Í dag munum við segja þér einfaldasta og hagkvæmustu valkosti til að gera fallega kakógler. Það passar fullkomlega sem skraut fyrir kökur, kökur, pies og önnur bakstur.
Uppskrift fyrir gljáa fyrir köku úr kakó
Innihaldsefni:
- kakó - 75 g;
- krem 33% - 100 ml;
- sykur - 170 g;
- gelatín - 10 g;
- síað vatn - 100 ml.
Undirbúningur
Til að gera súkkulaði gljáa úr kakó, eru gelatínblöðin liggja í bleyti í 10 mínútur í soðnu vatni. Í litlum potti hellið út sykur, kakó, sprautið kreminu og þynntu öllu með soðnu vatni. Við blandum saman blönduna með whisk og hita það á veikburða eldi. Eftir að hafa verið sjóðandi, merkjum við 1 mínútu og fjarlægið diskar af disknum. Límvatn kreista, bæta við gljáa og hrærið. Glaze hella í háu gleri með gúmmíi, herða toppinn með matfilmu og setja það í kæli. Fyrir notkun, vertu viss um að hita það upp í vatnsbaði eða í örbylgjuofni í 37 gráður.
Gljáa fyrir kakó og mjólkarkaka
Innihaldsefni:
- hvítur sykur - 3 msk. skeiðar;
- þurr kakó - 3 msk. skeiðar;
- mjólkurkýr - 4 msk. skeiðar;
- Smjör - 60 g.
Undirbúningur
Hellið mjólk í pottinn, hrærið kakó og sykur. Blandið innihaldsefnum og settið á slakan eld. Eftir að allar kristallarnir eru leystar skaltu bæta við olíunni og sjóða í u.þ.b. 5 mínútur. Kláraða kaffisósu er strax beitt á köku þannig að það hefur ekki tíma til að frysta.
Einföld kakógler
Innihaldsefni:
- kakóduft (gæði) - 2 msk. skeiðar;
- síað vatn - 3 msk. skeiðar;
- sykur er lítill - 0,5 msk.
Undirbúningur
Til að undirbúa gljáa, sem hægt er að nota til að skreyta kleinuhringir eða hveiti, er kakó blandað með sykri og þynnt með soðnu vatni. Slökktu á öllu, slökktu á eldi og sjóða, hrærið þar til það er soðið. Næst skaltu fjarlægja diskar úr disknum og láta gljáa kólna niður og þykkna.
Gler úr kakó og sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- hvítur sykur - 3 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi er lágfita - 100 ml;
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- kakóduft - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í sýrðum rjóma kasta við sykur eftir smekk og hella kakó. Blandið því vandlega saman og látið sjóða það við lágan hita, hrærið. Um leið og gljáa okkar sjóða, setjið smjörið og hita það þar til það leysist upp. Þá fjarlægja úr hita, kæla og fara í glerjun.
Fljótandi gljáa úr kakói
Innihaldsefni:
- kartöflusterkja - 1 msk. skeið;
- kakóduft - 3 msk. skeiðar;
- duftformi sykur - 3 msk. skeiðar;
- hreinsað vatn - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í skál sigldum við fyrst duftformsykur, síðan sterkju og þurrkuð kakó. Bættu köldu vatni og blandið hratt saman til að ganga úr skugga um að engar klumpur sé eftir. Við náum hvaða bakstur með lokið gljáa.
Gljáa af kakó og þéttu mjólk
Innihaldsefni:
- smjör, náttúrulegt - 1 msk. skeið;
- þéttur mjólk - 1 msk. skeið;
- þurr kakó (hágæða) - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Svo smjör smjör setja í skál og bræða í örbylgjuofni. Þá er hægt að bæta þéttu mjólkinni og hella kakónum. Við blandum allt saman vandlega og þekki allar sælgæti vörur með fullunnu súkkulaði kökukreminu.
Kakó gljáa
Innihaldsefni:
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- Mjólkurkýr - 3 msk. skeiðar;
- kakóduft - 3 msk. skeiðar;
- sykur - 0,5 atriði;
- bitur súkkulaði - 50 g.
Undirbúningur
Mjólk hita og bæta við sykri. Kakó er blandað með bráðnuðum rjóma smjöri og blandað varlega saman í súrmjólkina. Þá kasta sama súkkulaði, brotinn í sundur og sendu allt í örbylgjuofninn. Eftir 4 mínútur tekum við úr diskunum, blandið kökukreminu með skeið og notið í þeim tilgangi: að skreyta kökur, pies, kökur eða kökur.