Um leið og epladagurinn byrjar, fá allir diskar í eldhúsinu eplabragð. Ávextirnir verða að vera þurrkaðir, soðnar, bakaðar, gerðar úr þeim safa, bætt við eftirrétti og kjöti - bara ekki að glatast. Við bjóðum upp á að gera ilmandi heimagerð vín, og ekki bara á grundvelli eplanna heldur á grundvelli eplasafa. Og ef þú ert með dós af þessari drykk, flýtðu að reyna uppskriftarnar okkar.
Heimabakað vín úr eplasafa
Þetta er einfaldasta uppskriftin fyrir eplivín úr tilbúnum safi.
Innihaldsefni:
- eplasafi - 1 l;
- sykur - 100 g.
Undirbúningur
Lokið eplasafi hellt í flösku, snúðu hálsinum með gúmmíhanski og láttu ganga um 20 daga (eða þar til gasframleiðsla lýkur). Í lok tímans, í safa fyrir styrk og smekk, bæta við sykri á genginu 100 grömm á 1 lítra af safa. Leyfðu víni að ganga um annan mánuð og taka sýnishorn.
Ef þú ert ekki að flýta þér með undirbúningi, þá getur þú látið drykkinn ferja í eitt ár, svo það mun verða enn ljúffengur.
Vín úr eplasafa
Þessi uppskrift er svolítið flóknari, þar sem aðferðin við að framleiða vín er fyrirfram með því að undirbúa safa sjálft og gerjun þess.
Innihaldsefni:
- epli - 4 kg;
- vatn - 9 l;
- sykur - 6-12 hlutir;
- ger - 2 msk. skeiðar;
- sítrónur - 4 stk.
Undirbúningur
Áður en vín er úr eplasafa, nuddum við eplunum sjálfum með þurrum servíni úr óhreinindum, fjarlægir beinin frá þeim og fyllir þá með soðnu vatni. Við ýtum á massa með kúgun. Eftir 4 daga gerjuð safa verður tilbúin, það getur verið tæmd og blandað með sykri (eftir smekk), sítrónusafa og ger. Haltu áfram gerjun á dökkum og heitum stað þar til gasþróunin er lokið, eftir það sem við blandum drykkinn og látið fara í 2-3 daga fyrir úrkomu. Við síum víninu með grisju eða grisju, við hella því á kegum og fara í sex mánuði. Við hella út gerjuðum drykkjum í flöskum og láttu þá koma inn á köldum stað. Eftir 2-3 mánuði (eftir því viljastyrkur) verður heimabakað vín úr eplasafa tilbúin.
Hvernig á að undirbúa lágalkóhólvín úr safa?
A kaldur lágalkóhólvín er það sem þú þarft á heitum degi. Undirbúa slíka drykk einfaldlega og fljótt, vegna þess að meira vín er krafist, og því meira sykur sem það inniheldur, því sterkara kemur það að lokum út. Sama uppskrift er eins og hverfandi og glæsilegur og mögulegt er.
- Innihaldsefni:
- epli - 2 kg;
- ger - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Við nudda epli með napkin og hreinsaðu það úr beinum. Ef þú vilt tartvín, getur þú skilið beinin. Við framhjá ávöxtum í gegnum juicer, og bæta við geri í tilbúinn safi. Við leyfum víngerðinni þar til framleiðsluferli koldíoxíðs er lokið. Eftir það getur drykkurinn verið á flöskum, áður spenntur.
Lítið áfengis heimabakað vín úr safa er ekki háð langvarandi geymslu og því ætti að neyta það eins fljótt og auðið er.
Apple kampavín
Í viðbót við klassískt eplasvín og vín getur einnig verið freyðivín úr eplasafa.
Innihaldsefni:
- eplasafi - 2,4 lítrar;
- vatn - 7 l;
- vodka - 0,75 l;
- sykur - 1,5 kg.
Undirbúningur
Eplasafi (það er betra að taka safa af tveimur afbrigðum af eplum) hella í djúp ílát. Vatn blandað sérstaklega með sykri og eldað sírópið sem er í um það bil klukkutíma á litlum eldi. Kælt í heita síróp, blandað með eplasafa og láttu drekka í kuldanum í eina viku. Í framtíðinni hella við kampavínsvodka, blandaðu því saman, stífið ílátinu eins vel og hægt er og láttu það vera kalt (helst - í kjallaranum) í 3-4 mánuði.
Tilbúinn kampavín verður aðgreind með þægilegum og skemmtilega smekk. Ef þú vilt þurrt afbrigði af freyðivíni skaltu bæta því helmingi sykursins í drykkinn.