Daglegt hrísgrjón uppfyllir hungur flestra íbúa heims. Hins vegar, ef það er ekki bara um mettun heldur einnig um ávinninginn, og jafnvel um að missa þyngd, þá er engin samkeppni um brúnt hrísgrjón.
Brún og hvítur hrísgrjón
Hvítt, fáður, hrísgrjón, sem við þekkjum mest og brúnt hrísgrjón, er ræktað úr einum kornrækt, en til mala er hrísgrjón kornið brotið, ytri skelið er fjarlægt. Ásamt þessu saklausu ferli missir hvítur hrísgrjón næstum 90% af öllum vítamínum og góðri olíu, sem eru ósnortið í brúnum hrísgrjónum. Það er vegna þess að mikið innihald B-vítamína, fjölómettaðar olíur og trefjar er brúnt hrísgrjón virkan notað um allan heim til að þyngdartap og heilbrigð lífsstíll.
Ávinningurinn af Brown Rice
Brown hrísgrjón hreinsar þörmum frá svörum sem gerast matarleifar, eðlilegir meltingarfærslur. Að auki er brúnt hrísgrjón tilvalið fyrir þyngdartap, þar sem það hefur lítið blóðsykursvísitölu og vísar til hægfara kolvetna. Þetta þýðir að það leysir okkur smám saman og slokknar í langan tíma tilfinningu hungurs. Sykur skilst út í blóðinu mjög skammt, þar með er brisbólga ekki tæma með skörpum insúlínskemmdum. Stig sykurs í blóði er í réttu hlutfalli við matarlystina.
Hvernig rétt?
Íhuga hvernig á að elda hrísgrjón fyrir þyngdartap. Um kvöldið skal fylla 60 g af þvegnu hrísgrjónum með köldu vatni. Um morguninn er hægt að sofna eða soðna og borða hola. Matreiðsla tekur ekki meira en 10 mínútur, blása mun spara nokkrar af næringarefnum. Hrár hrísgrjón er áhrifaríkasta fyrir þyngdartap, þar sem öll vítamín og olía haldast ósnortinn í henni og hitameðferð eyðileggur þau að hluta eða öllu leyti. Gagnlegri en brúnt, aðeins villt hrísgrjón, það er hægt að viðurkenna með svörtum skel, sem er geymahús af vítamínum, svo vantar fyrir þyngdartap á mataræði.