Að borða tómötum í mat varð nokkuð nýlega, aðeins á 18. öld. En í tvo aldir hefur þessi ávöxtur svo undrandi allt með bragðefnunum og gagnlegum eiginleikum að það er nú þegar erfitt að kynna hátíðarhátíð án þess. Tómaturinn er hluti af "Caesar", "Greek" salati og mörgum öðrum diskum, með því að nota sem þú mettir líkamann með vítamínum - C, PP, E, K og hópur B.
Margir vita að tómatar, eins og appelsínur með sítrónum, standa fyrst í magni ascorbínsýru . Á spurningunni - hversu mikið C-vítamín í tómötum, mismunandi heimildir veita tölur frá 10 til 12 mg á 100 g af vöru, allt eftir tegund tómötum. Askorbínsýra er yndislegt andoxunarefni sem fjarlægir skaðleg efnasambönd úr líkamanum. Þökk sé C-vítamín fá skipin teygjanleika og mýkt, frumuhimnur nefslímhúðin verða þéttari og leyfa ekki að vírusar komist í gegn. Ascorbínsýra tekur þátt í framleiðslu á tilteknum ensímum, þar sem umbrot fitu eru eðlileg.
Samsetning af vítamínum í tómötum
- E-vítamín Tocopherol er nauðsynlegt til að viðhalda húðlit. Þökk sé því að tómatar innihalda mikið af E-vítamíni, með því að nota þessa vöru, geymir þú æskuna þína, því þetta vítamín tekur þátt í ferlum sem eðlilega þenja húðina. Tókóferól tekur virkan þátt í þróun kvenkyns kynhormóna, því með ýmsum skekkjum byrjar ýmsar sjúkdómar.
- Vítamín A. Í tómötum er karótín, sem í líkamanum breytist í A-vítamín. Þetta líffræðilega virk efni bætir vinnslu retina, þannig að tómatar eru sérstaklega ætlaðir til að borða aldraða. En fyrir börn er vítamín A ómissandi, þar sem það stuðlar að vexti beina og þekjuvefs.
- B vítamín . Í tómötum eru В1, В2, В5, В6, В9 og В12. Hver þeirra hefur sína eigin ávinning fyrir mannslíkamann. Til dæmis er B12 nauðsynlegt til að bæta minni og aðrar heilaraðferðir, og vítamín B 5 tekur þátt í framleiðslu á rauðum blóðkornum.
- PP vítamín . Hvaða mikilvægt vítamín er ennþá í tómötunni og er sýnt í mataræði, þar sem það er PP, eðlilegt að meðhöndla fituefni. Nikótínsýra lækkar kólesteról, tekur þátt
í öllum efnaskiptaferlum, þ.e. Normalizes umbrot, svo það hjálpar til við að léttast.
Það er sérstaklega mikilvægt að nota tómatar fyrir barnshafandi konur síðan Þau innihalda nóg vítamín og steinefni sem valda eðlilegum æxlunarstarfsemi kvenkyns líkamans. Í tómötum er styrkur vítamína C , E, A fullkomlega jafnvægi og það eru járn, kalíum, natríum, fosfór, kalsíum og magnesíum. Þessir steinefni eru mikilvægir efnasambönd fyrir mannslíkamann, halda jafnvægi á sýru og basa í ákjósanlegu ástandinu, taka þátt í framleiðslu allra ensíma og margra hormóna.