Í vetur bjóðum við þér að undirbúa árstíðabundna rétti: góðar, nærandi og litríka. Í þessari grein mælum við með að þú reynir uppskriftina fyrir köku með alvöru vetrinu "Snowstorm". Uppskriftin fyrir "Snowstorm" nær yfir tvær algerlega mismunandi diskar, annars vegar er kexkaka með ávöxtum og berjum og hins vegar - góðar snakkakökur með grænmeti.
Ávextir "Snjóstorm" á kex
Innihaldsefni:
- eggjarauður - 4 stykki;
- sykur - 2/3 af hlutnum;
- hveiti - 200 g;
- uppgufað mjólk - 200 g;
- sýrður rjómi - 4 msk. skeiðar;
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- blanda af frosnum berjum;
- Mandarin - 2 stykki;
- Hnetur - að smakka;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- gos - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Hreinsaðu egg hvítu með sykri og smjöri þar til það er hvítt. Ekki hætta að þeyta loftolíu, bæta sigtuðu hveiti við skálina. Sá síðasti í deigi fer gos, það verður að slökkva með sítrónusafa.
Lokið deigið er hellt í smurt smjör og send í ofninn í 30-40 mínútur í 180 gráður. Bakað kaka er kælt og skera í tvennt.
Við gerum sýrðum rjóma : Berjið 4 matskeiðar af fitusýrulausri rjóma með þéttri mjólk með blöndunartæki. Allir hnetur til að smakka pakkað í eldhús handklæði og mala með pönnu eða rúlla pinna. Blandið hnetum með rjóma úr sýrðum rjóma og þéttri mjólk.
Berjum eru þíðir. Smyrðu svampakakið helminginn af rjóma-hnetukreminu og dreiftu berjum á öllu yfirborðinu. Við kápa köku með seinni skorpunni, hella út leifar af rjóma og skreyta "Snjóstorm" með skrældum mandarínum. "Snjóstorm" með próteinrjómi ætti að gefa í að minnsta kosti 2-3 klukkustundir, helst - 1 nótt, eftir sem hægt er að borða köku á borðið.
Snakkakaka "Metelitsa"
Innihaldsefni:
- reykt kjúklingurflök - 500 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 400 g;
- prunes - 150 g;
- valhnetur - 100 g;
- egg - 5 stk.
- mushrooms - 200 g;
- harður osti - 250 g;
- majónesi - eftir smekk;
- þunnt blöð
- salt, pipar - eftir smekk.
Fyrir skraut:
- ferskur agúrka - 1 stykki;
- valhnetur - 50 g;
- steinselja.
Undirbúningur
Egg og soðið erfiðlega soðin, láttu það kólna niður og mala með hníf, eða nudda á stórum grater. Gulrætur og kartöflur mínar, hreinsa og sjóða í söltu vatni þangað til mjúkur, gefðu awn og einnig nudda á grindinni.
Ef þú ákveður að taka ferskt mushrooms fyrir þessa uppskrift, þá þarftu að hreinsa, skera og steiktu þar til gullið er. Stöðluð sveppir eru einnig hentugur fyrir "Snowstorm", þau eru einfaldlega skorin í plötum.
Prunes er gufað í 5-7 mínútur í heitu vatni og síðan skorið. Hnetur eru mulið með hníf. Við nudda osturinn á lítilli grjót, og við tökum kjúklinginn í trefjar. Lavash er rifið í stóra hluti.
Þegar öll innihaldsefni eru tilbúin getur þú byrjað að setja saman. Á fatinu setjum við þjónandi hring með stórum þvermál eða veggi aðskiljanlegra forma til baka og byrjar að leggja út innihaldsefnin.
Fyrsta lagið er rifinn gulrót, þá majónesi, hrauni, hálf osti og mulið egg, kartöflur, aftur majóneslag,
Til að skreyta salatið, mala valhnetur með blender eða kaffi kvörn í hveiti og stökkva þeim með osti lagi. Gúrku skera í þunnt ræmur og stafla það með hvaða mynstri sem þú vilt. Endanleg snerting er kvist af steinselju og bjarta berjum á viburnum eða trönuberjum. Nú þarf aðeins grænmetis salatkaka "Metelitse" að hvíla í kæli í 2-4 klukkustundir og þá er hægt að borða það í borðið.