Á vetrartímanum, þegar afitaminosis byrjar, sítrónur eru líf-sparnaður ávextir. Þess vegna leggjum við til að þú undirbýr dýrindis og ilmandi baka með sítrónufyllingu! Slík bakstur er viss um að þóknast öllum unnendum bragðs og bragðs.
Sandkaka með sítrónufyllingu
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjör - 200 g;
- hveiti - 350 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- salt - klípa;
- gos - klípa.
Til að fylla:
- sítrónu - 2 stykki;
- sykur - 1 atriði;
- sterkja - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Uppskriftin að baka með sítrónufyllingu er alveg einföld: Við útdregið smjörið úr ísskápnum fyrirfram, láttu það þorna við stofuhita og skera það síðan í litla bita. Næst skaltu undirbúa fyllinguna: sítrónur þvo, mylja í blöndunartæki og bæta við stærri sterkju og kornlausri sykri sem myndast. Blandið vandlega saman. Við setjum sykur í olíuna, kastaðu salti, gosi og smátt og smátt kynna sigtað hveiti. Við deilum batter í 2 hlutum: stór og örlítið minni. Við fjarlægjum lítið stykki í frystinum í 15 mínútur, og fyrsta hluti prófsins er rúllaður út og settur út á bakpoki. Haltu ofan á sítrónufyllingu og dreift henni jafnt. Þá nudda smá deig á mötuneyti og sendu bakplötuna í ofninn í 45 mínútur. Við þjónum tilbúnum rifnum baka með sítrónufyllingu kælt niður.
Gerjakaka með sítrónufyllingu
Innihaldsefni:
- gerjakaka - 1 msk. skeið;
- vatn síað - 125 ml;
- smjör - 200 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- hveiti - 450 g;
- sykur - 1 msk.
Undirbúningur
Í skál sigtum við hveitiið, kastar salti, setjið bræddu smjöri og mala allt í mola. Í heitu vatni, bruggjurt, bæta við skeið af sykri og láttu fara í 15 mínútur. Þá er gerjamassinn hellt í hveiti, blandað deiginu, hyljið það og látið það rísa í um 40 mínútur. Hnoðið síðan vandlega og skiptðu henni í 2 ójöfn hlutum. Við rúlla út stór rétthyrningur í rétthyrningur á parchment, setja það í form og skera það þannig að hliðar eru gerðar. Sútri er vandlega þvegið, hellt með sjóðandi vatni og látið fara í nákvæmlega 5 mínútur, og skera síðan í 4 hlutum og taka út allar beinin. Við snúum því í gegnum kjöt kvörn, bæta við sykri og blandað saman. Leggðu strax út sítrónu fyllinguna yfir deigið, hyldu með öðru laginu og títtu túnið vel. Við skera ofan með skæri og sendu köku í ofninn. Bakið í 30 mínútur, þá kælt og stökkva með duftformi sykri.
Puff kaka með sítrónu fylla
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 500 g;
- sítrónu - 3 stykki;
- smjör - 50 g;
- sykur - 300 g;
- mjólkurkýr - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Sítróar heitt vatn mitt, mala í blöndunartæki, bæta við sykri, blandið og dreift massa á heitum pönnu með bráðnuðu smjöri. Undirbúa fyllinguna í 10 mínútur, hrærið með skeið til að forðast að brenna. Deigið er rúllað í tvö lög, látið út sítrónu blönduna og klára brúnirnar. Við smyrjum köku yfir toppinn með blöndu af mjólk og eggi og bakið í 30 mínútur.
Curd kaka með sítrónu fylla
Innihaldsefni:
- kotasæla - 250 g;
- hveiti - 0,5 atriði;
- egg - 3 stykki;
- sítrónu - 1 stykki;
- sykur - 0,5 atriði;
- gos - klípa.
Undirbúningur
Lemon þvo, skera í litla bita, taka út alla beina og mylja það í blender. Þá er hægt að bæta við kotasæti, setja sykur, egg og berja vel með hrærivél. Næst skaltu hella smám saman hveiti, henda gosinu og blanda. Lokið deigið er dreift í formi og send í ofninn í 30 mínútur, valið hitastig 180 ° C.