Steiktur fiskur er einn af uppáhalds heitum máltíðunum fyrir marga. Hins vegar, ef þú ert að reyna að draga úr þyngd verður að breyta matarskoðunum og notkun fiskar í þessari undirbúningi verður mjög óæskileg. Íhuga hversu mörg hitaeiningar í steiktum fiski.
Caloric innihald steiktur fiskur
Þegar steikt er, er fiskur neyttur af grænmeti eða dýrafitu sem er notaður við frystingu, þannig að kaloríumagnið eykst einnig með kaloríugildi olíunnar. Að meðaltali er það um það bil 30-50 kcal fyrir hvert 100 g af fiski yfir venjulegum orkugildum.
Talið er að bestu tegundirnar fyrir steikingar séu þorsk, dorado, pollock, Pike, Pangasius, steinbít, sjávarfiskur, gosdrykki, karp, hek, navaga, ís, tilapia, karp, sjó tunga, sjóbasar, flounder, allar tegundir af rauðum fiskum, og hliðin.
Ákveða hversu mikið kaloría innihald þeirra er í steiktu formi, það er mjög einfalt: Bætið við kaloríuinnihald fisksins við kaloríugildi olíu til steikingar.
Kalsíuminnihald fiskur steiktur í batter
Að því er varðar kaloríuminnihald fisk og olíu í þessu tilfelli er kaloríuminnihald blaðsins, sem að jafnaði samanstendur af hveiti og eggjum, bætt við. Til dæmis er hitaeiningin í ferskum Pike perch aðeins 97 kkal, en eftir að það er eldað í batter, högg orkugildið næstum tvöfalt - allt að 181 kkal. Þegar þú eldar einhverja fisk í smjör, á kaloríuinnihaldi, getur þú bætt örugglega við 70-80 kkal. Og mundu - þetta er alls ekki mataræði.
Kostir og skaðaðar steiktu fiski
Steiktur fiskur er gagnlegur nema að það sé bragðgóður og upplífgandi. Fyrir allar aðrar vísbendingar, bakaðar, eldaðar á grilli eða á par af fiski, greinir það betur: Þegar steikt er í samsetningu eru fáir vítamín og næringarefni, en með aukinni krabbameinsvaldandi áhrifum og umframfitu. Til næringar næringar er þessi aðferð við undirbúning ekki hentug.