinselja, basil, kóríander, laufsalat);
- grænmetisolía í fyrstu kuldaþrýstingnum;
- sítrónusafa eða náttúruleg ávaxtasafi.
Undirbúningur
Kjúklingasflök skal skera í litla bita (en ekki of fínt), ólífur - hringir, sætar paprikur - stuttir stráar og perur - sneiðar (fljótt stökkva þeim með sítrónusafa til þess að deyja ekki). Leaf salat rifið hendur, restin af greenery höggva, auk hvítlauk.
Sameina þessi innihaldsefni í salatskál, bætaðu baunir eða kjúklingum (ef það er varðveitt, auðvitað, án síróp). Hellið salataklefanum úr smjöri með ediki eða sítrónusafa (áætlað hlutfall 3: 1). Þú getur notað sem klæða fyrir salat náttúrulega mjólk jógúrt eða majónesi, betra, auðvitað, heima elda. Ef þú vilt salat að vera meira ljós, getur þú notað í stað baunir eða chickpeas unga grænna baunir eða soðnar baunir.
Uppskrift fyrir sumar salat með kjúklingi og agúrka
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök soðið - um 400 g;
- gúrku - 2-4 stykki. meðalstærð;
- kartöflur ungir ekki stórir - 4-5 stykki;
- sætur pipar - 1 stk.
- Ferskir ferskir kryddjurtir (þ.mt laukur, steinselja, dill, kóríander);
- hvítlaukur - 2 negull;
- grænmetisolía í fyrstu kuldaþrýstingnum;
- náttúruleg edik eða sítrónusafi.
Undirbúningur
Kjúklingurflökur skera í litla bita, eins og gúrkur og súr papriku. Sjóðið kartöflum "í samræmdu", hreinsið og skera hvern hnýði í 4 hluta. Hvítlaukur og grænmeti hakkað fínt. Við sameina öll innihaldsefni í salatskál og drekka með dressing úr blöndu af olíu og ediki (3: 1). Þú getur notað náttúrulegt ósykrað jógúrt eða majónesi (helst heima) sem klæða. Það er ekki óþarfi í þessu salati verður einnig radish eða daikon. Salat er hægt að gera skarpari, kryddað með ferskum heitu rauðum pipar. Blandið saman og borðið við borðið með ljósum ljósaborðvíni.