Það er gott að gera meira workpieces í sumar. Þá á veturna verður hægt að borða dýrindis og gagnlegar vörur af eigin undirbúningi. Hvernig á að undirbúa tómatsósu fyrir veturinn heima, lesa hér að neðan.
Tómatsósu með eplum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- eplar súr - 900 g;
- hvítlaukur - 10 denticles;
- Tómötum kjötugur - 3 kg;
- þurrt sinnep - 40 g;
- sandi sykur - 180 g;
- kanill jörð - klípa;
- skarpur rauð jörð pipar - klípa;
- salt;
- edik - 180 ml.
Undirbúningur
Ketchup þarf þétt og þroskaðir tómatar. Eplar eru hentugur afbrigði "Antonovka" eða önnur súr. Mine tómatar og eplar, skera þá í sneiðar og elda á lágum hita þar til mjúkur í um 1,5 klst. Þá kæla massa og mala það í mash. Settu síðan aftur massa í potti, saltið, settu mylduð hvítlauk, saharíma og látið krydda. Til að sjóða, láttu lágan hita og elda í u.þ.b. hálftíma með litlum sjóða. Massa á að stilla reglulega. Í lokin, hella í ediki. Tilbúinn tómatsósu fyrir veturinn af tómötum og eplum er dreift yfir tilbúnum krukkur og þakið málmhlífum.
Home tómatsósu fyrir veturinn "Fingers sleikja"
Innihaldsefni:
- laukur - 400 g;
- þroskaðir holdugur tómötar - 2,8 kg;
- edik 9% - ¾ bolli;
- kanill - ½ tsk;
- salt - 40 g;
- Búlgarska pipar - 600 g;
- negull í blómum - 4 stk.
- sandi sykur - 200 g;
- heitt pipar - 1 stykki;
- pipar svartur jörð - hvísla.
Undirbúningur
Grænmeti er gott fyrir mig. Tómatar við skera sneiðar. Pepper er hreinsaður og geðþótta skorið. Hreinsuð laukur er einnig skorinn í nokkra stykki. Allt grænmetið er jörð í blender eða í kjöt kvörn. Við setjum massa á eldinn og hita upp við lágan hita, látið það sjóða. Elda á sama lágum hita í um 2 klukkustundir. Þá er bætt við öll önnur innihaldsefni, látið sjóða og elda þar til þykkt er. Við fyllum krukkur með tómatsósu og rúlla þeim.
Undirbúningur tómatsósu heima fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- Búlgarska pipar - 1 kg;
- holdugur tómötum - 2 kg;
- Súr og sýrðar plómur - 5 kg;
- sandi sykur - 200 g;
- heitt pipar - 1 stk.
- edik 9% - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 12 denticles;
- salt.
Undirbúningur
Plómur og grænmeti eru mínir. Fjarlægðu fræin úr plómunum, afhýðu papriku úr fræjum. Við skera og elda þar til mýkt grænmetisins í um 40 mínútur. Síðan snúum við massanum í pönnu, mylar það með blender eða þurrkið það í gegnum sigti og setjið það aftur á disk, saltið, bætt við mylnu hvítlauki, sykri og sjóða í aðra 15 mínútur. Að lokum hella við edik og hella heimskökupotti fyrir veturinn á dósum.