"Chess" kaka er mjög falleg og bragðgóður eftirrétt, sem verður yndislegt endanleg afmælisréttur, frídagur barna, veisla með vinum. Blandan af hvítum og súkkulaði kex og viðkvæma súkkulaði rjóma gera þetta eftirrétt mjög vinsælt. Svo, ef þú vilt alla að vekja hrifningu og dást gestum, undirbúðu köku "Chess" - uppskrift þess er ekki mikið erfiðara en uppskrift af algengustu kexkaka. Við skulum íhuga nokkra möguleika á því að búa til skákaköku rétt.
Matreiðsla krem
Allir sérfræðingar ráðleggja að byrja að undirbúa þetta eftirrétt af rjóma vegna þess að það ætti að kólna nóg.
Innihaldsefni:
- súkkulaði bitur - 200 g (ein flísar);
- mjólk - 1,5 bollar;
- sykur - 150-200 g;
- smjör - 200-250 g;
- kjúklingur egg - 2 stk.
- hveiti - 40 g (1 matskeið með renna);
- Vanillin - 1 skammtur.
Undirbúningur
Hakkaðu fínt skorið með hníf eða brotið í litlum bita og bráðið í vatnsbaði. Aðskilja eggjarauða úr próteinum (prótein munu fara í deigið), nudduðu gula eggin vandlega með sykri, bæta við sigtuðu hveiti og nudda það í blönduna. Mjólk hita að nánast sjóða. Um leið og fyrstu loftbólurnar birtast, hella smá mjólk í eggjarauða og hrærið hratt. Hrærið vel þannig að engar klær séu til staðar. Bætið eftir mjólk og bráðnu súkkulaði og setjið diskana á eldinn. Hita upp við lágan hita, hrærið stöðugt þar til blandan byrjar að þykkna. Bætið smjörinu saman, blandið vel, sjóða aðeins meira þegar kremið er þykkt nóg, fjarlægið það úr hita og látið það kólna.
Kaka "Chess" - uppskrift með mynd
Kökur fyrir þessa eftirrétt eru tilbúin sem eðlileg kex.
Innihaldsefni:
- egg kjúklingur - 3 stykki;
- Prótein sem eftir eru frá undirbúningi kremsins;
- smjör - ½ pakki;
- sykur - 200-250 g;
- sýrður rjómi 20% - 200 g;
- hveiti í / s - 300 g;
- baksturduft - 1 tsk;
- salt - 1 klípa;
- kakóduft - 5-6 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Svo erum við að undirbúa köku "Chess", myndirnar útskýra hvernig á að fá áhugaverð áhrif skákfrumna án sérstakra aðlögunar. Sigtið hveiti, bætið salti og bökunardufti inn í það. Hrærið blönduna og skipt í tvennt. Bæta kakó við einn hluti. Mjúk smjör smjör eða olía nudda með sykri þar til kornin munu hverfa og blöndan mun ekki verða hvít.
Skiljið próteinin úr eggjarauðum. Setjið eggjarauða í smjörið með sykri, þeyttu hvítu, sérstaklega í föstum froðu (þar af verður að vera kalt). Olíublandan er skipt í tvennt, í einum hluta bæta við hveiti án kakó og helmingur þeyttra próteina, hitt er blandað saman við hveiti með kakó og eftirstandandi prótein. Hrærið varlega, með skóflu, í eina átt, ekki fyrr en fullkomið einsleitni. Eftir að hafa verið viss um að báðir massarnir séu nægilega tengdir skaltu skipta deiginu í smurt eða perkalt-lituð form og baka kökur við 160 gráður í um hálftíma.
Tína upp köku
Skerið kökurnar snyrtilega - hver í 2 hlutum. Frá pappír eða pappa, skera hring um þvermál formsins þar sem kexin voru bakaðar. Notaðu áttavitann, taktu innan við hringinn 2-3 hringi með minni þvermál með sama vellinum (hver hringur ætti að vera minni en fyrra með sömu millimetrum). Skerið hringinn á hringjunum, hengdu þeim við kökurnar og hnífinn á þessu sniðmáti, skildu sömu hringjunum úr kökunum.
Í fatinu, safna fyrstu köku, skiptis litum: Ef ytri hringurinn er hvítur, næsta er súkkulaði og öfugt. Fáðu hvít og súkkulaðikaka. Fíntu það með kremi á það, safna annarri köku í öfugri röð: Ytra súkkulaðihringurinn, hún er innbyggður í hvítum osfrv. Kökuðu köku má skreyta á vilja, til dæmis, setja súkkulaði eða súkkulaðikökur á hliðina og stökkaðu efst á köku með litlum lituð sælgæti.
Og þú getur búið til köku "Chessboard". Til að gera þetta, undirbúið hvítt mastic og skera það í ferninga. Kaka hella bræddu súkkulaði eða súkkulaði gljáa, látu torg af mastic. Valkosturinn er auðveldari - fita köku með þeyttum rjóma, slétt og með því að nota stencil með skera út ferninga, stökkva á "Chess" kaka kakó.
Viltu elda nokkrar fleiri skemmtun fyrir einfaldar skref-fyrir-skref uppskriftir? Þá skaltu fylgjast með uppskriftinni fyrir viðkvæma pönnukökur og köku "Spartacus" .