Bústaður krem fyrir köku mun vel þegna hvaða kökur, passa fyrir þétt lag, þeir geta skreytt eftirrétti, skreyta á yfirborði áhugaverðrar decor. Undirbúa það er ekki erfitt, þú þarft að armur þig með góða uppskrift og gæðavörur, niðurstaðan verður alltaf áhrifamikill.
Hvernig á að gera rjómaostkaka?
Þessi valkostur um gegndreypingu eða skreytingar á kökum er mjög auðvelt að fara og mjög fjárhagsáætlun. Undirbúa krem af kotasælu fyrir köku getur hver elda, þú þarft bara að fylgja ákveðnum tilmælum sem fylgja hverri uppskrift.
- Kotasæla er valin lágfita eða miðlungs fita (0-9%), helst ekki korn.
- Kremmassinn ætti að vera slétt, án korns. Áður en þynnuprófið er undirbúið fyrir köku er varan hellt með blöndunartæki og þurrkað síðan í gegnum sigti.
- Ef þú kaupir tilbúinn oddagrip, vertu viss um að prófa það, kannski hefur það verið sætt, þetta ætti að taka tillit til þegar þú bætir sykri við samsetningu.
- Ef uppskriftin kveður á um sætuefni skaltu nota duft. Það leysist hraðar, og kotasænið mun ekki verða fljótandi.
- Hrokkið krem fyrir uppskrift kaka er alhliða, það má bæta við alls konar arómatískum hráefnum: vanillu, súkkulaði, síróp úr sírópi.
- Slík rjómi er auðvelt að lita, en í þessu tilviki er betra að nota hlauplitarefni, þau eru björt og leysa meira jafnt.
Rjómaostkakaostur
Kotasæla og osturkrem fyrir köku er soðið mjög fljótt, að því tilskildu að kotasænið sé tilbúið fyrirfram. Það þarf að breyta í sléttan massa, brjótast í gegnum með blender. Slíkir kremostar halda löguninni mjög vel, hentugur fyrir þéttt lag milli kökanna og jafnvel til að búa til mynstur á yfirborði eftirréttarinnar. Með þessari rjóma getur þú gert "nakinn" köku.
Innihaldsefni:
- mascarpone - 300 g;
- oddmassi - 200;
- duft - 100 g;
- krem 33% - 100 ml.
Undirbúningur
- Hvíta kalt krem til tinda.
- Mascarpone whisk með dufti.
- Sameina kotasæla með mascarpone, bætið þeyttum rjóma.
- Hrærið vel og notið lag af köku.
Curd rjómi krem fyrir köku
Krem af kotasæru og sýrðum rjóma fyrir köku er tilbúinn þegar það er engin tími til að gera flókna eftirrétti. Það gegndræpi fullkomlega allar kökur: kex, sandi eða vöffla. Ef þú þarft þéttari rjóma skaltu nota bleikduft meðan á þeyttum ferli stendur. Slík rjómi er hægt að búa til í lit, sem viðbót við samsetningu með berjasírópi eða hlauplitum.
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi 25% - 300 ml;
- kotasmassa - 250 g;
- duftformaður sykur - 100 g;
- Powder-þykkingarefni - 1 skammtur;
- vanillu.
Undirbúningur
- Hristu sýrðu rjóman með dufti og dufti.
- Bætið sléttum osti og vanillu.
- Húshitakrem fyrir köku verður tilbúin til notkunar eftir 15 mínútna kælingu.
Curd rjómi krem fyrir köku
Ljúffengur kotasæla fyrir köku er tilbúinn einfaldlega og fljótt. Ef þú ert hræddur við að vinna með rjóma skaltu nota vöru af grænmetis uppruna, það mun örugglega hruna til þess að vera samkvæmur og mun ekki exfoliate. Kotasæti þurrkir tvisvar til þess að slétta samkvæmni eða nota keypt vöru, það inniheldur ekki lengur korn.
Innihaldsefni:
- krem fyrir þeipa - 200 ml;
- kotasmassa - 250 g;
- duftformaður sykur - 100 g;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- vanillu.
Undirbúningur
- Cream whisk þar til tvöfalt er rúmmálið og þétt samræmi.
- Bæta við sítrónusafa, duft og vanillu.
- Haltu áfram að berja, sláðu inn kotasæla.
Krem af kotasælu og þéttri mjólk fyrir köku
Strönd krem með þéttu mjólk fyrir köku er mjög ljúffengur, nógu sætur, þú getur bætt því við kakó, hnetur, vanillu og ef eftirrétturinn er ekki veittur fyrir börn getur þú bætt við smá kaffivökva. Það verður vel niðursoðið kökur, sérstaklega súkkulaði eða pönnukökur. Þessi magn af innihaldsefni er nóg til að drekka þriggja laga kexkaka.
Innihaldsefni:
- þéttur mjólk - 1 b;
- þyngd kotasæla - 300 g;
- kaffivökva - 50 ml;
- smjör - 150 g.
Undirbúningur
- Hristu mjúkan olíu í hvítt.
- Hellið í þéttu mjólkinni, án þess að stoppa hrærivélina, bæta við kotasælu.
- Strönd krem fyrir köku ætti að þykkna í kæli í 30 mínútur.
Kotasæla og jógúrtkrem fyrir köku
Yoghurt krem úr mjúkum kotasælu fyrir köku er tilbúinn fyrir sýrðum rjóma, aðeins í þessu tilfelli er hægt að nota sætar eftirréttir með berjum fyllingum. Slík krem mun drekka kökurnar vel, þar sem það fer ekki mjög þykkt. Fyrir kex kex, jafnvel síróp er ekki hægt að nota, kaka verður mjög rakt með ríkuðum smekk.
Innihaldsefni:
- Jógúrt jarðarber - 200 ml;
- oddmassi - 200 g;
- þykkni fyrir rjóma - 1 skammtapoki;
- duft - 50 g.
Undirbúningur
- Hrærið jógúrt með dufti og þykknunarefni.
- Bæta við kotasæti, haltu áfram að hrista þar til slétt slétt samræmi.
- Bústaðskrem með jógúrt fyrir köku má bæta við heilum berjum og hella þeim í loka eldunarstigið.
Curd krem með gelatín fyrir kex kaka
Bústaður krem með gelatín fyrir köku reynist mjög þétt. Það er notað fyrir millilaga milli kexkaka, það fellur ekki við á meðgöngu. Mikilvægt er að ofbeldi ekki meðan á þeyttum, massinn getur orðið zephyr og breytist í marshmallow, sem er þá erfitt að liggja flatt á yfirborði köku.
Innihaldsefni:
- oddmassi - 500 g;
- krem - 100 ml;
- duft - 100 g;
- sítrónusafi - 20 ml;
- gelatín - 20 g.
Undirbúningur
- Hellið gelatín 50 ml af heitu vatni, láttu bólga.
- Helltu rjóma, bætdu dufti og kotasælu, bætið vel þar til ljós áferð er hellt í sítrónusafa.
- Ekki stöðva hrærivélina, hella í bólgna gelatíninu.
- Haltu áfram að slá þangað til osti kaka fyrir kex kaka verður þétt.
Kotasæla og smjörkrem
Krem af oddmassa fyrir olíutengda köku mun koma út þétt, viðkvæmt með mjög rólegum smekk. Mikilvægt er að velja góða, ferska olíu, 82% fituinnihald. Bættu við samsetningu með vanillíni eða kakói. Í því ferli að berja, notaðu duftið úr rísu sykur, það mun gefa létt karamellu bragð við lokið rjóma.
Innihaldsefni:
- oddmassi - 400 g;
- olía 82% - 200 g;
- duft - 100 g;
- vanillu.
Undirbúningur
- Hristu mjúkan olíuna í hvítt, bætið duftinu við, haltu áfram að hrista þar til ljós loftsró er náð.
- Bæta við kotasæti og vanillu, taktu aftur.
- Kældu kremið fyrir notkun.
Kotasæla og banani krem fyrir köku
Kremostan-bananakrem fyrir kexkaka er góð, kökurnar geta verið hvítar eða súkkulaði. Eða jafnvel keypt. Ávextir munu koma með mjög áhugaverðan athygli að tilbúnu máltíðinni, þeir ættu að vera svolítið ofþroskaðir, mjúkir. Sælgæti bananar ættu að vera nóg, en ef þú heldur að kremið er ekki mjög sætt skaltu bæta við nokkrum skeiðar af duftformi sykri.
Innihaldsefni:
- oddmassi - 500 g;
- þroskaðir bananar - 3 stykki;
- duftformi sykur - 2 msk. l.;
- sítrónusafi - 20 ml.
Undirbúningur
- Bananar blanda með gaffli, hella safa og byrja að þeyttast og bæta við kotasælu.
- Ef nauðsyn krefur, bæta duftformi sykurinu, notaðu strax.
Curd krem fyrir köku skraut
Til að fallega skreyta yfirborð eftirréttar þarftu þykk kremkrem. Það er hægt að gera sem slíkt með því að bæta við gelatíni eða byggjast á smjöri. Skreytt eftirrétti aðeins með köldu rjóma, það er mikilvægt að herbergið var flott. Frá réttum undirbúnum massa búa til alls konar áhugavert mynstur, blóm eða flóknari form.
Innihaldsefni:
- oddmassi - 200 g;
- krem fyrir þeipa - 150 ml;
- vanillu;
- duftformaður sykur - 100 g;
- sítrónusafi - 20 ml;
- gelatín - 20 g;
Undirbúningur
- Soak gelatín í smá heitt vatn.
- Rífa rjóma þar til tindarnir eru komnir inn í oddinn.
- Ekki stöðva hrærivélina, helldu duftinu, vanillu og settu í gelatínið.
- Kremið er sett í poka á sælgæti og er gróðursett á yfirborði eftirréttarins, sem gerir mynstur.