Bústaður er talinn vera einn af gagnlegur gerjuðu mjólkurvörunum. Hvað er í samsetningu kotasæla - þú munt læra af þessari grein. Þessi hefðbundna gerjuðu mjólkurpróteinafurð hefur marga gagnlega eiginleika: lyf, mataræði og mat. Bústaður er framleiddur á eftirfarandi hátt: Allt lífrænt eða skumma mjólk er gerjað og síðan er mysan fjarlægð úr hlutanum sem myndast.
Það er notað sem sjálfstæð fat og er notað til að elda ýmsar matreiðslu meistaraverk. Þetta eru meðal annars syrniki, manniki, kotasæla, pies, vareniki, casseroles og ostakakkar. Í verslunum getur þú auðveldlega fundið kotasæla í gljáa með ýmsum fyllingum, oddmassa með hnetum, þurrkaðir ávextir , marmelaði, stykki af ávöxtum.
Hvað felur í sér kotasæla?
The osti inniheldur prótein, fitu og kolvetni. Próteinið í osti er einn af helstu þáttum: allt að 14-18%, en fitu er hægt að halda allt að 16%, er mjólkursykur í um 2,4-2,8%.
Amínósýrusamsetning kotasæxunnar er mjög ríkur: Um 5.825 mg af ýmsum amínósýrum er að finna á 100 grömmum af 18% fituinnihaldi: Leucín, valín, fenýlalanín, lýsín, metíónín, tryptófan og þrónín eru innifalin.
Í osti inniheldur kalsíum, fosfór, magnesíum og járn. Öll þessi nauðsynleg efni stuðla að þróun mannslíkamans frá ungbarnalagi og eru gagnleg fyrir mjög elli. Kotasæla og diskar með innihaldsefni eru mjög nærandi - þau innihalda prótein sem tengjast kalsíum og fosfórsöltum. Allt þetta bætir verk meltingarvegar og meltingar.
Mælt er með því að sumarbústaður sé innifalinn í daglegu mataræði , þökk sé þeim ávinningi sem það getur leitt til mannslíkamans.