Gjöf fyrir raunverulegan aðdáendur sælgæti verður uppskrift fyrir sherbet með hnetum eldað heima: mjög sætur, ríkur og áferðarmikill delicacy. Hér að neðan munum við líta á nokkrar mismunandi eldunaraðferðir, sem hver mun örugglega finna viðhengi þess.
Scherbet með hnetum - uppskrift
Hvað gerast með jarðhnetum venjulega? Að jafnaði er venjulegt innihaldsefni notað: sykur, smjör og mjólk. Við breyttum örlítið mótunina með því að bæta egg hvítu og kornsírópi. Vegna slíkra aukefna mun delicacy reynast vera minna friable og það verður strekkt á þann hátt sem nougat.
Innihaldsefni:
- prótein af tveimur eggjum;
- hunang - 115 ml;
- Kornasykur - 320 g;
- kornsíróp - 60 ml;
- smjör - 45 g;
- hnetum - 2 msk.
Undirbúningur
Forhitaðu hunangið í sérstakri skál. Af sykri og kornsírópi, eldið karamelluna og vertu viss um að hitastig þess sé um 150 gráður. Hristu egghvítu þangað til fastar tindar, minnka hraða blöndunnar og byrja smám saman að hella heitt hunangi. Eftir hann - sykursíróp og aðeins eftir bráðnuðu smjöri. Sameina tilbúinn blöndu með jarðhnetum og dreifa í formi. Leyfðu því að frysta.
Hvernig á að gera steikt með jarðhnetum?
Ef í fyrri uppskriftum notum við eldunarbúnaðinn sem krefst hæfileika, þá er það hlægilega auðvelt að undirbúa sherbet samkvæmt þessari uppskrift: engar hitamælar og blöndur verða nauðsynlegar.
Innihaldsefni:
- Marshmallow Marshmallow - 60 g;
- Hnetusmjör - 10 msk. skeiðar;
- kúlsykur - 355 g;
- jarðhnetur - 210 g.
Undirbúningur
Setjið sykur, marshmallow og hnetusmjör í pottinum. Bíddu þar til blandan verður eins einsleitt og mögulegt er, blandað smám saman með kísilhúð. Blandið lokið kolblaðinu með heilum hnetum þar til blandan hefur fryst. Eftir herða, skera það í teninga.
Hvernig á að undirbúa Sherbet með jarðhnetum úr þéttu mjólk?
Innihaldsefni:
- þéttur mjólk - 395 g;
- Kornasykur - 210 g;
- smjör - 125 g;
- sykursíróp - 125 ml;
- hnetum - 1 msk.
Undirbúningur
Blandið fyrstu fjórum innihaldsefnum saman og settu á miðlungs hita. Eftir að sjóða er eldað, blandað saman í 12-14 mínútur þar til það verður karamelluskugga. Sameina heitt nougat með hnetum og dreift í formi. Eftir herða, skera í stykki af viðkomandi stærð.