Við bjóðum þér nokkrar uppskriftir af salati með kapri. Þetta fat mun revitalize borðið þitt og verða aðal trompet kort af hátíðlegur hátíð!
Salat með kapers og túnfiski
Innihaldsefni:
- ungir kartöflur - 8 stk.
- grænn baunir - 180 g;
- ólífuolía - 130 ml;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- Túnfiskflök - 400 g;
- sinnep dijon - 1 tsk;
- vín hvítt edik - 2 msk. skeiðar;
- kirsuberatómt - 12 stk.
- ólífur - 90 g;
- Anchovyflök - 8 stk.
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- kapar - 2 msk. skeiðar;
- sítrónu gras - 1 stk.
Undirbúningur
Til að undirbúa salat með ansjósum og capers, undirbúið öll innihaldsefni fyrst. Kartöflur eru soðnar í samræmdu, þá fjarlægum við vatnið, hreinsið það, skera það í litla bita og flytið það í skál. Við skera halann af baunnum, rifið það með sneiðar og blanch um 3 mínútur í sjóðandi vatni. Næst, fargað í kolsýru, þvegið undir köldu vatni og lagt út í kartöflur. Við höggva fiskinn í teninga og steikja í heitu olíu í pönnu í um það bil 3 mínútur í gullskorpu.
Eftir það skaltu bæta ansjötunum við grænmetið og blanda. Egg soðið hart, þvegið í köldu vatni, hreinsað og skorið með hníf í litla bita. Til að undirbúa dressinguna blandið mylduð hvítlauk með sinnepi og ediki og hella síðan eftir ólífuolíu og blandaðu saman. Neðst á salataskálinni leggjum við út salatblöð, ofan á að setja tilbúinn salat, ólífur, mulið tómatar og kapers. Við vöknum fatið með klæðningu og skreytum með stykki af eggjum og ansjósum. Styrið salatið með tómötum og kapri með sítrónusafa ofan frá og borðið við borðið.
Salat með kapers og rækjum
Innihaldsefni:
- Rækjur - 1 kg;
- kartöflur - 500 g;
- kapers - 70 g;
- majónesi - 200 ml;
- egg kjúklingur - 5 stk.
- Rækjur - 1 kg;
- borð edik - að smakka;
- steinselja grænu;
- krydd.
Undirbúningur
Rækjur þvo og soðnu í 15 mínútur í ediki. Við hreinsaðu kartöfluna, eldið þar til mjúkur og skera í teningur. Kjúklingur egg hita hart soðið, hreinsað og rifið í litlum sneiðar. Nú sameina við öll tilbúin innihaldsefni í skál, bæta við hálsi og árstíð með majónesi. Blandið vandlega saman, dreift í salatskál og skreytið með fínt hakkað grænum steinselju.
Olivier salat með kapers
Innihaldsefni:
- Krabbakshals - 85 g;
- kjúklingabringa - 90 g;
- egg quail - 2 stykki;
- kartöflur - 150 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- gúrku - 100 g;
- niðursoðinn grænna baunir - 30 g;
- grænir eplar - 2 stykki;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- grænn laukur - 4 g;
- súrsuðum agúrkur - 40 g;
- kapers - 10 g;
- korns sinnep - 15 g;
- Worchester sósa - 10 ml;
- majónesi - 50 ml.
Undirbúningur
Kartöflur og gulrætur minn og sjóða í 10 mínútur á slökum eldi. Elda kjúklingur og egg í sérstökum potti í 8 mínútur. Við hreinsum eplið, rifið teningur og hellið sítrónusafa. Þá er grænmetið hreinsað og mulið saman með ferskum og saltaðum agúrka. Skerið kaparnir í hálfa og höggðu lauknum. Við setjum allt í skál, bætið baunum, setjið majónesi, sósu, sinnepi og blandið vel saman. Við skreytum salatið með crayfish hala, eplum og hálfum quail eggjum.
Salat með kapers og kjúklingi
Innihaldsefni:
- kjúklingabringa - 400 g;
- vatn - 5 hlutir;
- majónesi - 50 ml;
- náttúruleg jógúrt - 50 ml;
- Dijon sinnep - 1 msk. skeið;
- kapar - 3 msk. skeiðar;
- rauð vínber - 30 g;
- Hnetur - að smakka;
- grænir þrúgur - 30 g;
- svartur þrúgur - 30 g;
- krydd.
Undirbúningur
Kjúklingur brjóst er soðið þar til það er tilbúið í söltu vatni, við kæla og höggva kjötið í teninga. Majónesi er blandað saman við jógúrt og sinnep . Við skera vínber af vínberjum í helminga, setjið þær í skál, bætið kjúklingi, kapra, hnetum og látið út majónesblönduna. Hrærið salatið og taktu það með kryddi.