Hver og einn okkar hittir oft kornhveiti á hillum verslana, en því miður veit ekki allir hvað hægt er að elda frá því, en það eru fullt af baksturuppskriftir.
Corn tortillas - uppskrift
Innihaldsefni:
- kornhveiti - 300 g;
- hveiti - 80 g;
- heitt vatn - 150 ml;
- kjúklingur egg (stór) - 1 stykki;
- eldhús salt - 0,5 tsk;
- ferskur fitu - 50-70 g.
Undirbúningur
Í skál með kornhveiti hella vel heitu drykkjarvatni, blandaðu, hyldu og láttu allt til hliðar fyrir einhvers staðar í 35-40 mínútur. Nú setjum við í kjallarinn kjúklingalíf, hér síum við hveitið úr hveiti, hellið það út með salti og hnoðið deigið. Við gerum pylsuna úr henni og skera það í ekki mjög stóra hringi, sem síðan fletja smá og fá góðan köku. Neðst á hitaðri Teflon pönnu er mikið smurt með stykki af góðu fersku beikon. Við setjum kökur hér og minnið eldinn í lágmarki með því að baka þeim undir lokuðum lokinu, ekki gleyma að snúa við þegar mynda gullskorpu.
Kornblóm smákökur - uppskrift
Innihaldsefni:
- kornmjöl (fínt mala) - 220 g;
- kartöflusterkja - 3 tsk.
- hveiti - 70 g;
- kjúklingur egg - 3 stykki;
- Kornasykur - 110 g;
- smjörlíki - 50 g;
- smjör - 50 g.
Undirbúningur
Olía ásamt smjörlíki bráðnar í örbylgjuofni og við setjum það í ílát með eggjum sem við fyrirmölum (að hvítum) með kúlsykri. Hrærið alla þeyttuna og hellið í skál með sameinuðu saman tvær tegundir af hveiti og kartöflu sterkju. Við byrjum að hnoða deigið og fá teygjanlegt, slétt klump á brottförinni. Rúllaðu það vel með trévalspenni og notaðu sérstaka mót til að ýta á fótsporin, sem við flytjum síðan yfir í bökunarplötuna. Við baka þessa frábæru kex í ofninum, hituð í 200 gráður yfir 25 mínútur.
Kornmjólkarkaka - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 130 g;
- kornhveiti - 230 g;
- soðið mjólk - 2/3 hlutir;
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- fínn sykur - 100 g;
- baksturduft - 2 tsk;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við sameinum kornhveiti í einum djúpum skál með hveiti og með blandaðinni er bætt við sundrinum hér. Í heitum soðnum mjólk, hrærið til fullrar upplausnar á réttu magni af sykri. Þá setjum við eggið hér, hristið það og hellið það í skál með tilbúnum þurrkum. Fljótlega er allt blandað og við deigið í djúpt, olíulagt form. Við setjum það í miðju hita upp í 195 gráður af ofninum og eftir 30 mínútur fjarlægjum við ilmandi köku af því.
Tilraunir og elda úr kornhveiti dásamlegum máltíðum, þar sem allir meðlimir fjölskyldunnar verða ánægðir!