Bakað rauð fiskur í ofni fer alltaf ljúffengur og appetizing. Diskar geta verið gerðar fyrir hátíðlega hátíð, fyrir rómantíska kvöldmat eða einfaldlega að skemma ástvini þína með nýjum áhugaverðum skemmtunum. Berið fram fisk með skreytingu, létt salati eða einfaldlega vökva upprunalega sósu.
Hvernig á að elda rauðan fisk í ofninum?
Diskar úr rauðu fiski í ofninum eru tilbúnar auðveldara og hraðari en frá hvítu. Þetta er vegna þess að nærveru sníkjudýra er útilokað í kjöti sjávarbúa, sem er ekki rétt við ána. Og hvað varðar hversu mikið að elda rauða fiskinn í ofninum fer allt eftir þeim völdum hlutum skrokksins, en að jafnaði er það ekki að elda lengur en hálftíma.
- Öll rauðfiskurinn, bakaður í ofninum, er soðinn í 30 til 40 mínútur, fer eftir stærð skrokksins. Það er sett í filmu, glerform eða í ermi, en 10 mínútum fyrir lok eldunarferlisins er formið opnað til að leyfa fiskinum að brúna.
- Steikar baka smá hraðar, elda í um það bil 25 mínútur, ef stykkin eru merkt í sósu, getur það tekið 15-20 mínútur að baka.
- Rauðfiskurinn er tilbúinn á aðeins fjórðungi klukkustundar.
Rauður fiskur í filmu í ofninum
Bakað lax í filmu í ofninum er einfalt og á sama tíma dýrindis bragðgóður fat. Oft eru steiktar soðnar, sjaldan alveg. Lax hefur feitt hold, svo það er ekki nauðsynlegt að nudda það, nóg arómatísk blanda af þurru kryddi. Tilvalið fyrir rósmarín og timjan, ef þess er óskað, bæta hakkað hvítlauk.
Innihaldsefni:
- steikar laxi - 2 stykki;
- salt, jörð svart pipar;
- ferskt timjan og rósmarín - 2 greinar hver;
- hvítlaukur - 2 tennur.
Undirbúningur
- Skolið fisk, þurr, olía með salti og pipar.
- Hvítlaukur höggva og beita þeim við steikurnar.
- Leggið laxinn á þynnurnar, festu tígrismann og rósmarín, innsiglið umslagið.
- Rauða fiskurinn er bakaður í ofni við 190 gráður 25 mínútur.
Rauður fiskur í rjóma sósu í ofninum
A sannarlega hátíðlegur skemmtun er lax í rjóma sósu í ofninum. The fat kemur út dýrindis ljúffengur. Smá og ótrúlega blíður. Allir gestir munu meta viðleitni matreiðslu sérfræðingsins. Sérstaklega piquancy verður gert með hakkað heslihnetum og hvítlauk, bætt við sósu. Ostur gegnir hlutverki þykkni, hvaða fast efni með hlutlausan bragð mun gera.
Innihaldsefni:
- laxflök - 500 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- ólífuolía - 2 msk. l.;
- ostur - 150 g;
- krem 10% - 200 ml;
- heslihnetu - 4 stk.
- grænu - 20 g;
- rósmarín - 1 grein.
Undirbúningur
- Fíttu saltið, kryddu með kryddi og ákvarða í formið.
- Í pönnu hita smjörið, slepptu hakkað hvítlauk, steikið þar til björt lykt.
- Hellið í rjóma, látið gufa í 7-10 mínútur.
- Kasta hakkað heslihnetum, rifnum osti, hrærið.
- Hellið sósu yfir fiskinn, stökkva með grænu og nálar af rósmarín.
- Bakið í 15 mínútur í 200 gráður, eftir að slökkt er á, haltu disknum í 15 mínútur í ofninum.
Steaks úr rauðum fiski í ofninum
Á aðeins hálfri klukkustund, miðað við tíma við að undirbúa fiskinn, geturðu bakað laxbök í ofninum. Jafnvel hvetjandi matreiðslu sérfræðingur mun vera fær um að undirbúa upphaflega skemmtun fyrir rómantíska kvöldmat, og á einni þetta fat mun gera sérstakt far. Laxurinn mun koma út ljúffenglega blíður, og fatið í heild mun reynast vera ljós, tilvalið fyrir kvöldmáltíð.
Innihaldsefni:
- steikur - 2 stykki;
- ólífuolía - 2 msk. l.;
- Tímamörk - 1 tsk;
- salt, blanda af papriku;
- sítrónu - 4 hringi.
Undirbúningur
- Steaks salt með salti og blöndu af papriku.
- Blandið ólífuolíu og timjan, kápu með blöndu af fiski, settu í bökunarréttinn.
- Efst með hring af sítrónu, kápa með loki eða filmu.
- Rauða fiskurinn er bakaður í heitum ofni í 15 mínútur.
- Opnaðu lokið og eldið í 10 mínútur.
Rauður fiskur með kartöflum í ofninum
Það er best að elda heitt meðan garnishing. Bakað silungur með kartöflum í ofninum - ljúffengur bragðgóður og góður skemmtun, sem allir vilja. Í ljósi þess að fiskurinn er bakaður hraðar en grænmeti, eru kartöflur betri til að elda þar til hálft eldað, þannig að öll innihaldsefni eru soðin á sama tíma og fatið verður frábært.
Innihaldsefni:
- silungur - 700 g;
- kartöflur - 1 kg;
- laukur marinískur í hringi - 1 stk.
- sítrónu - ½ stk.
- salt, blanda af papriku;
- ólífuolía - 3 msk. l.;
- þurrkaðir jurtir.
Undirbúningur
- Sjóðið kartöflum þar til hálft eldað.
- Á pönnu, dreifa fiski og kartöflum, árstíð með salti, stökkva á pipar.
- Bætið ofan á, setjið laukalyftur, olíið fatið, rífið með kryddjurtum og stökkva með sítrónusafa.
- Rauður fiskur og kartöflur eru bakaðar í ofninum í 20 mínútur, í 190 gráður.
Rauður fiskur með grænmeti í ofninum
Til að búa til gagnlegt fat, ásamt léttri hliðarrétti, þarftu ekki að finna flóknar og erfiður uppskriftir. Bakað með grænmetisblanda af chum í ofni - dýrindis skemmtun, sköpunin sem tekur ekki meira en hálftíma. Sem grænmetisuppbót mun einnig frosinn blanda sem er í boði í atvinnuskyni einnig virka.
Innihaldsefni:
- stykki af chum - 700 g;
- ólífuolía - 100 ml;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- salt, pipar, þurr timjan;
- tómötum - 2 stk.
- Marineruð laukur - ½ stk.
- grænmeti blanda.
Undirbúningur
- Blandið smjörið með hakkað hvítlauk, krydd.
- Rauðlega fitu ketu með sterkan blöndu.
- Setjið fiskinn í þynnuðu formi.
- Efst á toppnum, dreifa hringnum af súrsuðum lauk og hella grænmetisblöndunni.
- Coverðu fatið með tómötum.
- Seið umslagið, eldið í 20 mínútur.
- Felldu út filmu, bökdu í 10 mínútur.
Rauður fiskur í ofni með osti
Ljúffengur bakaður lax með sveppum og osti í ofninum. A alvöru hátíðlegur fat, sem er soðið aðeins 30 mínútur. Til að fylla á nýjum ferskum sveppum og blandaðan marinade mun passa einföldustu - majónesi með litlum kryddi. Laukur ætti ekki að vera mikið brennt, nóg léttastærðun á gagnsæi.
Innihaldsefni:
- laxflök - 1 kg;
- laukur - 2 stykki;
- osti - 200 g;
- mushrooms - 8 stykki;
- majónesi - 1 msk. l.;
- salt, pipar, þurrkaðir jurtir.
Undirbúningur
- Spasseruyte hálfhringur lauk, settu það í lag.
- Efstu með fiski, salti, fituðu það með majónesi og stökkva með kryddi.
- Leggðu sveppasplöturnar og rífið af osti.
- Rauða fiskurinn er bakaður í ofninum í 30 mínútur við 190 gráður.
Silungur í ofninum alveg
Ef þú vilt elda fylltan fisk getur þú bakað silunginum í ofninum alveg. Til að fylla á skaltu nota uppáhalds grænmetið þitt, kartöflur eða sveppir. Þegar þú vinnur skrokkinn, vertu viss um að fjarlægja gyllin og dökkfilminn frá kviðinni, svo að fatið ekki komist út bitur. Ólífur og möndlur munu bæta við sérstökum krydd í fatið.
Innihaldsefni:
- silungur - 1,5 kg;
- mushrooms - 400 g;
- ólífur - 50 g;
- möndlur - 50 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- ólífuolía, salt og pipar;
- steinselja grænmeti - 20 g.
Undirbúningur
- Meðhöndlaður fiskur þurr, þrýsta með sítrónusafa, salti, árstíð með pipar.
- Spasseruyte laukur, bæta sveppum, steikið þar til vökvinn gufar upp.
- Kasta hakkað grænu, hringa af ólífum og möndlum. Salt, árstíð með kryddi.
- Steikið á fyllinguna í 5 mínútur og settu til hliðar.
- Fylltu í kviðið með fyllingu, lokaðu vandlega um folaldið.
- Bakið í 30 mínútur klukkan 180.
Rauður rauður fiskur í ofninum
Upprunalega undirbúning silungsflökanna í ofninum mun hjálpa uppskriftinni sem lýst er hér að neðan. The fat er hægt að bera fram bæði heitt og kalt, bragðið er frábært. Notaðu ostur með hlutlausum rjóma bragð sem fyllingu. Veldu krydd á eigin spýtur, þú getur takmarkað þig við salt, pipar og dill.
Innihaldsefni:
- flök með húð - 1 kg;
- ostur - 150 g;
- sítrónusafi;
- salt, pipar, hakkað dill.
Undirbúningur
- Skrælðu flökin á vog og beinum, láðu þau á húðinni með húðinni niður.
- Salt, árstíð með kryddi, dilli, hella sítrónusafa, hula og marinate í 40 mínútur í ísskápnum.
- Setjið rifið ostur yfir fisklagið, krulið það með rúlla, festið það með tannstönglum, settu það í frystirinn í klukkutíma.
- Skerið í hluti 2 cm þykkt.
- Settu hvert stykki í filmu og bökaðu í 15 mínútur í 190.
Skewers lax í ofni á skewers
Excellent shish kebab frá laxi á spíðum í ofninum er tilbúinn eftir nokkrar mínútur, þú þarft aðeins að klára fisk í ilmandi blöndu. Ferlið við bakstur tekur ekki meira en 10 mínútur. Fyrirfram ætti tréspjöldin að liggja í bleyti í vatni í nokkrar klukkustundir þannig að við eldun eru þau ekki steikt og ekki þurrkuð.
Innihaldsefni:
- laxflök - 1 kg;
- sítrónu - 1 stykki;
- salt, krydd;
- ólífuolía.
Undirbúningur
- Tæmdu fiskinn, skera í teninga og sítrónu í stórum hringum.
- Blandið fiski og sítrónu, árstíð með kryddi, hellið með olíu og láttu í 20 mínútur.
- Snúið stykki af lax og sítrónu á skewers.
- Bakið í 10 mínútur.