Við leggjum til að þú byrjar að elda kertaljós með tómötum í samræmi við uppskriftir, sem lýst er hér að neðan og þökk sé því sem þú munt fljótt og gott gera þennan snarl.
Káli kavíar með tómötum og majónesi, með kjöt kvörn
Innihaldsefni:
- ungur kúrbít - 3,5 kg;
- laukur - 500 g;
- tómötum - 1,9 kg;
- kardemom (jörð) - 0,5 msk. skeiðar;
- feitur majónesi - 270 ml;
- sólblómaolía - 160 ml;
- eldhús salt - 3 tsk;
- Kornasykur - 3 msk. skeiðar;
- edik (9%) - 40 ml.
Undirbúningur
- The þvo ungur kúrbít er skera í handahófi, ekki stór stykki og láta þá í gegnum stór kvörn net.
- Eftir kúrbít í einum íláti, flettuðu skrældar laukunum.
- Tómatar eru settar í djúp ílát með þegar sjóðandi vatni og einhvers staðar 2-3 mínútur sem við blanch þeim. Við flytjum grænmetið í kolbað og skiljum auðveldlega frá því. Nú er kvoða af þessum ávöxtum mulið í gegnum kjöt kvörn, aðeins sérstaklega frá kúrbít með lauk.
- Í miklum potti með þykkum botni hella við nauðsynlega rúmmál af sólblómaolíu og setja það á baskann á eldavélinni.
- Við breiðst út í pönnukaka með lauk og um 6-8 mínútur steikið þau.
- Næst skaltu bæta við tómatarávaxtasafa og með því kynna við kavíarinn sykursaltið og jörð kardemom í kavíarinn.
- Næst skaltu setja í pönnukökuðu majónesi, blandaðu snarlinu og stúfaðu því í mjög lágmarks eldi frá 2,5 til 3 klst.
- 15 mínútum áður en eldið er slökkt, hella edik í kavíarinn.
- Fullbúið innihald pönnsins er dreift í samræmi við glerplöturnar sem eru forréttir í ofni, strax eru þau innsigluð með steiktum dósum.
Gúrkakavíar með tómötum, gulrætum og paprikum
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1,7 kg;
- Búlgarska pipar - 400 g;
- gulrætur - 400 g;
- tómötum - 650 g;
- sykur, salt - 1 eftirréttseill;
- sólblómaolía - 130 ml;
- borð edik - 5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Við þvo og hreinsið allt grænmeti. Ennfremur er hver þeirra mulinn með teningur, ekki meira en 1 sentímetra.
- Leggðu laukinn í stórum, háum steikapoki með rauðheitri olíu og láttu það fyrst í 3-4 mínútur, þar sem þú færð gulrætur strax með búlgarska piparinn.
- Eftir allt þetta steikum við í 4-5 mínútur í stewpan af helstu grænmeti fyrir kavíarinn okkar (kúrbít, tómatar). Eftir að steikja þau á sterkan eld í um það bil 2-3 mínútur, minnið logann í lágmarki og kynnið sykur í kavíar ásamt saltinu.
- Við kápa sauté pönnu með loki og frá þessu augnabliki við stew snarlið 1 klukkustund og 45 mínútur.
- Helltu síðan í edikið og haltu áfram að elda kavíar í 15 mínútur.
- Við leggjum út snarl á þrisvar sinnum með scalded sjóðandi vatni til bankanna og þéttum þeim með unnum hettu.
Gúrkakavíar með hvítlauk og tómötum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- leiðsögn (ungur) - 2 kg;
- laukur - 450 g;
- tómötum - 750 g;
- hvítlaukur - 100 g;
- salt - 2/3 msk. skeiðar;
- blöndu af papriku - eftir smekk;
- sólblómaolía - 120 ml;
- edik - 60 ml.
Undirbúningur
- Þvoið, þurrkaðir tómatar og ungur kúrbít með beittum hníf skera í teningur. Einnig mala og afhýða lauk.
- Í pottinum, helltu vandlega helminginn af viðkomandi olíu og á það þar til tilbúinn (gagnsæ), steikið öllum laukunum.
- Eftir að við settum allt í rúmgóðan pönnu og hellið afganginn af olíunni í pottinn og setjið hann til að hita.
- Um leið og olían er soðin, dreifum við kúrbítinn í það strax með tómötum og steikið því á miðjamanninn í um 8 mínútur. Næst, og þetta mikið af grænmeti er flutt á pönnu.
- Allt magn hreinsaðra hvítlaukanna er farið í gegnum sérstakt stutt, við sameina það með fínu salti, ediki, blöndu af papriku og einnig sett í pott.
- Hrærið, látið kavíarinn út með tómötum og ilmandi hvítlauk á réttan tilbúnum dósum.
- Við sendum þessar gáma til dauðhreinsunar á plötuna og eftir 45 mínútur innsiglaðum við þær og hylur þær undir heitum reitum þar til það kólnar niður.