Er þörf fyrir bakstur úr deigi án eggja og gers? Þá eru fyrirhugaðar uppskriftir nákvæmlega það sem þú þarft. Meðal þeirra, útgáfa af grunni fyrir pizzu, pies, auk halla baka á vatni.
Deigið fyrir pizzu án eggja og gerja á kefir
Innihaldsefni:
- kefir miðlungs fituinnihald - 130 ml;
- ólífuolía - 70 ml;
- hveitihveiti - 240-320 g;
- Kornasykur - 40 g;
- matur gos - einn klípa;
- salt - einn klípa.
Undirbúningur
Við skulum byrja að undirbúa pizzardís vegna þess að við munum slökkva á gosinu. Til að gera þetta skaltu bæta því við skálina með kefir og láta það í tíu mínútur. Eftir það setjum við í blönduna sykur, salt og ólífuolía og blandað vel þar til kristallarnir leysast upp algjörlega. Nú er sigtið að blöndu af hveiti í litlum skömmtum og hnoðið vandlega í hvert sinn. Við stoppum hnoða eftir að við fáum mjúkan, teygjanlegt og ekki klístur áferð deigsins. Við hylja það með hveiti og fáið herbergi til að þroska við herbergi aðstæður í um það bil fjörutíu mínútur, eftir það getum við haldið áfram að hanna pizzuna.
Deigið fyrir pies án eggja og gers
Innihaldsefni:
- Hveiti hveiti - hversu mikið er þörf
- súr kefir eða sýrður rjómi - 495 ml;
- jurtaolía án bragðefnis - 245 ml;
- kúalsykur - 35 g;
- gosmatur - 2 klípa;
- algengt salt - 2 klípa.
Undirbúningur
Til að búa til gerjað deig án eggja fyrir pies, blandið sýrðum sýrðum rjóma eða kefir með gosi og láttu hann standa í 10 mínútur. Eftir það, bæta við sykri og salti, hrærið og sigtið síðan hveiti. Við framleiðum smám saman hnoða, hella í ferli jurtaolíu án bragðs og halda áfram að hella hveiti. Hafa náð mjúkum, þægilegum og ekki klíddum áferð, settu hveitiskálina með kvikmynd og látið það standa út og þroskast í fjörutíu mínútur. Eftir nokkurn tíma verður deigið hentugur til frekari notkunar. Það framleiðir framúrskarandi steiktu patties, opinn og lokuð pies í ofni , auk pizzu.
Hvernig á að gera deig án ger og egg á vatni - uppskrift að baka
Innihaldsefni:
- heilkornhveiti (veggfóður) - 550 g;
- jurtaolía án bragðs - 130 ml;
- Vatn síað - 245 ml;
- algengt salt - 2 klípa.
Undirbúningur
Þessi deig er tilbúin í nokkrar mínútur. Það er nóg að blanda vatni með salti og jurtaolíu og bæta við smá hveiti, hnoðið þar til þú færð klístur endanlega áferð prófsins. Fyrir notkun skal það haldið undir kvikmyndinni í hálfa klukkustund, og aðeins þá halda áfram að hönnun halla baka. Sem fylling getur þú tekið kálfyllingu eða kartöflur með sveppum.