Aðdáendur sætra og súrra, örlítið tartdrykkja munu örugglega þakka víninu úr eplum og chokeberry. Fullunnin vara hefur mikla bragð, bjarta lit og viðheldur gagnsæi og þökk sé eplum er náttúrulegt sýra og þyrping svarta kirsuberjatrésins mjög slétt.
Vín úr eplum með svörtu chokeberry - uppskrift
Innihaldsefni:
- ashberry-brómber - 1,8 kg;
- epli - 920 g;
- sykur - 2,7 kg;
- vatn - 4,6 lítrar.
Undirbúningur
Undirbúningur vín úr eplum og chokeberry byrjar með undirbúningi ávaxta sem notuð eru. Fjarlægðu þvo eplurnar í teningur og blandaðu í glasflösku með svörtum kirsuberjum. Hellið alla þriðju sykur og fylltu því með vatni þannig að innihald flöskunnar fylgi ílátinu með 2/3. Haltu hálsi ílátinu með grisju og láttu allt ganga í viku. Á öllu gerjunartímabilinu mun vínin krefjast stöðugrar athygli, gefið upp í daglegu blöndun. Eftir viku skaltu bæta við öðru kílógramm af sykri, halda áfram að blanda daglega. Í þriðja viku, hella eftir sykri og blanda aftur. Setjið vínið undir bolta eða haltu hálsi flöskunnar með gúmmíhanski. Leyfðu drykknum að reika í mánuð. Í lok ferjunarferlisins er vínið varlega hellt í aðra flösku með slöngu, flösku og eftir í annað 2-3 mánuði fyrir neyslu.
Uppskrift fyrir víni úr eplum og chokeberry
Til að draga hámarks ilm, bragð og lit úr berjum er æskilegt að mala þá áður en það er blandað með ávöxtum. Til að smakka drykkinn kom út flókið, reyndu að auka fjölbreytni grunnsins með perum. Þeir munu einnig bæta við sælgæti.
Innihaldsefni:
- sykur - 2,8 kg;
- epli - 620 g;
- perur - 620 g;
- chokeberry - 2,2 kg.
Undirbúningur
Eftir að kjarninn er fjarlægður úr perum og eplum skal skipta ávöxtum í litla bita og setja þær í flösku. Hægt er að blanda ber með blender eða þú getur bara blandað því upp. Hráolían sem myndast er blandað saman við ávöxtinn og stökkva þriðja sykurinn. Fylltu ávexti og berjablöndu með vatni og fylltu með 2/3 vökva. Geymið innihald ílátsins daglega fyrstu tvær vikurnar og hinn hluti af sykri er skipt í tvennt og bætt við eftir 7 daga fresti. Eftir að hægt er að setja upp vökvaþéttingu á tankinum og bíða þar til gerjunin lýkur. Tilbúinn heimabakað vín úr eplum og perum er fjarlægt úr setinu og skilið eftir í kæli, flösku, í 2-3 mánuði.