Kálfakjöt - kjöt er ungt, en vegna þess að það er mjög súrt. Hvað á að elda með kálfakjöti fljótt og ljúffengt, læra af þessari grein.
Hversu góður að elda kálfakökur í pönnu?
Innihaldsefni:
- kálfakjöt - 800 g;
- hraun lak - 5 stk.
- trönuberjum - 120 g;
- dökk bjór - 150 ml;
- salt;
- laukur - 130 g;
- ólífuolía - 45 ml;
- pipar;
- náttúrulegt smjör - 30 g.
Undirbúningur
A kálfakjöt er skorið í lag sem er allt að 3 mm þykkt. Og þá er hvert þeirra skorið í smærri bita. Við dreifa þurru pönnu, þurrkaðir laufblöðru á það, dreifa sneiðum kjötinu, hellið síðan í olíuna, steikið kjötið í rjótið. Við podsalivaem það, við setjum olíu, hakkað laukur, papriku, trönuberjum. Steikið saman saman í um það bil 5 mínútur, hellið síðan í bjór og plokkfisk í um það bil 20 mínútur.
Hversu ljúffengur að elda kálfakjöt í ofninum?
Innihaldsefni:
- kálfakjöt - 500 g;
- majónesi - 50 g;
- þurrkaðir ávextir - 12 stk.
- salt;
- krydd.
Undirbúningur
Til að þorna ávexti hefur mjúkað, hella þeim fyrirfram með heitu vatni. Kálfakjöt slær burt, pritirushivaem krydd og láttu marinate í nokkrar klukkustundir í kuldanum. Fyrir súrsuðu kjötið setjum við lag af majónesi og ofan á dreifum við þurrkaðir ávextir. Foldið kjötinu með rúlla og festið það með tannstönglum eða þræði. Við hylja með filmu og baka við 200 gráður í 1 klukkustund. Eftir kælingu er lokið rúlla skorið í sundur.
Hversu ljúffengt að elda kálfakjöt í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- kálfakjöt - 1,5 kg;
- Sojasósa - 20 ml;
- salt;
- hvítlaukur - 3 negull;
- krydd ;
- grænmetisolía hreinsaður - 30 ml.
Undirbúningur
Hvítlaukur með kryddi mala í mortel, hella við í olíu, sojasósu og hrærið þar til einsleitni. Sú marinade, sem myndast, nuddar kjötið og setur það í skál tækisins. Lokaðu lokinu og látið það brugga í um klukkutíma. Þá kveiktu á "bakstur" ham í 40 mínútur, 20 af þeim elda kjöt á annarri hliðinni, og þá snúa og brúna aðra hliðina. Nú erum við að kveikja á "Quenching" ham og elda kjötið í aðra 1,5 klukkustundir.
Hversu ljúffengt að elda kálfakjöt?
Innihaldsefni:
- kálfakjöt - 600 g
- gulrætur - 100 g;
- pipar;
- laukur - 120 g;
- Tómatsósa - 100 ml;
- vatn 220 ml;
- salt.
Undirbúningur
Við skera kálfuna í litla teninga. Pritrushivaem, salt, pipar og steikja í jurtaolíu. Laukur er rifið af hálfgerðum og gulrætur eru liðnar í gegnum grater. Hellið grænmetinu í kjötið, hellið í vatni og láttu gufa á lágum hita í u.þ.b. 50 mínútur. Helltu síðan tómatsósu, hrærið og eldið í 10 mínútur.