Lovers af fiski vita að karp - fiskur er gagnlegur, nærandi. Jæja, ef þú ert líka sjómaður, þá hrósa grípinn þinn og vinsamlegast fjölskyldan og vinir með dýrindis karp skulda einfaldlega það. Reyndu að elda karp í sýrðum rjóma - steikja eða baka, þú getur sett út, hvaða uppskrift er gott, það er nánast ómögulegt að spilla karp.
Hvernig á að elda karp í sýrðum rjóma?
Bakað fiskur hefur alltaf verið talin gagnlegur og mataræði, heldur það bragðbættar óhjákvæmilegir eiginleikar. En ef þú vilt steiktan fisk, þá án þess að óttast að stækka karp - það mun eignast safari smekk. Fyrirfram, vertu viss um að hreinsa fiskinn vandlega, fjarlægðu gaddana og augun, taktu þörmuna og skolið. Ef fiskurinn vegur meira en kíló, þá er betra að elda það ekki í heild, heldur sem klumpur. A lítill karp bakstur algjörlega, í þessu tilviki getur þú þjónað því á borðið sem aðalrétt. Sýrður rjómi er hægt að nota sem sósu og fylla það með karp fyrir lok eldunar og sem marinade fyrir fisk.
Bakað karfa í sýrðum rjóma
Karp í ofninum með sýrðum rjóma er gagnlegt og bragðgóður fat, og eldað heild er alltaf fallegt. Þú getur jafnvel þjónað því á hátíðlegur borð. Við the vegur, þú getur bakað slíkan fisk í filmu, og í lok eldunar opna það til að fá crusty skorpu.
Innihaldsefni:
- karp - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- majónesi - eftir smekk;
- sýrður rjómi - 300 g;
- hveiti - 2 tsk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- sítrónu, grænu - eftir smekk.
Undirbúningur
Carp hreinsa, skola vel, þá ná til innan og utan með majónesi blandað með salti, svörtum pipar og sítrónusafa. Leyfðu að liggja í bleyti í klukkutíma. Laukur skera í hálfa hringi, bæta við salti og láttu í nokkrar mínútur í skál. Í pönnu steikið laukunum þar til gullið er brúnt, bætið sýrðum rjóma, hveiti og settu smá út. Forhitið ofninn í 200 gráður og stilltu karpinn að baka. Um leið og það verður rautt, hella sýrðum rjóma sósu og sendu það aftur í ofninn. Við eldum fiskinn þar til gullskorpan af sósu. Berið karp með sýrðum rjóma, skreytt með hringi af sítrónu og grænu.
Karp, steikt í sýrðum rjóma
Uppskrift karpe á sýrðum rjóma er nógu einfalt. Við the vegur, ef þú kaupir þegar hreinsað fiskur, mun elda tími verulega dregið úr.
Innihaldsefni:
- karp - 1 stykki;
- jarðskorpu - 3-4 st. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 1/2 bolli;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænu - eftir smekk.
Undirbúningur
Carp hreinsað, skolað, þvegið og skorið í litla bita. Salt, pipar og farðu í um 15 mínútur. Sláðu eggjum í skál, dýfðu hvert stykki af fiski í egg, rúllaðu í brauðmjössum og steikja frá öllum hliðum í upphituðum pönnu. Helltu síðan karfa með sýrðum rjóma og sjóða einu sinni. Ljúffengt karp með sýrðum rjómi stráð með fínt hakkað jurtum og borið fram á borði.
Carp stewed í sýrðum rjóma - uppskrift
Til að slökkva á Carp, getur þú jafnvel verið á náttúrunni, á veiðiferð, þannig að reyna strax út nýtt afla. Taktu í staðinn af pottum kossacks og skipuleggja hátíð á eldinn, undirbúa karp í sýrðum rjóma.
Innihaldsefni:
- karp (um það bil 1 kg) - 1 stykki;
- smjör - 50 g;
- sýrður rjómi - 150 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænu - eftir smekk.
Undirbúningur
Carp hreinsað, slökkt og skola vandlega. Neðst á pottinum (eða kazanaka) settu gulræturnar í sneiðar, lauk og steinselju. Stórkarpa, karfa, helldu 1 bolli af vatni og látið gufa í um það bil 10 mínútur. Þá bætið smjöri, sýrðum rjóma við fiskinn og látið elda í litlu eldi undir lokinu í um það bil klukkutíma. Vertu viss um að brenna ekki karpinn.