Í mörg ár hefur svartur kavíar ánægjulegt með okkur, ekki aðeins með smekk hans, heldur með ótrúlegum gagnlegum eiginleikum. Þetta er mest jafnvægi og nærandi vara. Í svörtum kavíar eru nánast öll vítamín og þættir sem eru svo nauðsynlegar fyrir þróun mannslíkamans.
Vítamín í svörtum kavíar
Svartur kavíar samanstendur af 30% af próteinum, sem líkaminn gleypir auðveldlega og 13% af fitu. Inniheldur lesitín, amínósýrur, fólínsýra, vítamín í hópum A, B, D og E. Samsetning kavíar inniheldur steinefni: kalsíum, kalíum, natríum, magnesíum , mangan, fosfór, kísill, járn, joð og sink. Í fitu kavíar fer joðinnihald yfir magn joðs í fiskolíu.
Eiginleikar svarta kavíar
Svartur kavíar getur ekki læknað sértæka sjúkdóma. En það virkar sem fyrirbyggjandi og endurnærandi leið. Joð, kalsíum, fosfór og fitusýrur Omega-3 og Omega-6 í próteinum hafa jákvæð áhrif á ónæmi, heilastarfsemi, minni, bæta blóðrásina og draga úr líkum á blóðtappa. Venjulegur neysla svartkavíar í meðallagi magni er mjög gagnlegur, þar sem það dregur úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Fitusýrur koma í veg fyrir myndun æxla og staðla virkni taugakerfisins. Borða svart kavíar getur leiðrétt sjón.
Í viðbót við allt sem við nefnum hér að framan, er svart kavíar gagnlegt, ekki aðeins sem matvælaframleiðsla. Hún er alvarleg ástardrykkur, þar sem það örvar þróun testósteróns og serótóníns.
Hvaða svarta kavíar er bestur?
Það eru nokkrar gerðir af svörtu kavíar. Það er mismunandi eftir fiskframleiðanda: Beluga, sturgeon og stellate sturgeon. Af þeim, verðmætasta og stærsta - Beluga kavíarinn.
Hvernig rétt er að borða kavíar?
Hefð er að borða svart kavíar með litlum skeið án brauðs í kældu formi. Svo bragðið er meira í ljós og verður enn betra og skemmtilegra.