Við mælum með uppskriftir til að elda ljós og dýrindis leiðsögn súpa. Þökk sé osti sem fylgir í fatinu, reynist það vera mettuð með skemmtilega rjóma.
Súpa úr courgettes með bráðnum osti
Innihaldsefni:
- kúrbít - 650 g;
- pipar sætur búlgarska - 150 g;
- gulrætur - 95 g;
- vatn síað - 1,7-1,9 l;
- Þurrkað marjoram - 2 klípa;
- smjör, peasant rjómalöguð - 25 g;
- kremostur - 115 g;
- dill, steinselja, basil (jurtir);
- svartur pipar ferskur jörð;
- joðað steinsalt.
Undirbúningur
Þessi súpa má rekja til diskar úr flokknum "skyndilega". Það er tilbúið mjög fljótt og einfaldlega. Það er nóg bara að þvo courgettes, gulrætur og papriku sætar búlgarska, afhýða, skera grænmeti með litlum teningum og bjargaðu þeim á rjómalögðuðu smjöri. Grænmeti í pönnu er sett aftur í byrjun með gulrótum og klára með kúrbít, og í lok brauðstíls með tveimur klípa af þurrkaðri marjoram. Samtímis, á hinni plötunni á plötunni, hita síað vatn í sjóða, og eftir að hella, skiptum við innihald pönnu í það. Eftir endurtekið sjóðandi, bætið bræðslumarkinu í skálina, látið það alveg leysa upp og dreifa henni út í súpunni, taktu kökuna með joðað salti, pipar, elda í u.þ.b. fimm mínútur, bætið síðan ferskum ferskum kryddjurtum og látið fatið hvíla í tíu mínútur.
Kremsúpa með courgettes og osti - uppskrift
Innihaldsefni:
- kúrbít - 350 g;
- laukaperur - 140 g;
- negull hvítlaukur - 2 stk.
- grænmeti seyði eða kjúklingur - 0,9 l;
- breadcrumbs - 75 g;
- kremostur - 115 g;
- Ferskur grænmeti;
- svartur pipar ferskur jörð;
- joðað steinsalt.
Undirbúningur
Ekki einskis einfaldlega frá tiltækum vörum er unnin og kúrbítssúpa með rjómaosti. Til að gera þetta þarftu að hreinsa kúrbít, skrældar perur og hvítlauks tennur til að mala með geðþótta lítið sneiðar, setja í pönnu, fylla með vatni eða lausu lager og látið sjóða. Fimm mínútum eftir að við sjóðandi, við bættum við skera sneið osti, stökkva breadcrumbs og elda með tíðum hrærslu þar til mýkt grænmetisins og bráðna osturinn. Nú er aðeins að skera grænmetismassann í pönnustöðu með blandara, salti og pipar, hella í plötum og þjóna við borðið, bæta við smáhakkaðri grænu og, ef þess er óskað, croutons eða kex.
Kremsúpa af courgettes með osti og rjóma
Innihaldsefni:
- kúrbít - 850 g;
- laukaperur - 120 g;
- negull hvítlaukur - 2 stk.
- gulrætur - 90 g;
- kartöflur - 240 g;
- grænmeti seyði eða kjúklingur - 0,9 l;
- Sólblómaolía án ilm - 35 ml;
- kremostur - 115 g;
- Krem með miðlungs fituinnihald - 110 ml;
- Ferskur grænmeti;
- svartur pipar ferskur jörð;
- joðað steinsalt.
Undirbúningur
Í þessu tilfelli, til að undirbúa rjóma súpa, upphaflega munum við vista grænmetið á sólblómaolíu. Til að gera þetta, skera marrows, skrældar gulrætur, kartöflur, hvítlauks tennur og perur með litlum teninga og setja þær til skiptis í upphitun skillet með olíu. Við byrjum með gulrótum og laukum og klára með kartöflum og kúrbítum. Við látum grænmetið saman í sjö mínútur og dreifa þeim síðan í pönnu með sjóðandi seyði, bæta við sneiðar af unnum osti og eldaðu matinn þar til þau eru blómleg og tilbúin fyrir öll grænmetis innihaldsefni.
Við pönkum nú súpublöndunni á samræmda áferð, hella í kreminu, saltið fatið og piparinn, hita upp í fyrstu merki um að sjóða og fjarlægðu það síðan af plötunni. Við borðum við viðbót við kremsúpa með ferskum kryddjurtum og, ef þess er óskað, kex.