Við bjóðum þér að undirbúa stórkostlega safaríkar og ótrúlega ljúffengar kjöt úr laxi, sem passar fullkomlega við kartöflum og soðnu pasta.
Uppskrift fyrir lax og engifer cutlets
Innihaldsefni:
- laxflök - 450 g;
- hvítvín edik - 125 ml;
- Leek - 1 stemma;
- sesam - 2 msk. skeiðar;
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 1 atriði;
- Kornasykur - 2 msk. skeiðar;
- breadcrumbs - 0,5 msk. skeiðar;
- krydd;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- ferskur engifer - 100 g.
Undirbúningur
Ginger hreinsa, taka smá stykki af 1 sentímetra og nudda það á litlum grater, og restin shinkuem þunnt sneiðar. Þá hella vatni í fötuna, látið sjóða, bæta við víniösku, sykri, henda engiferasni og elda á slökum eldi í um það bil 30 mínútur. Haltu síðan engiferinni í kolsýru og láttu hana kólna. Laxfilet og blaðlaukur hakkað í teningur, blandað, hella í sojasósu , settu upp rifinn engifer og jörð pipar. Næst myndum við lítið hakkað kjötbollur, hrúgur þeim í blöndu af breadcrumbs og sesamfræjum. Steikið í hlýju olíu um 5 mínútur á hvorri hlið. Við borðum með eldavélinni með eldavélinni áður.
Uppskrift fyrir laxfiskur
Innihaldsefni:
- niðursoðinn lax - 450 g;
- egg duft - 0,5;
- kex - 8 stk.
- sítrónu - 1 stykki;
- krydd;
- rauð kavíar - eftir smekk;
- ólífuolía.
Fyrir sósu:
- náttúruleg jógúrt - 0,5 hlutir;
- sítrónusafi - að smakka;
- piparrót - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Svo, úr fiskinum, sameinaðu safnið vandlega saman, skiptu laxinum í skál og hnoða það vandlega með gaffli. Bættu við myldu kexum og hella eggduftinu. Blandið vandlega saman og myndið hakkað kjötbollur. Styið þeim með jörðu pipar og steikið á ólífuolíu í 3 mínútur á hvorri hlið. Til að undirbúa sósu, blandaðu jógúrt, rifinn piparrót og sítrónusafa. Við dreifa fiskpottum úr laxi á plötum, topp með sósu og skreytið með kavíar og sítrónu sneiðar.
Skeri úr laxfiskum
Innihaldsefni:
- brauð mola - 1 atriði;
- hakkað lax - 900 g;
- dill;
- majónesi - 1 msk. skeið;
- peru - 1 stykki;
- egg - 2 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Við munum greina ennfremur hvernig hægt er að gera smákökur úr laxi. Við þrífum lauknum, skorið það fínt, eða nuddið það á grater, blandið það með laxum, setjið majónesi, brjótið egg, bætið dill og brauðmola. Solim, pipar hakkað eftir smekk og blandað öllu vel saman til að fá einsleita massa. Næst myndum við litla skeri með blautum höndum. Við setjum pönnu í miðjunni, hella olíu í það og steikið fiskskítapotti til að mynda appetizing skorpu á báðum hliðum.