Það eru ýmsar sjúkdómar þar sem nauðsynlegt er að gera breytingar á mataræði þeirra þar sem ástand sjúklingsins og árangur meðferðar meðferðar eru háð því. Mikilvægt mataræði fyrir sykursýki, sem ætti að viðhalda blóðsykursgildi og staðla verkið í öllu líkamanum.
Rétt næring í sykursýki
Til að tryggja að mataræði sé best fyrir sjúklinginn ætti það að vera valið af lækninum fyrir sig með hliðsjón af einkennum lífverunnar. Það eru ýmsar reglur sem allir sem greinast með sykursýki ættu að fylgja.
- Nauðsynlegt er að velja mat til að ná jafnvægi í hlutfalli af próteinum, kolvetni og fitu.
- Næring fyrir sykursýki ætti að vera brotið, svo borða lítið magn á 2-3 klst.
- Caloric innihald mataræði ætti ekki að vera hátt, en jafnt og orkunotkun manns.
- Í daglegu valmyndinni verður örugglega að vera gagnlegt vörur: grænmeti, ávextir, korn, magert kjöt, fiskur og mjólkurafurðir.
Bannað matvæli í sykursýki
Það er ákveðin listi yfir matvæli sem ætti ekki að vera til staðar í mataræði sykursýki:
- Súkkulaði, sælgæti, kökur og önnur sælgæti og sætabrauð.
- Að finna út að þú getur ekki borðað með sykursýki, það er þess virði að minnast á skarpur, sterkan, salt og reyktan diskar.
- Meðal ávaxta ætti að vera útilokuð sætar ávextir: bananar, fíkjur, vínber og svo framvegis.
- Lítið kolvetnisdeitur með sykursýki felur í sér að útilokun á vörum með mikilli blóðsykursvísitölu ætti að farga.
Hvað getur þú borðað með sykursýki?
Rétt hönnuð matseðill miðar að því að draga úr hættu á sveifluðum blóðsykri. Það er ákveðin listi, samþykkt af læknum, að þú getur borðað með sykursýki:
- Brauð er leyfilegt, en þú ættir að vilja rúg eða sykursýki. Daglegur staðall ætti ekki að vera meira en 300 g.
- Fyrstu diskarnir ættu að vera soðnar betur á grænmeti eða fitumiklum afbrigðum af kjöti og fiski. Dagleg greiðsla er ekki meira en 300 ml.
- Eins og fyrir kjötrétti leyfir mataræði sykursýki nautakjöt, kálfakjöt, alifugla og kanína. Meðal fiskar, gefðu gaum að gosdrykkjum, þorski og gosi. Mælt er með því að slökkva, baka eða elda svipuð matvæli.
- Frá eggjum er hægt að undirbúa omelett eða bæta við öðrum réttum. Dagur er leyfður ekki meira en 2 stk.
- Meðal mjólkurafurða, mjólk, kefir og jógúrt eru leyfðar, auk kotasæla, ostur, sýrður rjómi og rjómi. Aðalatriðið er ekki að misnota slíkan mat.
- Leyfileg fita inniheldur smjör og jurtaolíu, en magnið er takmörkuð við 2 msk. matskeiðar á dag.
- Birgir flókinna kolvetna eru korn og mataræði fyrir sykursjúka gerir brúnt hrísgrjón, hirsi, bókhveiti, perlu bygg og korn. Þú getur eldað þær aðeins á vatninu.
- Við ættum ekki að gleyma um ávexti og grænmeti, þannig að meðal gagnlegustu úthluta kiwí, persimmon, eplum, granatepli, beets, hvítkál, gúrkur og kúrbít. Gagnlegar fyrir sykursýki og lítið kaloría afbrigði af berjum.
Hvað get ég dreypt með sykursýki?
Fólk með þessa greiningu ætti að borga eftirtekt ekki aðeins mat, heldur einnig að drekka. Eftirfarandi eru leyfðar:
- Mineral vatn inniheldur mörg gagnleg efni og með reglulegri notkun þess getur staðið í brjóstholi.
- Þegar þú velur safi þarftu að hafa í huga að hitaeiningar innihald þeirra. Elda þau sjálfur. Það er best að borða tómatar, sítrónu, bláberja og granatepli safa.
- Heimilt er te, til dæmis, grænn, kamille eða úr bláberjablöðum. Á kostnað kaffi er betra að hafa samráð við lækni.
- Margir hafa áhuga á því hvort hægt sé að drekka áfengi í sykursýki, og svo eru læknar flokkuð í þessu máli og gefa neikvætt svar. Þetta stafar af því að slíkar drykki geta valdið fylgikvillum, til dæmis blóðsykurslækkun.
Mataræði "9 borð" með sykursýki
Mataræði mataræði er grundvöllur fyrir meðferð hjá fólki með sykursýki, vægur til í meðallagi alvarleiki. Mataræði 9 í sykursýki byggist á reglunum sem nefnd eru áður. Nauðsynlegt er að gera mataræði með réttri dreifingu orkugildis: 10% fyrir snakk, 20% fyrir kvöldmat og morgunmat og 30% í hádegismat. Kolvetni ætti að veita allt að 55% af daglegum hitaeiningum.
Mataræði 9 með sykursýki - matseðill
Byggt á lögðum reglum og með tilliti til eigin óskir þínar þarftu að gera mataræði. Ef það er möguleiki er mælt með því að sýna þróaðan matseðil til læknisins svo að hann muni gefa sig vel. Lágt kolvetnisdeitur með sykursýki getur litið svona út:
Maturinntaka | Vörur, g |
Mánudagur | |
1 morgunmat | Brauð 50, hafragrautur hafragrautur (korn "Hercules" -50, mjólk 100, olía 5). Te með mjólk á xýlitól (mjólk 50, xýlitól 25). |
2. morgunmat | Salat úr ferskum agúrkur (gúrkur 150, jurtaolía 10). Soðið egg 1 stk, eplamiðill, tómatasafi 200 ml. |
Hádegismatur | Salat úr ferskum hvítkál (hvítkál 120, olíu vaxið 5 ml, jurtir). Seyði með kjötbollum (nautakjöt 150, smjörkrem 4, laukur 4, gulrætur 5, steinselja3, kjötkeldu 300). Kotelett kjöt gufuð (nautakjöt 200, egg 1/3, brauð 30). Hafragrautur af baunir (baunir 60, smjör 4). Kissel frá þurrkuðum eplum (þurrkaðir epli 12, xýlitól 15, sterkju 4). |
Afmælisdagur | Epli 200 |
Kvöldverður | Bread svartur 100, smjör rjómalöguð 10. Fiskur soðinn 150. Gulrót tartaya 180. Xylitol 15. |
Áður en þú ferð að sofa | Kefir fitulitur 200 ml. |
Þriðjudagur | |
1 morgunmat | Brauð 100. Osti souffle (kotasæla 100, smjör 3, mjólk 30, egg 1/2, xýlitól 10, sýrður rjómi 20). Salat úr beets (Rauðrót 180, jurtaolía 5). Kissel á xylitol. |
2. morgunmat | Brauð 100. Osti souffle (kotasæla 100, smjör 3, mjólk 30, egg 1/2, xýlitól 10, sýrður rjómi 20). Salat úr beets (Rauðrót 180, jurtaolía 5). Te á xylitól. |
Hádegismatur | Súpa úr grænmeti (gulrætur 30, hvítkál 100, kartöflur 200, rjóma smjör, sýrður rjómi 10, laukur 10, grænmetisúða 400). Puree gulrót, gulrætur 100, smjör 5, mjólk 25 ml. Kjúklingur steikt 200, smjör. 4. Tómatasafi 200 ml. Brauðið er svart. |
Afmælisdagur | Epli 200 |
Kvöldverður | Salat úr súrkáli (kál 150, jurtaolía 5). Fiskur soðið 150. Te með xýlítóli. Brauð 50. |
Áður en þú ferð að sofa | Kefir 200. |
Miðvikudagur | |
1 morgunmat | Kjöt jellied (nautakjöt 100, gulrætur 10, steinselja 10, lauk 10, gelatín 3). Tómatar 100. Byggihylki (kross 50, mjólk 100). Brauð 100. |
2. morgunmat | Soðið fiskur (fiskur 150, laukur 10, steinselja 10, sellerí 5). Salat úr graskeri (grasker 100, epli 80). |
Hádegismatur | Borscht með kjöt og sýrðum rjóma (kjöt 20, 100 beets, 100 kartöflur, 50 hvítkál, 10 gulrætur, sýrður rjómi 10, laukur 10, tómatsósa 4, seyði 300 ml). Kjöt soðið nautakjöt 200. Hafragrautur bókhveiti með olíu (kross 50, olía 4). Tómatsafi 200. Brauð. |
Afmælisdagur | Epli 200 |
Kvöldverður | Kavíar áhugamaður 100. Gulrótarkirtlar (gulrætur 100, kartöflur 50, eggjahvítar 1 stykki, smjör 5). Te með mjólk og xýlitól. Brauð 50. |
Áður en þú ferð að sofa | Kefir 200 |
Fimmtudag | |
1 morgunmat | Kavíar frá rófa 100, egg 1 stk. Hollenskur osti 20. Kaffi með mjólk og xýlitól (mjólk 50, kaffi 3, xýlitól 20). Brauð 50. |
2. morgunmat | Perú bygg hafragrautur (perla bygg 50, olía 4, mjólk 100). Kissel frá þurrkuðum eplum (epli þurrkaðir 12, sykur 10, sterkja 4). |
Hádegismatur | Shchi (sýrður rjómi 10, hvítkál 300, laukur 40, tómatsósa 10, olía 4, seyði 300). Kjötflök (kjöt 180, egg 1/3, brauð 30, lauk 20, tæmandi olía 10). Kartöflur soðnu 200. Salat úr ferskum hvítkál með jurtaolíu (hvítkál 200, olía 5). Tómatsafi 200. Brauð. |
Afmælisdagur | Epli 200 |
Kvöldverður | kotasæla er fituskert 150. Tómatar 200. Te með sykri og mjólk. Brauð 100. |
Áður en þú ferð að sofa | Kefir 200 ml |
Föstudagur | |
1 morgunmat | Rauð kakósar með sýrðum rjóma (kotasæla 70, egg 1/2, brauð 15, jurtaolía 10, brauðbrúnir 8, sýrður rjómi 10). Salat af gúrkur með eggjum (gúrkur 150, egg 1/3, dill). Ostur, lágfita 25. Brauðpróteinhveiti 50. Te með mjólk á xýlitól. |
2. morgunmat | Kjöt ostur (nautakjöt 100, hollenskur ostur 5, smjör 5, dill eftir smekk). Brauð svartur. |
Hádegismatur | Eyra (fiskur 150, gulrætur 20, kartöflur 100, laukur 10, steinselja 10, smjör 5, laufblöð, grænt). Stewed grænmeti með kjöti (nautakjöt 50, hvítkál 150, jurtaolía 10, lauk 10, gulrætur 20, steinselja 10, tómatmauk 1). Apple snjókast (eplar ferskur 150, egghvítt 1/2, mjólk 100, sorbitól 20). Brauð 150. |
Afmælisdagur | Hindberjum 200 |
Kvöldverður | Kúrbít með kjöti (kúrbít 250, nautakjöt 50, hrísgrjón 10, grænmetis kjöt3, osti 5, lauk 10). Kartöflur (kartöflur 200, mjólk 30). Fruit hlaup. Brauð 150. |
Áður en þú ferð að sofa | Kefir 200 |
Laugardagur | |
1 morgunmat | Kavíar áhugamaður 100. Prótein í eggjaköku (egghvítur 2 stk, mjólk 80, olía 2). Kaffi með mjólk og xýlitól. Brauð 100 |
2. morgunmat | Oatmeal hafragrautur (croup "Hercules" -50, mjólk 100, olía 5). Kissel frá þurrkuðum jakki (eplum 50, xýlitól 15, sterkju 4). |
Hádegismatur | Borscht með kjöt og sýrðum rjóma (kjöt 20, 100 beets, 100 kartöflur, 50 hvítkál, 10 gulrætur, sýrður rjómi 10, laukur 10, tómatsósa 4, seyði 300 ml). brottfarir kjöt gufuð (nautakjöt 200, egg 1/3, brauð 30). Hafragrautur af pea (Pea 60, smjör 4). Kálblettur (hvítkál 200, sýrður rjómi 5, tómatsósa 5, laukur 10, smjör 5). Tómatsafi 200. Brauð. |
Afmælisdagur | Epli 200 |
Kvöldverður | Vínberjurt pudding (kotasæla skimma 100, hálfkristallað 10, mjólk 20, osti 20, egg 1/2, olía 5). Te með sykri. Brauð. |
Áður en þú ferð að sofa | Kefir 200 |
Sunnudagur | |
1 morgunmat | Egg 1 stykki. Salat úr niðursoðnu hvítkáli 200. Pylsur 50. Kaffi með mjólk og xýlítóli. Brauð 100. |
2. morgunmat | Salat úr síldarhringi (síld eða önnur saltaður fiskur 50, nautakjöt 50, egg 1/2, spólu 5, olía 15, epli 30, kartöflur 50, laukur 10). Brauð 50. |
Hádegismatur | Peas súpa (baunir 60, kartöflur 100, gulrætur 10, lauk 10, olía 4, seyði 300). Hvítkál (hvítkál 200, sýrður rjómi 5, laukur 10, tómatasafi 5, olía 5). Tómatsafi 200. |
Afmælisdagur | Epli 200 |
Kvöldverður | Soðið fiskur í mjólkur sósu (þorskur 100, laukur 5, steinselja) 10. Kartöflur soðin í mjólk (kartöflur 250, mólolkó 50) Brauð 50. |
Áður en þú ferð að sofa | Kefir 200. |