Uppskriftin fyrir svörtum rifssorba getur verið annar valkostur af hressandi sumarmeðferð, sem mun höfða til neytenda á öllum aldri.
Sorbet af svörtum currant
Þrátt fyrir þá staðreynd að aðal innihaldsefnið í þessari uppskrift er currant getur það auðveldlega verið aðlagað með öðrum berjum, eða samsetningar þeirra. Til að auka fjölbreytni á eftirrétti, notaðu margs konar síróp, til dæmis vanillu, sítrus eða myntu, eins og í okkar útgáfu af fatinu.
Innihaldsefni:
- svartur currant - 5 hlutir;
- myntusíróp - 230 ml;
- sítrónusafi - 15 ml;
- klípa af salti.
Undirbúningur
Þvoið þvoið og chili í skálinni á blöndunni. Jæja, hreinsaðu kartöflurnar með sigti, losaðu við fræin og leifarnar af húðinni. Blandið einsleitum kartöflum með myntu, eða öðrum síróp, bæta sítrónusafa. Til að skyggða sætleik, hella lítið klípa af salti. Coolaðu currant puree og hellið síðan í ísbúnaðinn og haltu áfram að elda eftir leiðbeiningum leiðbeininganna við tækið.
Black currant sorbet heima
Innan ramma þessa uppskrift munum við nota blöndu af currant og öðrum berjum og smá þurrhvítvín mun hjálpa til við að auka fjölbreytni smekksins.
Innihaldsefni:
- sykur - 145 g;
- vatn 165 ml;
- hindberjum - 230 g;
- Bláber - 230 g;
- Rifsber - 230 g;
- þurrt rauðvín - 165 ml.
Undirbúningur
Undirbúa einfalda sykursíróp með því að leysa sykurinn í sjóðandi vatni. Setjið vín í kæld síróp. Ef þú vilt gera óáfengan uppskrift, þá gerðu sírópið ásamt víninu, gufaðu alla áfengi.
Helltu berjum í mauki og nudda í gegnum sigti. Blandið kartöflumúsinni með sírópnum og kæli. Kældu massinn er hellt í ísbúnaðinn og eldaður, samkvæmt leiðbeiningunum í leiðbeiningunum.
Black currant sorbet með rjóma
Innihaldsefni:
- svartur currant - 6 hlutir;
- þykkni af vanillu - 1 teskeið;
- kókos (eða kýr) krem - 390 ml;
- sterkja - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Bætið currant á miðlungs hita þar til öll berin eru brotin. Þegar currant fer safa, hella í sterkju og halda áfram að elda þar til þykkt. Kældu massa og þurrkaðu það í gegnum sigti, láttu það síðan í kæli fyrir alla nóttina. Í morgun, blandaðu currant puree með kókos rjóma og vanillu. Undirbúa svarta currant sorbetið í ísinu, samkvæmt leiðbeiningum leiðbeininganna.